Η Ημέρα Pho γιορτάζει και παρουσιάζει στον κόσμο το βιετναμέζικο ρύζι και το pho.

Η Ημέρα Pho δεν γιορτάζεται μόνο για να καταδειχθεί ότι το pho είναι νόστιμο και μοναδικό, αλλά, το πιο σημαντικό, για να προωθηθεί το βιετναμέζικο pho, ένα προϊόν που παρασκευάζεται από βιετναμέζικο ρύζι, με στόχο την προσέγγιση μιας ευρύτερης αγοράς και την επίτευξη σημαντικής εξαγωγικής αξίας.

Ξένοι τουρίστες συρρέουν για να φάνε φο - Φωτογραφία: HUU HANH

Τόνωση της εγχώριας κατανάλωσης

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Χο Τσι Μινχ, Νγκουγιέν Βαν Ντουνγκ, τόνισε την προσδοκία ότι η εκδήλωση δεν θα πρέπει να είναι μόνο ένα φεστιβάλ φαγητού προς τιμήν του φο, αλλά και μια εκδήλωση που θα παρουσιάζει ποιοτικά προϊόντα και υπηρεσίες, ενθαρρύνοντας την κατανάλωση και τον τουρισμό.

Αυτός είναι άλλωστε ο στόχος και η αποστολή της Ημέρας Φο για πάνω από 9 χρόνια. Κάθε εκδήλωση της Ημέρας Φο δεν έχει ως στόχο μόνο την απόλαυση φο από διάσημα εστιατόρια φο, αλλά και την κάλυψη της ζήτησης, με έναν βολικό εμπορικό χώρο όπου οι πελάτες μπορούν να φάνε και να πάρουν φαγητό σπίτι.

Παρακολουθώντας την Ημέρα Pho από την πρώην συνοικία Go Vap, η κα Bich είπε ότι αυτή και ο γιος της έφαγαν από 3 μπολ pho ο καθένας, και πιθανώς 4 αν το αγαπημένο τους εστιατόριο pho δεν τελείωνε πολύ γρήγορα. Εκτός από τα 6 μπολ pho που έφαγαν, σταμάτησε επίσης στο περίπτερο του Acecook για να αγοράσει 10 πακέτα instant pho για να πάρει σπίτι. Σε ένα πρωί, ξόδεψε 500.000 dongs για το φαγητό της οικογένειάς της.

Πολλοί τουρίστες μαθαίνουν για νόστιμα εστιατόρια pho και ενδιαφέρουσες γαστρονομικές δραστηριότητες όπως αυτή χάρη στους ντόπιους φίλους τους - Φωτογραφία: QUANG DINH

«Αυτή η εκδήλωση ήταν υπέροχη. Είχα τόσες πολλές επιλογές σε ένα μέρος, ταυτόχρονα. Γνώρισα περισσότερα εστιατόρια pho και νέες μάρκες», είπε η κα Bich.

Από μια διαφορετική οπτική γωνία, ο κ. Lai Huu Anh, κάτοικος της Περιοχής 4 (πρώην), εκτίμησε ότι η Ημέρα Pho 2025 έχει μια λογική και επιστημονική ρύθμιση και οργάνωση, κατάλληλη για τις ανάγκες των ανθρώπων που αναζητούν και αγοράζουν ποιοτικά προϊόντα.

Είπε ότι η οικογένειά του απολαμβάνει πολύ τη σάλτσα σόγιας της μάρκας Cholimex και όταν βρήκε το περίπτερό τους, αγόρασε τέσσερα μπουκάλια για να τα πάρει σπίτι. «Σε πολλές εκθέσεις, πουλάνε μόνο διάφορα προϊόντα. Δεν μπορείς να αγοράσεις τίποτα», πρόσθεσε.

Μεταφορά φωτογραφιών με κοντέινερ!

Μιλώντας στην εκπομπή "Pho Past, Pho Present, Pho Tomorrow?" στο πλαίσιο της Ημέρας Pho 2025, η δημοσιογράφος Cao Huy Tho δήλωσε ότι το βιετναμέζικο pho εξάγεται πλέον σε όλο τον κόσμο σε δοχεία, καθώς όλο και περισσότερες επιχειρήσεις, όχι μόνο μεγάλες αλλά και μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις στη χώρα, εξάγουν με επιτυχία στο εξωτερικό instant pho, αποξηραμένα noodles pho, αποξηραμένα βερμιτσέλι κ.λπ.

Η Ημέρα Pho και το Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ αναγνωρίζονται για τη σημαντική συμβολή τους στη σύνδεση και τη διευκόλυνση της επιχειρηματικής αλληλεπίδρασης σε όλες τις αγορές, πιο πρόσφατα στη Σιγκαπούρη, τη Νότια Κορέα και την Ιαπωνία.

Η Ημέρα Pho 2025 πραγματοποιήθηκε ακριβώς στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ, προσελκύοντας πολλούς ξένους τουρίστες και δίνοντας στις επιχειρήσεις την ευκαιρία να αλληλεπιδράσουν και να κατανοήσουν καλύτερα την ποικιλομορφία και τα υψηλά πρότυπα των καταναλωτών σε άλλες χώρες.

