Esta deliciosa sopa "3 en 1" reduce el colesterol, es buena para el corazón y previene el cáncer.

Considerado "la verdura más saludable" por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., el berro ayuda a prevenir el cáncer y a reducir los niveles de colesterol...

En particular, el berro también se utiliza en la medicina tradicional para tratar la tos, el asma, la hipertensión y la diabetes.

La Dra. Megan Nunn, farmacéutica comunitaria en Tennessee (EE. UU.), comparte los impresionantes beneficios del berro.

El berro es rico en nutrientes, incluyendo muchas vitaminas y minerales, especialmente vitamina K.

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Beneficios para la salud del berro

El berro es rico en nutrientes, incluyendo numerosas vitaminas y minerales, especialmente vitamina K, y antioxidantes como el betacaroteno y el alfa-tocoferol. Diversos estudios demuestran que esta verdura puede ayudar a prevenir el cáncer, reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

Podría reducir el riesgo de cáncer. Algunos estudios han demostrado que el sulforafano, un compuesto presente en el berro, tiene efectos anticancerígenos. Según Verywell Health, un estudio de laboratorio reveló que el sulforafano podría ralentizar el crecimiento de las células cancerosas.

Reducir el colesterol. Un estudio ha demostrado que tomar extracto de berro durante cinco semanas reduce significativamente el colesterol malo.

Mejora tu salud cardiovascular. Te sorprenderá saber que los nutrientes del berro también pueden proteger tu corazón. Esta verdura mejora la salud cardiovascular porque contiene calcio, potasio y magnesio, minerales que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de una presión arterial saludable.

Además, es una fuente natural de nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Diversos estudios han concluido que los alimentos que contienen nitratos, como el berro, ofrecen numerosos beneficios para los vasos sanguíneos, entre ellos:

• Bajar la presión arterial.
• Previene la acumulación de plaquetas (que puede causar coágulos sanguíneos que pueden provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares).
• Proteger o mejorar el revestimiento de los vasos sanguíneos (importante para la presión arterial y el flujo sanguíneo).

Estudios han demostrado que el compuesto sulforafano presente en el berro tiene efectos anticancerígenos.

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Favorece la salud ocular. El berro es una fuente rica en los carotenoides luteína y zeaxantina. Un estudio de 2022 publicado en la revista científica Nutrients halló que estos antioxidantes podrían reducir el riesgo de degeneración macular asociada a la edad.

El berro también contiene vitamina C. Un estudio de 2022 descubrió que una dieta rica en vitamina C puede reducir el riesgo de progresión de las cataratas en un 33 %.

Mejora la salud ósea. El berro aporta calcio, potasio, magnesio y vitamina K, todos ellos esenciales para unos huesos sanos.

En particular, el berro contiene una cantidad muy alta de vitamina K. Consumir suficiente vitamina K puede aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de fracturas.

Según Verywell Health, el berro se puede preparar de muchas maneras, desde sopas, salteados y al vapor hasta ensaladas y batidos.

Fuente: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm