Το Βιετνάμ διαμορφώνει τις προτεραιότητες για την ασφάλεια των τροφίμων για την περίοδο 2026-2030

Η 4η συνεδρίαση της Ομάδας Εργασίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων συζήτησε την πολιτική, εξέτασε την πρόοδο και έθεσε προτεραιότητες για την επόμενη φάση της Συνεργασίας «Μία Υγεία».

Η 4η συνεδρίαση της Τεχνικής Ομάδας Εργασίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων (FSTWG) της Συνεργασίας «Μία Υγεία» (MSK) πραγματοποιήθηκε στις 5 Δεκεμβρίου στο Ανόι , με επίκεντρο την ενημέρωση των πολιτικών και τη συμφωνία για τις προτεραιότητες για την περίοδο 2026-2030. Η συνεδρίαση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 10ης επετείου της FSTWG - της πρώτης πολυτομεακής πλατφόρμας συνεργασίας για την ασφάλεια των τροφίμων στο πλαίσιο της «Μίας Υγείας» στο Βιετνάμ.

Η 4η συνεδρίαση της Τεχνικής Ομάδας Εργασίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων (FSTWG) της Συνεργασίας για την Ενιαία Υγεία (MSK) πραγματοποιήθηκε στις 5 Δεκεμβρίου. Φωτογραφία: OHP.

Στην εκδήλωση, τα μέρη συμφώνησαν ότι η ασφάλεια των τροφίμων εξακολουθεί να αποτελεί πυλώνα του Πλαισίου «Μία Υγεία» στο Βιετνάμ, λόγω του άμεσου αντίκτυπού της στη δημόσια υγεία, την ανταγωνιστικότητα του εμπορίου και τη βιωσιμότητα του συστήματος τροφίμων. Η πραγματικότητα δείχνει ότι ο αριθμός των τροφιμογενών ασθενειών τείνει να αυξάνεται, ενώ η αντοχή στα αντιβιοτικά, οι αυστηρές απαιτήσεις από τις αγορές της ΕΕ, της Ιαπωνίας και των ΗΠΑ και ο ταχύς ρυθμός αλλαγής στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων ασκούν νέες πιέσεις στη διαχείριση. Αυτό απαιτεί ένα βαθύτερο πολυτομεακό μοντέλο συντονισμού, βασισμένο σε επιστημονικά στοιχεία και παρακολούθηση κινδύνων σε όλη τη διαδικασία «από το αγρόκτημα στο τραπέζι».

Ο Δρ. Nguyen Viet Hung, Διευθυντής της περιοχής Ασίας του Διεθνούς Ινστιτούτου Έρευνας για την Κτηνοτροφία (ILRI), τόνισε ότι μετά από μια δεκαετία λειτουργίας, η FSTWG έχει γίνει ένα σημαντικό φόρουμ για την ανταλλαγή πληροφοριών, την προώθηση της συνεργασίας και την πρόταση πολιτικών για την ασφάλεια των τροφίμων σε εθνικό επίπεδο, καλύπτοντας πολλά στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού και πολλές ομάδες κινδύνου. Είπε ότι η ανάπτυξη της FSTWG συνδέεται με πολλά αξιοσημείωτα ορόσημα, όπως η Έκθεση για την Ασφάλεια των Τροφίμων του Βιετνάμ 2017 που δημοσιεύθηκε από την Παγκόσμια Τράπεζα με τεχνική υποστήριξη από την ILRI, έργα από τον Καναδά, τον Διεθνή Οργανισμό Χρηματοδότησης (IFC), τη Νέα Ζηλανδία, το Έργο Ανταγωνιστικότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων του Κτηνοτροφικού Συστήματος (LIFSAP), μελέτες ασφάλειας τροφίμων μεγάλης κλίμακας, η αναδιάρθρωση του εγχώριου συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων και, πιο πρόσφατα, η ίδρυση του Κέντρου Αξιολόγησης Κινδύνου στο πλαίσιο του NIFC (Εθνικό Ινστιτούτο Ελέγχου της Ασφάλειας των Τροφίμων).

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Pham Doan Lan, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Κτηνοτροφίας. Φωτογραφία: OHP.

Σύμφωνα με τον κ. Hung, η 4η συνάντηση αποτελεί σημαντική ευκαιρία για τη διαμόρφωση προτεραιοτήτων για την περίοδο 2026-2030, με έμφαση στην ολοκλήρωση του νομικού πλαισίου, την αναβάθμιση των συστημάτων παρακολούθησης και εργαστηρίου, την επέκταση των παρεμβάσεων κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, την ενίσχυση των συμπράξεων δημόσιου-ιδιωτικού τομέα και τη βελτίωση της ανταλλαγής δεδομένων. Τονίστηκε επίσης η αποτελεσματική λειτουργία του συστήματος ταχείας προειδοποίησης για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων και τη διασφάλιση της διαφάνειας στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων.

