Το Βιετνάμ καλλιεργεί το τρίτο πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, εξάγοντας περισσότερους από 2.500 τόνους.

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Διεθνούς Ανάπτυξης των Ηνωμένων Πολιτειών (USAID), το κάρδαμο είναι ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο και το τρίτο πιο ακριβό μπαχαρικό μετά το σαφράν και τη βανίλια. Η ονομασία κάρδαμο χρησιμοποιείται για βότανα που ανήκουν σε δύο γένη της οικογένειας του τζίντζερ: Elettaria (μικρό κάρδαμο) και Amomum (μεγάλο κάρδαμο).

Το κάρδαμο καλλιεργείται στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα, την Παπούα Νέα Γουινέα, την Τανζανία... Επιπλέον, αυτό το φυτό φύεται επίσης αυτοφυές και καλλιεργείται στην Καμπότζη, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, την Κίνα. Στο Βιετνάμ, το κάρδαμο αναπτύσσεται φυσικά και καλλιεργείται κυρίως σε περιοχές με ψυχρό κλίμα όπως το Κάο Μπανγκ , το Λάο Κάι...

Το μοσχοκάρυδο είναι μέλος της ίδιας οικογένειας με το κάρδαμο. Κατάγεται από τα νησιά Μαλούκου (Ινδονησία) και καλλιεργείται ευρέως σε τροπικές χώρες όπως η Καμπότζη, η Ινδία και η Μαλαισία. Στη χώρα μας, το δέντρο καλλιεργείται συνήθως στις νότιες επαρχίες.

Σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA), τους πρώτους εννέα μήνες, το Βιετνάμ εξήγαγε 2.501 τόνους κάρδαμου και μοσχοκάρυδου, με κύκλο εργασιών 20 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, μειωμένο κατά 3,1% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Αυτή τη στιγμή, περίπου 30 αγορές εισάγουν αυτό το προϊόν από το Βιετνάμ, εκ των οποίων η Ολλανδία, οι ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο είναι οι τρεις μεγαλύτερες αγορές, αντιπροσωπεύοντας το 31%, 15% και 11,2% αντίστοιχα. Εκ των οποίων, η Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited και η Olam Vietnam Company Limited είναι οι δύο μεγαλύτεροι εξαγωγείς, φτάνοντας τους 1.496 τόνους και 497 τόνους.

Προηγουμένως, το 2023, το Βιετνάμ εξήγαγε 3.551 τόνους κάρδαμου και μοσχοκάρυδου με συνολικό κύκλο εργασιών εξαγωγών 27,4 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Η Ολλανδία, η Κίνα και οι ΗΠΑ ήταν οι τρεις κύριες χώρες εισαγωγής με 923 τόνους, 756 τόνους και 484 τόνους αντίστοιχα.

Το Βιετνάμ είναι ένας από τους σημαντικότερους εξαγωγείς πολλών δημοφιλών μπαχαρικών όπως πιπέρι, κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος... Μέχρι τον Μάρτιο του 2023, η χώρα μας θα έχει 500.000 εκτάρια καλλιεργειών μπαχαρικών, με εκατοντάδες χιλιάδες μικρής κλίμακας γεωργικά νοικοκυριά και περίπου 400 επιχειρήσεις στον κλάδο.

Το Βιετνάμ είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και τις εξαγωγές πιπεριάς για πάνω από 20 χρόνια. Οι εξαγωγές κανέλας του Βιετνάμ είναι επίσης οι κορυφαίες στον κόσμο από το 2022 και ο τρίτος μεγαλύτερος εξαγωγέας αστεροειδούς γλυκάνισου στον κόσμο. Το πιπέρι και τα μπαχαρικά του Βιετνάμ εξάγονται πλέον σε περισσότερες από 125 χώρες, κατατάσσοντάς τα τρίτα στις παγκόσμιες εξαγωγές μπαχαρικών και κυριαρχώντας σε πολλές σημαντικές αγορές.

Dantri.com.vn

Πηγή: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm