Las almendras, las semillas de calabaza y las semillas de apio contienen antioxidantes que reducen la inflamación y ayudan a prevenir los tumores malignos.
Almendras : Según la Facultad de Medicina de Harvard, las almendras aportan grasas monoinsaturadas, vitamina E, manganeso, magnesio y proteínas de origen vegetal.
Se ha demostrado que el consumo de almendras está relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, un mejor equilibrio de los ácidos grasos en la sangre y una reducción del daño celular que conduce a enfermedades, incluido el cáncer.
Nueces : Estos frutos secos son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y omega-3, beneficiosos para el corazón. Sus grasas, proteínas, vitamina E, minerales y fitoquímicos pueden combatir la inflamación asociada a enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Las nueces también son ricas en energía y tienen un alto contenido calórico, lo que puede ayudarte a sentirte saciado durante más tiempo y a perder peso.
Pistachos : Una revisión realizada en 2016 por la Universidad de Alabama, EE. UU., basada en 70 estudios, indicó que la proantocianidina presente en los pistachos puede inhibir el crecimiento de tumores cutáneos causados por la radiación UV mediante la activación del sistema inmunitario. Esta sustancia tiene la capacidad de inhibir la inflamación, reparar el ADN dañado y estimular el sistema inmunitario, contribuyendo así a la prevención del cáncer de piel .
Legumbres : Los frijoles rojos, los garbanzos, los frijoles negros... son ricos en proteínas vegetales, minerales y vitaminas B y K, beneficiosas para la salud. También contienen mucha fibra y polifenoles que actúan como antioxidantes, reduciendo la inflamación, una de las principales causas de enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes.
Se ha demostrado que las isoflavonas presentes en la soja inhiben el crecimiento de las células del cáncer de mama y pueden inducir la apoptosis (muerte celular programada) en las células de tumores mamarios malignos.
Semillas de calabaza : Un estudio realizado en 2022 por la Universidad Tecnológica del Sur de China y otras instituciones demostró que nutrientes como el zinc, el fósforo, el magnesio, el potasio y el selenio presentes en las semillas de calabaza tienen efectos antiinflamatorios.
El consumo regular de semillas de calabaza reduce el riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis reumatoide.
Semillas de apio : Según una evaluación realizada en 2017 por la Academia Rusa de Ciencias y otras organizaciones, basada en 156 estudios, la luteolina, presente en especias como las semillas de apio y el tomillo, reduce el riesgo de cáncer de piel.
El consumo de especias como semillas de apio, granos de pimienta y cilantro puede reducir o eliminar los efectos de los contaminantes presentes en los alimentos y en el medio ambiente.
Mai Cat (Según Very Well Health ) Foto : Freepk
Vnexpress.net
Fuente
![[Imagen] 500 platos regionales presentados a los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh y a los turistas.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/27/1774576163392_001-jpg.webp)
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