Το Βιετνάμ αποτελεί ελκυστική αγορά για τους Νορβηγούς εξαγωγείς θαλασσινών.

Το απόγευμα της 8ης Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της έκθεσης Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, το Νορβηγικό Συμβούλιο Θαλασσινών διοργάνωσε την πρώτη εκδήλωση «Norwegian Salmon Academy» στο Βιετνάμ.

Επισκόπηση του Νορβηγικού Εργαστηρίου Σολομού και της Βιομηχανίας Εκτροφής Σολομού στη Νορβηγία

Με την πρώτη συμμετοχή στη Διεθνή Έκθεση που ειδικεύεται στα Τρόφιμα - Ποτά και Εξοπλισμό για την Τεχνολογία Επεξεργασίας Τροφίμων και Ποτών (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), αυτή η σημαντική εκδήλωση υπογραμμίζει για άλλη μια φορά τη δέσμευση του Νορβηγικού Συμβουλίου Θαλασσινών για την ενίσχυση των δεσμών και την προώθηση της εμπορικής συνεργασίας στον τομέα των θαλασσινών μεταξύ Νορβηγίας και Βιετνάμ.

Τονίζοντας την καινοτομία και τις ευκαιρίες συνεργασίας, το περίπτερο του Norwegian Seafood Council στην έκθεση Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 προσφέρει στους Νορβηγούς εξαγωγείς θαλασσινών την ευκαιρία να παρουσιάσουν τα ποικίλα και παγκόσμιας κλάσης προϊόντα τους. Ταυτόχρονα, οι Βιετναμέζοι εταίροι έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν νέους προμηθευτές και να επεκτείνουν το επιχειρηματικό τους δίκτυο.

Μέσω διαδραστικών δραστηριοτήτων, συναντήσεων και παρουσιάσεων με πολλές χρήσιμες πληροφορίες, οι επισκέπτες του περιπτέρου του Νορβηγικού Συμβουλίου Θαλασσινών μπορούν να ενημερώνονται για τις τελευταίες τάσεις ανάπτυξης στον τομέα των θαλασσινών και να επικοινωνούν απευθείας με παραγωγούς και εξαγωγείς θαλασσινών από τη Νορβηγία.

Αυτή είναι επίσης η πρώτη φορά που 8 κορυφαίοι Νορβηγοί παραγωγοί και εξαγωγείς θαλασσινών (συμπεριλαμβανομένων των Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood και Star Seafood) έρχονται στο Βιετνάμ για να συμμετάσχουν άμεσα στις δραστηριότητες του Νορβηγικού Συμβουλίου Θαλασσινών, προωθώντας ευκαιρίες συνεργασίας με πιθανούς εταίρους στην αγορά του Βιετνάμ.

Εκπρόσωπος του Νορβηγικού Συμβουλίου Θαλασσινών μοιράστηκε πληροφορίες στην εκδήλωση «Salmon Academy» που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της 8ης Νοεμβρίου

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο Δρ. Asbjørn Warvik Rørtveit - Περιφερειακός Διευθυντής Νοτιοανατολικής Ασίας - Νορβηγικό Συμβούλιο Θαλασσινών (NSC) - δήλωσε: «Η βάση της νορβηγικής βιομηχανίας θαλασσινών είναι η δέσμευση για υπεύθυνη ανάπτυξη και διατήρηση της φυσικής ισορροπίας στο περιβάλλον μας. Στόχος μας δεν είναι μόνο να παρέχουμε στους Βιετναμέζους καταναλωτές υψηλής ποιότητας και αξιόπιστα θαλασσινά, αλλά και να προωθήσουμε τη συνεργασία για την προστασία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας της βιομηχανίας θαλασσινών».

Ως Περιφερειακός Διευθυντής του Νορβηγικού Συμβουλίου Θαλασσινών για τη Νοτιοανατολική Ασία τα τελευταία χρόνια, ο Asbjørn έχει γίνει μάρτυρας της ραγδαίας αύξησης της εγχώριας κατανάλωσης θαλασσινών στην αγορά του Βιετνάμ. Αυτή η αυξανόμενη τάση αντικατοπτρίζει την αυξανόμενη ζήτηση για νορβηγικά θαλασσινά στο Βιετνάμ και αντανακλά την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση και αναγνώριση των αξιών που αντιπροσωπεύει η νορβηγική βιομηχανία θαλασσινών.