Τοκ σόου: Φο του παρελθόντος, Φο του παρόντος, Φο του αύριο;

Μιλώντας στην εκπομπή, η κα Xuan Ngoc - Επικεφαλής του Τμήματος Μάρκετινγκ της Acecook Vietnam JSC - ενημέρωσε ότι η εταιρεία συνοδεύει την εκδήλωση εδώ και πολλά χρόνια και έχει καταγράψει πολλές επιχειρηματικές επιτυχίες μετά από κάθε χρόνο συμμετοχής στην Pho Day.

Σύμφωνα με την κα Ngoc, ενώ πριν από 10 χρόνια η Acecook στόχευε σε αγορές με μεγάλες βιετναμέζικες κοινότητες όπως η Ανατολική Ευρώπη, η Νότια Κορέα ή η Ιαπωνία, η εταιρεία έχει πλέον επεκτείνει την αγορά της στη Δυτική Ευρώπη, όπως η Ολλανδία, και τα προϊόντα της είναι ευπρόσδεκτα από τους ντόπιους, όχι μόνο από εκείνους βιετναμέζικης καταγωγής.

Το βιετναμέζικο φο αναμένεται να γίνει ένα από τα εξέχοντα εθνικά εμπορικά σήματα του Βιετνάμ, καθώς πολλές χώρες όπως η Ιαπωνία προσελκύουν πολλούς τουρίστες και εμπορεύονται ράμεν και σόμπα νουντλς, η Νότια Κορέα kimchi και η Ιταλία πίτσα.

«Το βιετναμέζικο φο είναι απόλυτα ικανό να το κάνει αυτό. Τα πρόσφατα Φεστιβάλ Βιετναμέζικου Φο στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και τη Σιγκαπούρη απέδειξαν ότι ένα μόνο πιάτο μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για ένα ολόκληρο οικοσύστημα προϊόντων: ρύζι - κρέας - μπαχαρικά - επεξεργασμένα τρόφιμα - ποτά - καφές - εφοδιαστική... Αφήστε το προϊόν σας να γίνει παγκόσμιο με τη δική του ιστορία», ενθάρρυνε τις επιχειρήσεις ο Υφυπουργός Βιομηχανίας και Εμπορίου, Φαν Τι Τανγκ.

«Το βιετναμέζικο φο είναι πεντανόστιμο!» - αυτό ήταν το σχόλιο ενός ξένου τουρίστα που επισκέφθηκε την Ημέρα Φο 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το Pho πρέπει να τρώγεται με σάλτσα τσίλι.

Η κατανάλωση pho με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα χοϊσίν αντανακλά εν μέρει την ποικιλομορφία στον τρόπο με τον οποίο οι Βιετναμέζοι απολαμβάνουν το pho, μια συνήθεια βαθιά ριζωμένη στη γεύση πολλών. «Το φαγητό pho δεν απαιτεί απαραίτητα σάλτσα τσίλι, αλλά αν είναι διαθέσιμη, σίγουρα θα τη χρησιμοποιήσω. Διαφορετικά, θα ήταν σπατάλη», δήλωσε ο κ. Nguyen Nguyen Phuong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, απολαμβάνοντας pho στην Ημέρα Pho.

Ο κ. Lai Huu Anh, κάτοικος της Περιοχής 4 (πρώην), δήλωσε ότι η οικογένειά του εμπιστεύεται σε μεγάλο βαθμό τα προϊόντα Cholimex - Φωτογραφία: Nghi Vu

Πολλοί θαμώνες λένε επίσης ότι το φο είναι ατελές χωρίς σάλτσα τσίλι και σάλτσα χοϊσίν. Ο κ. Λάι Χου Αν (πρώην Περιοχή 4) είπε: «Έχει γίνει συνήθεια. Προσωπικά, θεωρώ ότι η σάλτσα Τσολίμεξ είναι η πιο κατάλληλη για το γούστο της οικογένειάς μου».

Ομοίως, η κα Thuy (Binh Thanh) έφερε νωρίς την τριμελή οικογένειά της στην Ημέρα Pho: «Τρώμε pho με σάλτσα τσίλι και σάλτσα μαύρων φασολιών. Η προσθήκη σάλτσας αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση του pho», μοιράστηκε, προσθέτοντας ότι η οικογένειά της εμπιστεύεται την Cholimex εδώ και πολύ καιρό επειδή ταιριάζει στο γούστο τους.

Ο Πρέσβης του Βιετνάμ στην Πολωνία, Χα Χοάνγκ Χάι, δήλωσε ότι το βιετναμέζικο φο είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές πιάτο μεταξύ των ντόπιων της χώρας: «Πολλοί Πολωνοί έχουν μάθει ακόμη και πώς να μαγειρεύουν φο στο σπίτι, ώστε να μπορούν να το απολαμβάνουν πιο εύκολα».

Για τον εορτασμό της Ημέρας Φο στις 12 Δεκεμβρίου, η Πρεσβεία του Βιετνάμ στην Πολωνία παρουσίασε πρόσφατα το φο στους θαμώνες σε μια διεθνή έκθεση στη Βαρσοβία, λαμβάνοντας πολύ θετικά σχόλια από τους ντόπιους.

Επιστροφή στο θέμα

NGHI VU

Πηγή: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm