Κάθε φορά που επιστρέφω στο Να Τρανγκ, περνάω μερικά πρωινά περπατώντας στους δρόμους όπου πήγαινα σχολείο. Τα δέντρα είναι ακόμα εκεί. Το φως του ήλιου πέφτει ακόμα στον δρόμο με έναν γνώριμο τρόπο. Ξαφνικά, βλέπω ξανά την εικόνα των λευκών φορεμάτων ao dai της νιότης μου, απλά αλλά αγνά. Όλα φαίνεται να έχουν αλλάξει ελάχιστα, μόνο που έχω διανύσει περισσότερα μονοπάτια από πριν. Η ζωή και η δουλειά στη Νέα Υόρκη είναι πολύ πολυάσχολες και αγχωτικές. Επιστρέφοντας εδώ, η καρδιά μου ξαφνικά μαλακώνει, νιώθω ξανά νέα, σαν να ήταν μόλις χθες.
 |
Η Να Τρανγκ δεν χρειάζεται πολλή διαφήμιση. Απλώς μείνετε μερικές μέρες, αφιερώστε χρόνο και θα καταλάβετε γιατί όλοι όσοι έρχονται εδώ θέλουν να επιστρέψουν. Αυτή η παραθαλάσσια πόλη έχει όμορφο ήλιο, γαλάζια θάλασσα, ήπια φύση και έναν ρυθμό ζωής που είναι ακριβώς ο σωστός, ώστε να μην αισθάνεστε κουρασμένοι.
Ένα από τα πράγματα που θυμάμαι περισσότερο κάθε φορά που επιστρέφω είναι το φαγητό. Η κουζίνα της Να Τρανγκ είναι ποικίλη και πλούσια, από γνωστά πιάτα μέχρι μοναδικές τοπικές σπεσιαλιτέ. Ένα πρωινό ξεκινά με ένα μπολ με διάφανη σούπα ψαριού με noodles, με φρέσκο ψάρι και έναν γλυκό, αλμυρό ζωμό. Μερικές φορές είναι ένα αχνιστό μπολ με σούπα με noodles από μοσχάρι ή ένα πιάτο με τσιτσιρισμένο ψητό μοσχάρι σε μια εστία από χυτοσίδηρο. Το μεσημέρι, υπάρχουν ψητά ρολάκια άνοιξης τυλιγμένα σε χόρτα, τραγανά τηγανητά ρολάκια άνοιξης, βουτηγμένα σε πηχτή, κόκκινη σπιτική πάστα γαρίδας. Το βράδυ, υπάρχουν φρέσκα θαλασσινά, απλά ψητά αλλά με μια φυσική γλυκύτητα, βουτηγμένα σε πηχτό πράσινο αλάτι τσίλι, πολύ Nha Trang. Μετά το κυρίως γεύμα, λαχταρώ σνακ. Ζεστές τηγανίτες ρυζιού, φρεσκοψημένες, που τρώγονται με σάλτσα ψαριού, κρεμμύδια και λεπτές φέτες μάνγκο. Πλούσιο και αρωματικό επιδόρπιο ψητής μπανάνας. Αργά το βράδυ, σταματάω σε έναν πάγκο πεζοδρομίου στα μικρά δρομάκια για να φάω φλαν, γιαούρτι και μαρμελάδα, καθισμένη σε πλαστικές καρέκλες παρακολουθώντας τον κόσμο να περνάει. Στους Αμερικανούς φίλους μου αρέσει αυτό το είδος καθίσματος. Το να παρακολουθείς τους ανθρώπους να περνούν, τους μικρούς δρόμους, τα μικρά σοκάκια. Οι άνθρωποι που κάθονται μπροστά στις πόρτες τους, κουβεντιάζουν και απολαμβάνουν το δροσερό αεράκι είναι επίσης μια πολύ μοναδική πτυχή της κοινωνικής ζωής στο Να Τρανγκ.
 |
Στο Να Τρανγκ, οι άνθρωποι τρώνε με χαλαρό ρυθμό. Τα περισσότερα εστιατόρια δεν είναι φανταχτερά, αλλά είναι καθαρά. Οι πωλητές μιλούν απαλά, κάνοντας ερωτήσεις με θέρμη. Το να τρώνε ένα γεύμα είναι σαν να τους φροντίζουν, σαν να συναντούν έναν παλιό γνωστό. Όταν βλέπουν ξένους ή ανθρώπους από μακριά, συχνά συστήνονται θερμά, ρωτούν αν χρειάζονται βοήθεια, ακόμη και δίνουν οδηγίες... Οι άνθρωποι του Να Τρανγκ έχουν παραμείνει οι ίδιοι από τότε που γεννήθηκα. Τίποτα δεν έχει αλλάξει. Είναι υπέροχο!