Τον Σεπτέμβριο του 2023, η Νορβηγία εξήγαγε 8.988 τόνους θαλασσινών στο Βιετνάμ, σημειώνοντας αύξηση 16% σε όγκο σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Αυτές οι εξαγωγές αποτιμήθηκαν σε 266 εκατομμύρια NOK (περίπου 23,7 εκατομμύρια USD), μια εντυπωσιακή αύξηση αξίας 28%.

Στατιστικά στοιχεία από την αρχή του έτους μέχρι σήμερα δείχνουν ότι το Βιετνάμ έχει εισαγάγει συνολικά 42.242 τόνους θαλασσινών από τη Νορβηγία, αξίας 1,6 δισεκατομμυρίων NOK (ισοδύναμο με 142 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ), που αντιστοιχεί σε αύξηση 8% σε όγκο και 23% σε αξία σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Αυτό δείχνει ότι η καταναλωτική ζήτηση αυξάνεται, μαζί με το μέγεθος του πληθυσμού και την αύξηση του εισοδήματος των Βιετναμέζων καταναλωτών.

«Επομένως, το Βιετνάμ αποτελεί μια ελκυστική αγορά για τους Νορβηγούς εξαγωγείς θαλασσινών, διατηρώντας πάντα τη θέση του ως ο κορυφαίος εισαγωγέας νορβηγικών θαλασσινών στη Νοτιοανατολική Ασία. Στο μέλλον, το Νορβηγικό Συμβούλιο Θαλασσινών έχει δεσμευτεί να συνεργαστεί στενά με βιετναμέζικες επιχειρήσεις για την αύξηση της οικονομικής αξίας, διατηρώντας παράλληλα την εγγύηση ότι τα νορβηγικά θαλασσινά που υπάρχουν στο Βιετνάμ έχουν πάντα προέλευση και ποιότητα παγκόσμιας κλάσης», επιβεβαίωσε ο κ. Asbjørn.

Στην εκδήλωση, ο Δρ. Asbjørn Warvik Rørtveit έδωσε επίσης μια εκτενή ενημέρωση σχετικά με τη διαδικασία εκτροφής του νορβηγικού σολομού με αυστηρούς κανονισμούς και κορυφαία παγκοσμίως προηγμένη τεχνολογία. Ταυτόχρονα, εξήγησε λεπτομερώς τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του νορβηγικού σολομού στην αγορά.

«Εκτός από τη χαρακτηριστική φρέσκια γεύση, τη λεπτή υφή και την υψηλή θρεπτική αξία, όλα τα προϊόντα νορβηγικού σολομού βασίζονται στη δέσμευση για βιώσιμες πρακτικές και την ενσωμάτωση καινοτόμων τεχνολογιών», λέει ο Δρ. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Επίδειξη μαγειρικής και γευσιγνωσία νορβηγικού σολομού

Η εκδήλωση περιελάμβανε επίσης μια συναρπαστική γαστρονομική παράσταση από τον διάσημο σεφ Τζίμι Τσοκ από τη Σιγκαπούρη.

Με επίκεντρο τον νορβηγικό σολομό, ο σεφ Τζίμι Τσοκ μοιράστηκε πολλές γνώσεις, από το ιστορικό υπόβαθρο αυτού του λεπτεπίλεπτου θαλασσινού μέχρι τις βασικές τεχνικές χειρισμού των προϊόντων σολομού, διασφαλίζοντας την ταχεία μεταφορά τους από τον προμηθευτή στο εστιατόριο ή τον λιανοπωλητή, διατηρώντας έτσι τη φρεσκάδα του σολομού.

Ο κ. Jimmy Chok μοιράστηκε επίσης πρακτικές συμβουλές με τους καλεσμένους, συμπεριλαμβανομένης της τέχνης της προετοιμασίας του σολομού για να διασφαλιστεί η μέγιστη συντήρηση του ψαριού, εξερευνώντας διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος και συζητώντας αποτελεσματικές μεθόδους συντήρησης, είτε φρέσκου είτε κατεψυγμένου. Η παρουσίαση του σεφ Jimmy έφερε στους παρευρισκόμενους νέες και χρήσιμες γνώσεις σχετικά με την τέχνη της προετοιμασίας του νορβηγικού σολομού.

Σύνδεσμος πηγής: https://congthuong.vn/viet-nam-la-thi-truong-hap-dan-doi-voi-cac-nha-xuat-khau-hai-san-na-uy-284307.html