Corea es conocida por ser un país industrial fuerte, pero para avanzar hacia una economía equilibrada y sostenible, el Gobierno también concede gran importancia al desarrollo agrícola. La agricultura coreana impresiona por su profesionalismo y modernidad, basada en la tecnología y la estrecha conexión entre producción, procesamiento y consumo.
La delegación de la provincia de Ninh Binh visitó el modelo de cultivo de uva orgánica en invernaderos en la ciudad de Asan (Corea).
Una serie de políticas para promover
Corea concede gran importancia al desarrollo agrícola y se preocupa por la vida de los habitantes rurales. Prueba de ello es que el Gobierno ha invertido hasta el 6% del PIB en agricultura, aunque esta solo aporta alrededor del 2%. Ante las dificultades, la escasez de recursos, el cambio climático y la escasez de mano de obra, Corea cuenta con una serie de políticas y medidas para promover el desarrollo agrícola, que aportan numerosos beneficios a los agricultores.
En concreto, en lo que respecta a la política agraria, el Gobierno fomenta y facilita el máximo aprovechamiento de los fondos existentes. La tierra es de propiedad privada. Corea abolió el límite de tenencia de tierras agrícolas en 1999 para facilitar la expansión de la escala de producción. Los propietarios de tierras agrícolas deben utilizarlas para la producción agrícola y no deben dejarlas en barbecho durante más de un año. Quienes no producen tierras agrícolas, pero desean conservarlas, pueden confiar su arrendamiento al banco de tierras.
El Estado tiene una política de compensación adecuada para los agricultores cuando adquieren tierras. La compensación se realiza de dos maneras. En primer lugar, el Estado y los agricultores acuerdan el precio de compensación según el precio de mercado. En segundo lugar, si ambas partes no llegan a un acuerdo sobre el precio de compensación, se creará una unidad independiente de evaluación de precios, pero en principio, este debe ser igual o superior al precio de mercado.
En cuanto a la política crediticia, el Estado presta capital a los agricultores con tasas de interés preferenciales, que van del 0% al 2%; la tasa máxima es solo el 50% de la tasa de interés de los préstamos comerciales. Los agricultores pueden obtener préstamos con tasas preferenciales de hasta el 70%, e incluso el 100%, para invertir en aplicaciones de alta tecnología, comprar maquinaria y equipos de producción agrícola, construir invernaderos e instalaciones de conservación de productos.
En cuanto a la política científica y tecnológica, se presta especial atención a la investigación y el desarrollo, especialmente a la investigación sobre mejoras, la creación de nuevas variedades y las nuevas tecnologías para la producción, el procesamiento y la conservación de productos agrícolas. Corea cuenta con 240 centros de investigación científica, que son institutos y centros. El gobierno invierte aproximadamente mil millones de dólares estadounidenses al año en investigación y desarrollo. Para productos básicos como arroz, frijoles, tomates, manzanas y peras, el Estado encarga a los centros de investigación que seleccionen y produzcan variedades de alto rendimiento y alta calidad que se ajusten a los gustos de los consumidores para su suministro a los agricultores. Se asignan oficiales de investigación y extensión agrícola para asesorar directamente a cada grupo de agricultores, ayudándolos a resolver con prontitud las dificultades de producción.
El gobierno coreano también planea implementar proyectos de mejora del suelo en todas las tierras agrícolas al menos una vez cada seis años. Con base en estudios de suelos y predicciones sobre la nutrición de cada cultivo, se proporcionarán fertilizantes ricos en minerales para que los agricultores los utilicen de forma óptima en cada parcela.
Corea cuenta con un Fondo de Estabilización de Precios para Productos Básicos Estratégicos que garantiza los ingresos de los agricultores y los beneficios para los consumidores. Este Fondo compensa a los agricultores cuando los precios de mercado son inferiores al precio garantizado por el Gobierno o los apoya cuando este les exige reducir la escala de producción. El Estado apoya a los agricultores con el 80 % de las primas del seguro agrícola, el 50 % del seguro de pensiones, etc.
