Las personas con artritis deben evitar los alimentos que contienen grasas saturadas, azúcar agregada y altos niveles de purinas porque pueden provocar inflamación y causar dolor en las articulaciones.
Algunas grasas
Según la Fundación para la Artritis de Estados Unidos, las personas con artritis deben limitar los siguientes tipos de grasas para evitar aumentar la inflamación en el cuerpo:
Ácidos grasos omega-6: Algunos aceites, como el de girasol, y los vegetales contienen altos niveles de estos ácidos.
Grasas saturadas : La carne, la mantequilla y el queso contienen este tipo de grasa. Deben representar menos del 10 % de la ingesta calórica diaria total de una persona.
Grasas trans : Estas grasas pueden ser perjudiciales porque reducen el colesterol "bueno", aumentan el colesterol "malo" y aumentan la inflamación. Los alimentos procesados suelen contener grasas trans, por lo que se recomienda consultar la información nutricional al consumirlos.
Camino
Un estudio de 2020 reveló que las personas que consumen regularmente refrescos azucarados tienen un mayor riesgo de desarrollar artritis reumatoide (AR). El consumo de estas bebidas también puede provocar obesidad, inflamación y otras enfermedades crónicas.
Muchos alimentos procesados contienen azúcar añadido. Revise siempre las etiquetas de los cereales para el desayuno, las salsas y los refrescos, ya que estos productos pueden contener grandes cantidades de azúcar añadido.
Las personas con artritis deben limitar los alimentos con alto contenido de azúcar y sal. Foto: Beverage Daily
alimentos salados
El exceso de sal puede aumentar el riesgo de desarrollar o empeorar los síntomas de enfermedades autoinmunes como la AR. El consumo elevado de sal también eleva la presión arterial y aumenta el riesgo de padecer otras enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y renales, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares.
Las personas deberían consumir menos de 2,300 mg de sal por día (aproximadamente una cucharadita de sal).
Alimentos ricos en purinas
Se recomienda a las personas con gota que consuman menos purinas junto con la medicación para tratar la enfermedad. Las purinas se encuentran en algunos alimentos y, al ser ingeridas, se convierten en ácido úrico. La acumulación elevada de ácido úrico en la sangre puede causar gota aguda.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., los siguientes alimentos tienen un alto contenido de purinas: vísceras, cerveza, carnes procesadas como el jamón y el tocino, y algunos mariscos (almejas y vieiras, etc.). Sin embargo, una revisión de 2018 determinó que algunas verduras ricas en purinas, como la coliflor, los champiñones y las legumbres, no se asociaron con el riesgo de gota.
Carne roja
Las dietas ricas en carne roja y lácteos pueden empeorar los síntomas de la AR. Algunos estudios incluso han vinculado el consumo de carne roja con una aparición más temprana de la enfermedad. Por el contrario, una dieta a base de plantas puede reducir los síntomas de la artritis.
carbohidratos refinados
Los carbohidratos refinados incluyen azúcares añadidos y granos que han sido procesados, eliminando fibra y nutrientes, como el pan blanco y los productos horneados.
Las dietas ricas en carbohidratos refinados pueden aumentar la inflamación y la resistencia a la insulina, y se asocian con un mayor riesgo de obesidad. Ambos son factores de riesgo para la artritis. Diversos estudios demuestran que las dietas bajas en carbohidratos pueden reducir el dolor en personas con osteoartritis de rodilla.
Los expertos recomiendan que las personas con artritis tengan una dieta adecuada para reducir la inflamación en el cuerpo, mejorar la salud de los tejidos y las articulaciones y mantener un peso moderado para evitar aumentar la presión sobre las articulaciones.
Una dieta antiinflamatoria recomendada es la dieta mediterránea, que se centra en alimentos como el aceite de oliva, cereales integrales, frutas y verduras, carnes magras, huevos y pescado, productos lácteos con moderación y azúcar, alcohol y carne roja limitados.
Sr. Ngoc (según Medical News )
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)