2 recetas de almuerzos de carne bajos en calorías para ayudar a reducir la grasa y perder peso

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Arroz frito con pollo (para 4 personas)

Este almuerzo se vuelve saludable y nutritivo al agregarle muchas verduras frescas, menos arroz integral y solo un poco de aceite para que el arroz quede crocante.

Este almuerzo de arroz frito con pollo bajo en calorías tiene solo 390 calorías por porción y solo 2,5 gramos de grasa saturada.

Este almuerzo contiene 720 miligramos de sodio, así que quienes cuidan su consumo de sal deben limitar el consumo de salsa de soja.

Ingrediente:

- 1 cucharada de aceite de cacahuete o aceite vegetal

- 4 cebollas verdes, separar las hojas y la parte blanca, picar finamente

- 1 cucharada de jengibre fresco rallado

- 2 dientes de ajo picados

- 1 calabacín mediano, cortado en cubitos

- 2 zanahorias cortadas en cubitos

- 2 tazas de brócoli, cortado en trozos pequeños

- 2 tazas de hongos (preferiblemente shiitake), sin tallos, cortados en rodajas

- 230 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos finos del tamaño de un bocado

- 600 gramos de arroz integral cocido

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 2 huevos ligeramente batidos

Haciendo:

- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto.

- Cuando el aceite esté ligeramente humeante, agregue las cebollas verdes, el jengibre y el ajo, cocine durante 30-45 segundos.

- Agregue el calabacín, la zanahoria, el brócoli y los champiñones, cocine durante 4-5 minutos, mezcle bien.

- Añade el pollo y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que el pollo ya no esté rosado.

- Añade el arroz y la salsa de soja, cocina por 5 minutos más.

-Hacer un espacio en el centro de la sartén y colocar los huevos.

- Use una cuchara para revolver rápidamente los huevos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, luego revuelva bien con los ingredientes restantes.

- Decorar con cebollitas verdes y disfrutar.

Carne agridulce (para 4 personas)

Para una alternativa más saludable al almuerzo, esta sencilla receta de salteado de carne solo tiene 300 calorías. Sírvela con arroz, según tus objetivos nutricionales del día.

Ingrediente:

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 2 cucharaditas de maicena

- 340 gramos de solomillo de ternera cortado en lonchas finas

- 1/2 cucharada de aceite de maní o aceite vegetal

- 8 cebollas verdes, separar las hojas verdes y las partes blancas, picar finamente

- 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas

- 2 tazas de champiñones, cortados en rodajas finas

- 500 gramos de judías verdes

- 1 cucharada de salsa de chile y ajo

Haciendo:

- Mezclar bien la salsa de soja y la maicena.