Las almendras, las semillas de calabaza y las semillas de apio contienen antioxidantes que reducen la inflamación y ayudan a prevenir tumores malignos.
Almendras : Según la Escuela de Medicina de Harvard, EE.UU., las almendras aportan grasas monoinsaturadas, vitamina E, manganeso, magnesio y proteína vegetal.
Se ha relacionado el consumo de almendras con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, un mejor equilibrio de los ácidos grasos en la sangre y una reducción del daño celular que conduce a enfermedades, incluido el cáncer.
Nueces : Estos frutos secos son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y omega-3, beneficiosos para el corazón. Sus grasas, proteínas, vitamina E, minerales y fitoquímicos pueden combatir la inflamación asociada con enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las cardiopatías.
Las nueces también son ricas en energía y calorías, lo que puede ayudarle a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que favorece la pérdida de peso.
Pistachos : Una revisión de 2016 de la Universidad de Alabama, EE. UU., basada en 70 estudios, demostró que la proantocianidina presente en los pistachos puede inhibir el crecimiento de tumores cutáneos causados por la radiación UV al activar la función del sistema inmunitario. Esta sustancia tiene la capacidad de inhibir la inflamación, reparar el ADN dañado y estimular el sistema inmunitario, contribuyendo así a la prevención del cáncer de piel .
Frijoles : Frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles negros... son ricos en proteína vegetal, minerales y vitaminas B y K, beneficiosas para la salud. También contienen mucha fibra y polifenoles que actúan como antioxidantes para reducir la inflamación, causa de enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes.
Las isoflavonas de la soja tienen el efecto de inhibir el crecimiento de las células del cáncer de mama y pueden causar apoptosis (muerte celular programada en el cuerpo) en las células de tumores malignos de mama.
Semillas de calabaza : Un estudio de 2022 realizado por la Universidad Tecnológica del Sur de China y varias otras instituciones descubrió que los nutrientes que incluyen zinc, fósforo, magnesio, potasio y selenio en las semillas de calabaza tienen efectos antiinflamatorios.
El consumo regular de semillas de calabaza reduce el riesgo de enfermedades inflamatorias crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis reumatoide.
Semillas de apio : según una revisión de 2017 realizada por la Academia de Ciencias de Rusia y varias otras organizaciones, basada en 156 estudios, la luteolina que se encuentra en especias como las semillas de apio y el tomillo reduce el riesgo de cáncer de piel.
El consumo de especias como semillas de apio, pimienta, cilantro… puede reducir o eliminar los efectos de los contaminantes en los alimentos y en el medio ambiente.
Gato Mai (según Very Well Health ) Foto : Freepk
Vnexpress.net
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