Με βάση την ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης, η Ομοσπονδία Χρηματοοικονομικών Επιχειρήσεων (FSTWG) συμφώνησε σε πέντε βασικές ομάδες προτεραιότητας για την επόμενη περίοδο. Η πρώτη είναι η ολοκλήρωση ενός σύγχρονου νομικού πλαισίου, που να προσεγγίζει τα διεθνή πρότυπα, στο οποίο τα μικροβιολογικά πρότυπα και οι διαδικασίες αξιολόγησης κινδύνου θεωρούνται σημαντικά θεμέλια. Η δεύτερη προτεραιότητα είναι η ενίσχυση της ικανότητας του συστήματος δοκιμών, ιδίως για παθογόνους μικροοργανισμούς, αντοχή στα αντιβιοτικά και αλληλούχιση γονιδίων (WGS), και η δημιουργία ενός μηχανισμού ταχείας προειδοποίησης που να συνδέει την κτηνιατρική, την ιατρική και τη βιομηχανία και το εμπόριο.

Η επέκταση των μοντέλων διαχείρισης που βασίζονται στην αλυσίδα και στον κίνδυνο προσδιορίζεται ως η τρίτη προτεραιότητα. Αυτά τα μοντέλα θα εφαρμοστούν πιλοτικά σε βασικές επαρχίες, με στόχο τον αποτελεσματικότερο έλεγχο των παραδοσιακών αγορών και των μικρών σφαγείων - σημεία υψηλού κινδύνου, τα οποία όμως εξακολουθούν να διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στη διανομή τροφίμων. Η τέταρτη προτεραιότητα είναι η ενίσχυση της επικοινωνίας και η ευαισθητοποίηση του κοινού, με στόχο τις επιχειρήσεις, τους αγρότες, τα σχολεία και τους καταναλωτές. Η τελευταία ομάδα προτεραιοτήτων επικεντρώνεται στην προώθηση των συμπράξεων δημόσιου και ιδιωτικού τομέα και στην κινητοποίηση διεθνών πόρων, ενθαρρύνοντας τις επιχειρήσεις, τα συστήματα λιανικής πώλησης και τις βιομηχανικές ενώσεις να συμμετάσχουν σε καινοτόμα μοντέλα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων.

Κος Φρεντ Άνγκερ, Συμπρόεδρος της FSTWG. Φωτογραφία: OHP.

Η συνάντηση συμφώνησε να πραγματοποιηθεί η 5η σύνοδος γύρω στον Ιανουάριο - Ιούνιο του 2026, με επίκεντρο την εφαρμογή της νέας φάσης της FSTWG, την αναθεώρηση του Σχεδίου για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2026 - 2030 και την επιλογή εις βάθος θεμάτων κατάλληλων για τις πρακτικές ανάγκες. Από την πλευρά του FAO, ο Δρ. Pawin Padungtod, Ανώτερος Τεχνικός Συντονιστής του Κέντρου ECTAD, εκτίμησε ότι η FSTWG έχει εξελιχθεί από μια μέτρια δομή σε μια δυναμική κοινότητα πολλαπλών ενδιαφερομένων, έχοντας σαφή επιρροή στην πολιτική ασφάλειας τροφίμων του Βιετνάμ. Τόνισε την πρόοδο του Βιετνάμ στον εκσυγχρονισμό της διαχείρισης, την εφαρμογή μιας προσέγγισης βασισμένης στον κίνδυνο, την ενίσχυση της επιτήρησης και τη βελτίωση των θεσμών, ενώ παράλληλα επισήμανε τις νέες προκλήσεις από την αντοχή στα αντιβιοτικά, την κλιματική αλλαγή, την ταχεία αστικοποίηση και τις αλλαγές στα μοντέλα παραγωγής.

Το Βιετνάμ έχει σημειώσει σημαντική πρόοδο στον εκσυγχρονισμό της διοίκησης, εφαρμόζοντας μια προσέγγιση βασισμένη στον κίνδυνο, ενισχύοντας την εποπτεία και τελειοποιώντας τους θεσμούς. Φωτογραφία: Kinhtedothi.

Ο FAO επιβεβαίωσε ότι θα συνεχίσει να συνεργάζεται με την κυβέρνηση του Βιετνάμ για τη βελτίωση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων στις αλυσίδες χοιρινού κρέατος, πουλερικών και θαλασσινών, αναπτύσσοντας εκτιμήσεις κινδύνου, στρατηγικές διαχείρισης και επικοινωνία κινδύνου.

Η καταληκτική συνεδρία αφιερώθηκε στις ευχαριστίες προς τον κ. Fred Unger, Συμπρόεδρο της FSTWG, ο οποίος συμμετέχει στη δημιουργία και λειτουργία του πολυτομεακού μηχανισμού συντονισμού για την ασφάλεια των τροφίμων στο Βιετνάμ εδώ και πολλά χρόνια. Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Pham Doan Lan, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Κτηνοτροφίας, εκτίμησε ιδιαίτερα την υποστήριξη του ίδιου και του ILRI, σημειώνοντας ότι ήταν ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που βοήθησαν την ομάδα να διατηρήσει αποτελεσματικές λειτουργίες και να εξελιχθεί σε ένα τυπικό μοντέλο συνεργασίας του πλαισίου «Μία Υγεία».

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-dinh-hinh-cac-uu-tien-ve-an-toan-thuc-pham-giai-doan-2026-2030-d787987.html