Considerado el segundo festival más importante después del Año Nuevo Lunar, el Festival Doan Ngo, también conocido como el festival de la "exterminación de insectos", no solo representa el deseo de una cosecha abundante, sino que también es una ocasión sagrada para la reunión, donde los descendientes, sin importar la distancia, regresan para reunirse. Tras la solemne ceremonia de adoración, se celebra la "exterminación de insectos" con platos tradicionales como vino de arroz glutinoso, arroz glutinoso, pescado a la parrilla, frutas ácidas, etc., que expresan la armonía entre los seres humanos y la naturaleza y la creencia en una vida sana y pacífica.
El pueblo Tay suele prepararse para celebrar el Tet Doan Ngo a partir del cuarto día del quinto mes lunar. El pescado a la parrilla, el arroz glutinoso, las frutas y el tinte de uñas son indispensables en este día, por lo que deben prepararse con antelación. |
Cada año, al amanecer del quinto día del quinto mes lunar, la pequeña cocina de la familia de Nguyen Thi Thuyet (58 años), de la etnia tay, en la aldea de Chang, comuna de Phuong Do, se ilumina temprano. Entre el humo ondulante de la estufa de leña y las brasas rojas, sus manos revuelven rápidamente cada pescado a la parrilla y el arroz glutinoso al vapor, y preparan las ofrendas ancestrales para el Festival Doan Ngo. No solo es una ceremonia para matar insectos y pedir una buena cosecha, sino que el Festival Doan Ngo es también un símbolo de reencuentro, donde los valores culturales tradicionales se preservan y transmiten de generación en generación. |
Teñirse las uñas con motivo del Festival Duanwu es una tradición que se transmite de generación en generación entre el pueblo Tay. Tras preparar todo lo necesario para el día de la matanza de insectos, las mujeres suelen dedicar tiempo a recoger hojas de la flor de la bola de agua, raíces de cúrcuma, etc., para teñirse las uñas. Los Tay de Phuong Do llaman al árbol de la bola de agua "sì pung" y creen que al recoger flores para envolver y teñirse las manos, hay que evitar que un gallo las vea, porque si un gallo las ve, al envolverse las manos, el color perderá su color rojo. El color de la flor de la bola de agua es más duradero que el esmalte de uñas y tarda entre 4 y 5 meses en desvanecerse. La única solución es esperar a que las uñas vuelvan a crecer y luego cortarlas. |
Normalmente, los adultos se tiñen uno o dos dedos de las manos o los dedos gordos de los pies, pero a los niños les entusiasma mucho esta costumbre. Cada niño quiere teñirse los diez dedos de las manos, a veces incluso los diez de los pies. Incluso a los recién nacidos se les tiñen las uñas; el resto del tinte se ata a sus pies para que al día siguiente todo el piecito esté teñido de rojo para que les dé buena suerte y les proteja. |
El arroz glutinoso de cinco colores es indispensable en el festival Doan Ngo del pueblo Tay. Las ollas humeantes de arroz glutinoso son el resultado de una cuidadosa preparación del día anterior, lo que demuestra el ingenio, la meticulosidad y el respeto del pueblo Tay por sus antepasados, el cielo y la tierra. |
Temprano en la mañana del 5 de mayo, después de que toda la familia se despertara, se presentó pescado a la parrilla, arroz glutinoso y fruta. Se trataba de pez bong y carpa, cortados en trozos pequeños, marinados con galanga, me, cúrcuma y mac khen para eliminar el olor a pescado, y asados a la brasa hasta que su cocción fue uniforme y fragante. |
Cada pieza de fragante pescado a la parrilla se corta en trozos pequeños y se presenta en una bandeja, junto a ella se encuentran hermosos paquetes de arroz glutinoso de cinco colores. En el centro, un plato de frutas con todo tipo de frutas típicas de esta temporada, como ciruelas, melocotones, lichis... Desde la antigüedad, el concepto de los platos del desayuno 5.5 es una medicina: para empezar, todos comparten primero la fruta y luego, por turnos, comen arroz glutinoso y pescado. |
En este día, además de su significado de eliminar insectos y hacer que los cultivos prosperen, los herbolarios pueden transmitir sus habilidades a sus hijos, nietos y estudiantes, o incluso a todos, para que todos puedan "examinar los árboles" y así obtener más flores y frutos. Una costumbre singular, poco conocida en el Festival Duanwu en el campo, es "examinar los árboles" o "golpear los árboles". La gente usa un cuchillo para golpear suavemente las raíces de los árboles frutales que dan pocos frutos o están enfermos, mientras conversan como si preguntaran si quieren dar fruto. Esta costumbre expresa el deseo de que los árboles den fruto y una cosecha abundante. |
REPORTAJE FOTOGRÁFICO: NGUYEN YEM
Fuente: https://baohagiang.vn/van-hoa/202506/am-ap-tet-doan-ngo-trong-nep-nha-nguoi-tay-2247e42/
Kommentar (0)