Agricultura basada en tecnología avanzada en Asan
Recientemente, al participar en la delegación de trabajo de la provincia de Ninh Binh para intercambiar y aprender sobre la experiencia de desarrollo agrícola de la ciudad de Asan, provincia de Chungcheong Nam, tuvimos la oportunidad de aprender más sobre el sector agrícola de esta localidad, así como de Corea.
Asan es conocido como un importante centro de producción agrícola de Corea, con cultivos principales como arroz, peras, cebolletas, pepinos, etc. La superficie agrícola no es muy extensa (casi 15.600 hectáreas) y la mano de obra en este sector es limitada (más de 17.000 personas, lo que representa aproximadamente el 5,4% de la población). Sin embargo, el valor de la producción agrícola en Asan es muy elevado. Esto se debe a que la localidad se centra en aplicar una agricultura de alta tecnología mediante la aplicación de medios y técnicas modernas en la producción, incrementando el valor del producto en cada etapa de la cadena de valor.
Al visitar arrozales, plantaciones de peras, manzanas, uvas y arándanos, vimos que casi todas las actividades agrícolas se realizan con máquinas, desde la labranza, la siembra, la fertilización y el riego hasta la cosecha. La mayoría de los agricultores aquí tienen entre 60 y 70 años, pero aún cultivan de 1 a 2 hectáreas sin dificultad. El Sr. Im Hong Soon, de 72 años y residente de Mbong-myeon (Asan), propietario de un huerto de peras de 2 hectáreas, comentó: «Mientras pueda sostener las tijeras, seguiré cultivando, porque todo se puede reemplazar con máquinas, es muy fácil».
El Sr. Nam Yoon Gil, del Centro de Tecnología Agrícola de la Ciudad de Asan, comentó: «El centro opera un banco de alquiler de maquinaria agrícola con 571 máquinas de 91 tipos. Al llegar la temporada, los agricultores deben registrarse para alquilar cualquier tipo de máquina; recibirán capacitación y se las llevarán a casa para su uso. El centro solo cobra una pequeña tarifa por el mantenimiento».
En el vivero PPS Seed, la Corporación General de la Asociación Agrícola, especializada en la producción y el cultivo de melones, nos impresionó que todos los procesos de gestión y operación se realicen en el invernadero. Desde la mezcla de tierra, la siembra de semillas hasta el envasado de macetas, todo se realiza mediante máquinas. Hay un sistema de máquinas para medir la humedad del suelo y del aire, analizar las necesidades de fertilizantes de las plantas, la cantidad de agua de riego... y, gracias al análisis de datos, ofrecer soluciones para ayudar a resolver el problema de plagas y enfermedades (si las hubiera). En particular, el vivero cuenta con un sistema de captación de calor en el suelo a una profundidad de 180 m para proporcionar una temperatura óptima para las plantas, gracias a lo cual se producen plántulas de forma continua, independientemente de la temporada.
Además de centrarse en la aplicación de la mecanización y la automatización en la producción, la ciudad de Asan también está muy interesada en el desarrollo de la agricultura sostenible. Desde la década de 1970, se han establecido aquí la Asociación de Granjas Saludables y la Asociación de Investigación en Agricultura Orgánica. Actualmente, para reducir la contaminación ambiental causada por los productos químicos utilizados en la agricultura, se reduce su uso mediante su uso eficaz y prudente. Se ha implementado el programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) para fomentar el uso eficaz de productos químicos. Se aplican métodos de mejora de la fertilidad basados en los resultados de los estudios topográficos para reducir el uso de fertilizantes químicos y proteger el suelo. La calidad de los productos agrícolas se controla estrictamente mediante la aplicación de altos estándares de calidad, sistemas de trazabilidad, sanciones rigurosas e información pública sobre las unidades e individuos que incumplen las normas en los medios de comunicación.
Para apoyar a los agricultores en la conservación, distribución y consumo de productos agrícolas, la localidad ha establecido un sistema local de circulación de productos agrícolas. Así, se les apoyará en la conexión del suministro de alimentos para comidas en escuelas e instalaciones públicas, el intercambio rural-urbano, la promoción de las actividades de exportación y el desarrollo de la industria de procesamiento agrícola.
