El arroz partido, un plato típico del sur de Vietnam, ha sido clasificado en el puesto 11 del Atlas del Sabor, con una calificación de 4,5/5 estrellas. Este plato se elabora con arroz partido, que solía ser un grano de mala calidad tras el proceso de molienda. Sin embargo, ahora se ha convertido en un símbolo de la comida callejera, especialmente en Ciudad Ho Chi Minh.
El arroz partido es un plato típico de Ciudad Ho Chi Minh con una gran variedad de aderezos atractivos. Foto: VinWonders.
El arroz quebrado se puede servir con muchos platos, como huevos fritos, chicharrón, costillas a la parrilla o pasteles de pescado. Este plato se condimenta con cebollino, menta y verduras encurtidas para crear un sabor armonioso y atractivo. Los restaurantes de arroz quebrado se reconocen fácilmente por el característico aroma a limoncillo y carne asada que emana de la parrilla de carbón.
El arroz quebrado con chuletas de cerdo es una combinación de arroz quebrado y cerdo a la parrilla marinado con especias ricas. Foto: AFamily.
El arroz quebrado con chuleta de cerdo ocupa el puesto 63 con 4,3/5 estrellas en la lista. Este plato combina arroz quebrado y cerdo a la parrilla marinado con limoncillo, ajo, pimienta y especias para crear un sabor intenso. El arroz quebrado con chuleta de cerdo se suele servir con cebollas salteadas, pepinillos y salsa de pescado, convirtiéndose en un desayuno popular en el sur de Estados Unidos.
El banh beo es un pastel típico de la región central. Foto: VinWonders.
El banh beo , un pastel al vapor popular en la región central, ocupa el puesto 99 con 4,1/5 estrellas. Sus ingredientes principales incluyen harina de arroz, camarones o cerdo, combinados con salsa de pescado con chile verde. Para realzar su sabor, también se acompaña con cacahuetes tostados o cebolla frita.
Los visitantes pueden disfrutar de dos sabores de banh tet: dulce y salado. Foto: Traveloka.
Banh tet , un plato tradicional vietnamita, es el último representante de la lista en el número 100. La característica especial del pastel es que está envuelto en hojas de plátano, la masa del pastel está hecha de arroz glutinoso con relleno dulce (frijol mungo) o salado (cerdo) y luego se hierve o se cuece al vapor.
El banh tet se suele disfrutar durante el Año Nuevo Lunar. Según la revista Taste Atlas, «al comer banh tet, conviene beber una taza de té caliente para realzar su sabor».
Taste Atlas es una famosa revista culinaria internacional, similar a un mapa culinario global. Esta revista se especializa en reseñar, clasificar y presentar platos, restaurantes e ingredientes de todo el mundo .
La lista de los "100 mejores arroces del mundo" es uno de los rankings más destacados de Taste Atlas, que atrae especial atención de expertos y amantes de la gastronomía.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-viet-nam-ngon-nhat-the-gioi-duoc-lam-tu-gao-17224082609544633.htm
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