Dak Lak Comiendo crudo, comiendo despacio, masticando bien y dividiendo los grupos de alimentos, Hoai An, de 34 años, mantiene una cintura de 59 cm y buena salud a pesar de haber dado a luz dos veces.
Giap Hoai An (An Hannah) actualmente está atrayendo la atención en las redes sociales cuando a menudo comparte su vida "natural" en las páginas de Facebook y Youtube y recibe muchas interacciones positivas.
Tras decidir "dejar la ciudad por el bosque", dejando Ciudad Ho Chi Minh para vivir en Dak Lak en 2022, es autosuficiente, cultiva un huerto en el bosque y cambia sus hábitos alimenticios. Gracias a ello, esta madre de dos hijos tiene un cuerpo sano, piel bronceada y una figura esbelta, pero extremadamente tonificada y flexible.
An decidió "dejar la ciudad por el bosque" y llevar una vida natural. Foto: Personaje proporcionado.
A continuación se presentan 3 principios alimentarios que Hoai An ha aplicado con éxito para volverse más saludable y más bella.
Come crudo
Hoai An dijo que la dieta cruda es adecuada para la vida autosuficiente que lleva actualmente la familia, basada en la jardinería forestal.
En esta dieta, prioriza frutas, verduras y alimentos ricos en enzimas (probióticos que favorecen la digestión y el funcionamiento intestinal) (80%). El 20% restante de la dieta consistirá en semillas germinadas o frutos secos tostados.
Según Healthline , si bien ofrece beneficios como pérdida de peso, mejor salud cardiovascular y menor riesgo de diabetes, comer crudo aún presenta muchas desventajas si se realiza incorrectamente. Las personas que comen crudo suelen carecer de calcio y vitamina D, esenciales para tener huesos fuertes. Esta dieta también provoca una caída excesiva de los niveles de vitamina B12, lo que causa anemia, daños al sistema nervioso, infertilidad e incluso enfermedades cardíacas.
El profesor asociado, doctor Lam Vinh Nien, jefe del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que las personas que comen alimentos crudos absorberán menos porque los intestinos están cubiertos principalmente de fibra.
El profesor asociado Nien recomienda que un régimen nutricional completo para la energía diaria total de una persona incluya entre un 45 % y un 65 % de carbohidratos, entre un 20 % y un 35 % de lípidos y entre un 10 % y un 15 % de proteínas, además de otras vitaminas y minerales. Si desea seguir una dieta saludable, considere elegir alimentos y seguir un menú adecuado para evitar la desnutrición.
Sin embargo, el profesor asociado Nien dijo que todavía es posible aplicar alimentos crudos si se cuenta con la guía de un especialista y el menú y el tiempo de aplicación están diseñados adecuadamente.
Agrupación de alimentos
Según Hoai An, para mantener su mente y cuerpo en armonía, unidad y disciplina sin causarse molestias ni afectar su salud, define claramente sus hábitos desde pequeña. Esto incluye hábitos alimenticios diarios, en concreto, divide los alimentos en cuatro grupos: lo que necesita comer, comer menos, comer ocasionalmente y nunca comer.
El grupo de alimentos que Hoai An considera que debería consumirse incluye verduras de hoja verde, frutas y bebidas ricas en probióticos y enzimas intestinales. En el grupo de alimentos moderados, prioriza las semillas germinadas y secas, que representan aproximadamente el 20 % de su dieta diaria. An clasificará los alimentos cocinados como bajos en calorías. Los refrescos embotellados, la comida rápida y los alimentos enlatados con altos niveles de conservantes son alimentos que ella y su familia "nunca comerán".
An elige alimentos de su propio huerto para su familia. Foto: Personaje proporcionado.
Sigue la dieta
En cada comida, Hoai An siempre mantiene el hábito de comer despacio y masticar bien. Al mismo tiempo, solo come la cantidad justa, ni demasiado ni demasiado llena. Además, come en orden de fácil digestión: primero los alimentos crudos, ácidos, amargos y astringentes, luego los ricos en grasas y proteínas, y finalmente los cocidos.
Según los expertos, masticar lentamente le da al estómago el tiempo suficiente para indicarle al cerebro que está lleno. Para masticar bien, es necesario concentrarse, no leer el periódico, mirar el teléfono ni hablar del trabajo. Esto también ayuda a limitar los atracones y a aumentar la saciedad durante las comidas.
Según muchos estudios, los alimentos deben masticarse unas 32 veces. Los alimentos más duros, como el bistec y los frutos secos, pueden masticarse hasta 40 veces. Los alimentos más blandos, como las patatas y la sandía, solo necesitan entre 5 y 10 veces. Al masticar más veces, comerás más despacio.
Masticar los alimentos de forma más suave también ayuda al cuerpo a absorber fácilmente una gran cantidad de nutrientes como vitaminas y minerales de los alimentos, digerir mejor, controlar el tamaño de las porciones y el peso, así como limitar el crecimiento de bacterias en el intestino grueso.
Hábitos de ejercicio
Como le encanta la relajación, la tranquilidad, pero a la vez flexible y tonificada, además de ser disciplinada con la alimentación, Hoai An también practica yoga al menos dos veces al día, por la mañana y por la noche, de 10 a 40 minutos cada vez. También combina ejercicios en el lugar, siempre que puede. Esta madre de dos hijos también camina, trota y participa en actividades divertidas con ellos con regularidad.
Hoai An elige practicar yoga a diario para cuidar su salud y figura. Foto: Personaje proporcionado.
"Cambiar mi estilo de vida me ha ayudado a tener un cuerpo más sano, a no tener dolores ni molestias frecuentes, y mi mente también está más clara, más ágil y más refinada", compartió Hoai An.
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