¿Es seguro comer semillas de sandía?

Los expertos dicen que las semillas de sandía son seguras para la salud, fuente de algunos nutrientes como magnesio y zinc, buenos para el sistema inmunológico.

La sandía es una fruta saludable, dulce y refrescante, rica en vitamina A, vitamina C y otros compuestos vegetales como la citrulina y el licopeno. Sin embargo, algunas personas creen que ingerir las semillas de sandía es peligroso para la salud, mientras que otras creen que las semillas blancas son más seguras que las negras.

Los expertos afirman que esto no es del todo cierto. De hecho, las semillas de sandía sí tienen algunos beneficios. Las semillas de sandía negra contienen fibra insoluble, lo que significa que pasan sin problemas por el sistema digestivo, afirma el nutricionista Toby Amidor, autor de Up Your Veggies: Recetas flexitarianas para toda la familia . Otras fuentes de fibra insoluble son los frijoles negros, las coles de Bruselas y los aguacates.

Las semillas de sandía son una excelente fuente de magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la presión arterial y en el mantenimiento de un corazón sano, afirma la nutricionista Ankita Ghoshal Bisht, del Primus Super Speciality Hospital.

Las semillas de sandía son ricas en zinc, un mineral beneficioso para el sistema inmunitario, que ayuda a combatir infecciones y trastornos metabólicos. También son ricas en proteínas y ácidos grasos esenciales, que contribuyen a una piel y un cabello saludables. Estos nutrientes también ayudan a reducir la inflamación y a prevenir el acné.

Además, las semillas de sandía aportan calcio, que ayuda a fortalecer los huesos, es necesario para el funcionamiento de los músculos y la transmisión de señales nerviosas.

La sandía roja con semillas es un tipo de sandía muy popular en la vida cotidiana. Foto: Freepik

Según el Centro de Datos de Alimentos (FDC) de EE. UU., las semillas de sandía aportan numerosos nutrientes naturales, como hierro, folato y niacina. La nutricionista Kacie Barnes afirmó que muchas personas pueden elaborar mantequilla, harina o tostar semillas de sandía para consumir.

Sin embargo, Amidor advierte que comer demasiadas semillas de sandía puede causar estreñimiento y molestias digestivas. La gran cantidad de fibra que se absorbe al comer semillas de sandía puede, en ocasiones, sobrecargar los intestinos.

Las semillas de sandía también son altas en calorías y pueden provocar un aumento de peso si se consumen en exceso. El Dr. Bisht recomienda consumir unos 30 gramos de semillas de sandía al día. Las semillas tostadas o germinadas son más saludables, ya que son más fáciles de digerir y contienen más nutrientes.

Al igual que las semillas de sandía, los expertos afirman que algunas semillas son seguras para el consumo, como las de pepino, granada y pitahaya. Entre las semillas que pueden ser tóxicas si se consumen en exceso se encuentran las de cereza, manzana y albaricoque. Estas tres semillas contienen ácido prúsico, también conocido como cianuro, un veneno que puede ser mortal.

Thuc Linh (según Very Well Health )

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