Υποτιθέμενο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση ψωμιού στο Quang Ngai: Η μονάδα παραγωγής δεν έχει προσκομίσει πλήρη νομικά έγγραφα και πιστοποιητικά συμμόρφωσης με την ασφάλεια των τροφίμων.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας του Κουάνγκ Νγκάι, μέχρι τις 15 Δεκεμβρίου, οι ιατρικές μονάδες στην περιοχή είχαν δεχθεί και περιθάλψει περισσότερα από 100 άτομα που ήταν ύποπτα για τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση ψωμιού Hong Van.

Οι αρχικοί έλεγχοι αποκάλυψαν ότι η μονάδα παραγωγής και λειτουργίας ψωμιού Hong Van δεν είχε προσκομίσει πλήρη νομικά έγγραφα και δεν πληρούσε τα απαιτούμενα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Συγκεκριμένα, η μονάδα δεν μπορούσε να αποδείξει την προέλευση των συστατικών της· ο ιδιοκτήτης και οι εργαζόμενοι δεν διέθεταν πιστοποιητικά υγείας και εκπαίδευση για την ασφάλεια των τροφίμων· η μονάδα δεν είχε δηλώσει την προέλευση των αλλαντικών της· δεν είχε πιστοποιητικό εγγραφής επιχείρησης και πιστοποιητικό ασφάλειας τροφίμων· και η περιοχή παραγωγής δεν τηρούσε την αρχή της μονόδρομης ροής και δεν ήταν διαχωρισμένη από πηγές ρύπανσης.

Όσον αφορά το ύποπτο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού στο Quang Ngai, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ( Υπουργείο Υγείας ) εξέδωσε την επίσημη επιστολή αριθ. 2447/ATTP-NDTT σχετικά με την έρευνα και τον χειρισμό αυτής της ύποπτης περίπτωσης τροφικής δηλητηρίασης. Το Τμήμα ζήτησε από το Τμήμα Υγείας του Quang Ngai να επικεντρώσει τους πόρους του στην ενεργό θεραπεία ασθενών που είναι ύποπτοι για τροφική δηλητηρίαση, ώστε να αποτραπεί οποιαδήποτε επίπτωση στην υγεία και τη ζωή τους. Οι αρχές πρέπει να διερευνήσουν και να εντοπίσουν την προέλευση των τροφίμων, ώστε να προσδιορίσουν με σαφήνεια την πηγή των ύποπτων τροφίμων και πρώτων υλών που προκαλούν τη δηλητηρίαση, να συλλέξουν δείγματα τροφίμων και βιολογικών δειγμάτων για έλεγχο, να προσδιορίσουν την αιτία, να διερευνήσουν και να αντιμετωπίσουν αυστηρά τυχόν παραβιάσεις των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων (εάν υπάρχουν) και να δημοσιοποιήσουν τα αποτελέσματα, ώστε να προειδοποιήσουν άμεσα την κοινότητα. Το Υπουργείο Υγείας εντείνει τις προσπάθειές του για την εκπαίδευση και την καθοδήγηση των επιχειρήσεων εστίασης, ώστε να διασφαλίζονται οι συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων, να ελέγχεται αυστηρά η προέλευση και η πηγή των συστατικών τροφίμων, να διατηρείται η υγιεινή σε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας, επεξεργασίας και μεταφοράς τροφίμων, να διεξάγεται τριφασικός έλεγχος τροφίμων και να διατηρούνται δείγματα τροφίμων, καθώς και να εκπαιδεύεται το κοινό σχετικά με την επιλογή τροφίμων, καθώς και τις επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων που εξυπηρετούν μεγάλες συγκεντρώσεις.

Η Hong Van Bread είναι μια πολύ γνωστή μάρκα στο Quang Ngai. Αυτό το κατάστημα είναι επίσης μια μάρκα franchise με περισσότερα από 20 σημεία πώλησης στο Quang Ngai και το Da Nang .

Προηγουμένως, ένας δημοσιογράφος του Πρακτορείου Ειδήσεων του Βιετνάμ (TTXVN) ανέφερε ότι στις 13 Δεκεμβρίου, το Ιδιωτικό Γενικό Νοσοκομείο Phuc Hung έλαβε 15 ασθενείς με συμπτώματα πυρετού, κοιλιακού άλγους, διάρροιας, εμέτου, υψηλού πυρετού και πονοκεφάλου. Όλοι τους δήλωσαν ότι είχαν φάει ψωμί στο αρτοποιείο Hong Van, που βρίσκεται σε διάφορα υποκαταστήματα στην περιοχή Cam Thanh, στην περιοχή Nghia Lo. Οι γιατροί διέγνωσαν τροφική δηλητηρίαση.

Πηγή: https://baotintuc.vn/xa-hoi/vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-quang-ngai-co-so-san-xuatchua-xuat-trinh-day-du-ho-so-phap-ly-va-cac-dieu-kien-bao-dam-an-toan-thuc-pham-20251215121202147.htm