[Βίντεο] Παραγωγή αποξηραμένων βλαστών μπαμπού υψηλής ποιότητας χρησιμοποιώντας τεχνολογία ξήρανσης με αντλία θερμότητας

Για να μετατραπούν οι απλοί φρέσκοι βλαστοί μπαμπού σε καθαρά, ασφαλή, επώνυμα προϊόντα, ο ρόλος της επιστήμης και της τεχνολογίας είναι απαραίτητος. Η επιστήμη και η τεχνολογία ανοίγουν νέους τρόπους για να βοηθήσουν τους αποξηραμένους βλαστούς μπαμπού των ορεινών κατοίκων να φτάσουν σε μεγάλες αγορές, να αυξήσουν την αξία και να επιβεβαιώσουν τις τοπικές μάρκες.

Προηγουμένως, οι βλαστοί μπαμπού των εθνοτικών ομάδων Pa Co και Van Kieu στην επαρχία Quang Tri υποβάλλονταν κυρίως σε χειροκίνητη επεξεργασία, αποξηραμένα στον ήλιο ή σε ξύλα. Αυτές οι μέθοδοι εξαρτώνταν από τον καιρό, καθιστώντας τα προϊόντα ευάλωτα σε μούχλα, αποχρωματισμό, ανομοιομορφία και δεν διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων.

Ως εκ τούτου, οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού είναι δύσκολο να ανταγωνιστούν, καθώς δεν μπορούν να εισέλθουν σε αγορές με υψηλές απαιτήσεις ποιότητας. Εν τω μεταξύ, η ζήτηση για καθαρά τρόφιμα με σαφή προέλευση αυξάνεται, απαιτώντας μια νέα κατεύθυνση.

Η διαδικασία επεξεργασίας και παραγωγής αποξηραμένων βλαστών μπαμπού υψηλής ποιότητας με χρήση τεχνολογίας ξήρανσης με αντλία θερμότητας, η οποία εφαρμόζεται από το Κέντρο Έρευνας και Καινοτομίας Μεταφοράς Τεχνολογίας στο πλαίσιο του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας του Quang Tri, έχει βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος.

Μάι Χα - Κιμ Μπαχ

Πηγή: https://nhandan.vn/ βίντεο -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html