Περπατώντας στο Να Τρανγκ, είδα επίσης πολλά χειροτεχνήματα, οικονομικά προσιτά και που φέρουν ένα μέρος της τοπικής κουλτούρας. Αντικείμενα φτιαγμένα από κοχύλια, χειροποίητες ζωγραφιές με άμμο... όταν τα κρατάς, μπορείς να νιώσεις το άγγιγμα των κατοίκων του Να Τρανγκ μέσα τους.
 |
| Όμορφος ήλιος, γαλάζια θάλασσα, ήρεμη φύση και ένας μέτριος ρυθμός ζωής είναι αυτά που κάνουν όποιον επισκέπτεται τη Να Τρανγκ να την ερωτευτεί. |
Θυμάμαι που επισκέφτηκα το Lotte Mart τις προάλλες. Ο ηλικιωμένος φύλακας ασφαλείας, που δεν μιλούσε αγγλικά, έδειξε με ενθουσιασμό στους Αμερικανούς φίλους μου την βιετναμέζικη Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) αο ντάι (παραδοσιακή ενδυμασία). Έβγαλε φωτογραφίες, εξήγησε πράγματα, κυρίως χρησιμοποιώντας χειρονομίες, αλλά όλοι κατάλαβαν. Οι Αμερικανοί φίλοι μου είπαν ότι η ζωή εδώ μπορεί να είναι ακόμα πολύ δύσκολη οικονομικά , αλλά οι άνθρωποι είναι χαρούμενοι, ζεστοί και φιλικοί, ακόμα και μετά την πρόσφατη ιστορική πλημμύρα.
Μετά τις καταστροφικές πλημμύρες στην Καν Χόα τον Νοέμβριο του 2025, εκτιμώ ακόμη περισσότερο την καθημερινή ζωή εδώ. Η φύση μπορεί να είναι σκληρή κατά καιρούς, αλλά οι άνθρωποι παραμένουν οι ίδιοι. Εξακολουθούν να εργάζονται επιμελώς και να φέρονται ο ένας στον άλλον με ζεστασιά.
Η Να Τρανγκ δεν χρειάζεται να προσπαθεί να είναι τόσο λαμπερή όσο το Μαϊάμι. Η Να Τρανγκ είναι απλώς ο εαυτός της: όμορφες παραλίες, νόστιμο φαγητό, προσιτές τιμές και φιλικοί άνθρωποι. Αυτό είναι αρκετό.
Υπάρχει ένας ηλικιωμένος Βιετναμέζος ομογενής στη Νότια Καλιφόρνια, ο οποίος στα νιάτα του ήταν βαθιά ερωτευμένος με μια κοπέλα από το Να Τρανγκ, αλλά λόγω ιστορικών γεγονότων, δεν μπόρεσαν να είναι μαζί. Κάθε φορά που τον επισκέπτομαι, με ρωτάει: «Παρακαλώ φάτε ένα μπολ σούπα με ψαρόσουπα από το Να Τρανγκ». Λέει ότι του λείπει αυτή η γεύση από τα νιάτα του, η τρυφερότητα ενός κοριτσιού από το Να Τρανγκ και η αλμυρή γεύση της θάλασσας. Η γλυκιά και αλμυρή γεύση αυτής της σούπας με ψαρόσουπα από το Να Τρανγκ, την οποία δεν έχει ξεχάσει ακόμα και τώρα, στα 70 του χρόνια και μετά από περισσότερα από 50 χρόνια στο εξωτερικό.
Υπάρχουν αναμνήσεις που δεν μπορούν να ονομαστούν, μια μόνο μελωδία είναι αρκετή για να κάνει την καρδιά να βουλιάξει. Ο συνθέτης Thanh Tung, γιος της παράκτιας πόλης, έγραψε κάποτε στίχους που, κάθε φορά που τους τραγουδάω, μου φέρνουν την Nha Trang πιο κοντά: «Μια φορά συναντηθήκαμε στον παραθαλάσσιο δρόμο / Κάποτε νιώσαμε ότι γνωριζόμασταν / Αλλά μετά δεν κλείσαμε ραντεβού / Κι όμως γιατί ήρθες να με επισκεφτείς; / Ο δρόμος για το σπίτι μου είναι ένας μικρός δρόμος / Τα φύλλα θροϊζουν και τραγουδούν στα δέντρα / Η πόρτα μου είναι ελαφρώς μισάνοιχτη / Για να ακούσω τα κύματα να τραγουδούν μαγευτικά…»
Για μένα, η απλή επιστροφή, το περπάτημα στους παλιούς δρόμους, το θέαμα του ήλιου, τα δέντρα και η θέα των λευκών φορεμάτων ao dai που κυματίζουν στο αεράκι της θάλασσας τα ηλιόλουστα απογεύματα μετά το σχολείο, μου φέρνει πίσω μια ολόκληρη περίοδο της νεότητάς μου. Ίσως γι' αυτό όλοι όσοι έρχονται στο Nha Trang το ερωτεύονται.
Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Pham Bich Ngoc (Νέα Υόρκη)
Πηγή: https://baokhanhhoa.vn/bao-xuan-2026/202602/yeu-nha-trang-2ca0623/
Σχόλιο (0)