La tecnología de conservación y procesamiento aquí es de alto nivel. Por ejemplo, para el procesamiento del arroz, no solo se trata de la molienda y el envasado, sino que también complementan la nutrición y distribuyen arroz procesado como arroz instantáneo. Además, pueden envasarlo automáticamente según el peso y el tipo específico, según los requisitos de cada cliente, y luego enviarlo a la dirección requerida sin intervención humana. En el caso de las peras, la tecnología de conservación es tan avanzada que las peras cosechadas en octubre pueden conservar su calidad para su venta en mayo del año siguiente.
¿Qué experiencia para Ninh Binh?
De hecho, la producción agrícola en Ninh Binh y Asan actualmente tiene muchas similitudes, ya que ambos enfrentan muchas dificultades debido al cambio climático, la reducción de las áreas de producción, la escasez de mano de obra, etc. Por lo tanto, el desarrollo de una agricultura de alta tecnología es una solución importante, un factor decisivo en la calidad de la reestructuración económica agrícola, creando una gran cantidad de productos respetuosos con el medio ambiente; reduciendo los costos de los productos, reduciendo la mano de obra y reduciendo la dependencia del clima, etc.
El camarada Lam Van Xuyen, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Yen Khanh y jefe de la delegación de cuadros y agricultores típicos de la provincia de Ninh Binh que asistieron al Programa de Capacitación para el Desarrollo Agrícola en Asan el pasado mes de julio, comentó: «Este es un viaje de estudio muy enriquecedor, con muchos temas interesantes sobre políticas, avances en variedades, técnicas, mecanización, producción orgánica y respeto al medio ambiente, que podemos aprender y aplicar a nuestra producción. En particular, el estudio de sus experiencias demuestra claramente el papel de la inversión estatal en diversos aspectos del programa de desarrollo agrícola y rural. El Estado debe implementar políticas adecuadas para apoyar a los agricultores, creando condiciones favorables para la producción y aumentando la competitividad de los productos agrícolas. Es necesario desarrollar planes para el desarrollo de zonas y regiones agrícolas de alta tecnología con la escala adecuada. No es necesario desarrollar la producción a gran escala en todas partes, sino saber aprovechar el potencial y las fortalezas de cada localidad. Es necesario asesorar y apoyar a los agricultores en la producción agrícola hacia la especialización para crear áreas de producción de productos básicos a gran escala». Al mismo tiempo, se debería prestar más atención a la reconversión de la producción hacia la seguridad y la sostenibilidad y a una gestión estricta del uso de productos químicos en la agricultura para garantizar la seguridad alimentaria.
El Sr. Le Dang Thoa, responsable de producción agrícola de Duc Hung Transport and Trading Company Limited (ciudad de Tam Diep), comentó: «Aunque el viaje duró solo dos semanas, le permitió adquirir muchos conocimientos, especialmente la oportunidad de acceder a la producción agrícola de alta tecnología. Quedó muy impresionado con la tecnología de investigación en producción de semillas y el procesamiento poscosecha de la otra parte. En particular, durante este viaje, aprendió las técnicas de poda de ramas, poda de frutos, fertilización y riego en el cultivo de tomates y pepinos en invernaderos de alta tecnología para aplicarlas en la empresa».
El agricultor Pham Van Huong (comuna de Khanh Hoa, distrito de Yen Khanh) afirmó: «La productividad del arroz en Asan es muy alta, con un promedio de 7,6 toneladas/ha (en Ninh Binh es de tan solo 6,2 toneladas/ha). Para lograr esta productividad, además de buenas variedades e infraestructura técnica sincronizada, quizás su sector cuente con un programa sistemático a largo plazo para mejorar el suelo. Basándose en los resultados de los estudios de suelos y los pronósticos nutricionales de cada cultivo, se suministran fertilizantes ricos en minerales para fertilizar óptimamente cada campo. Los agricultores esperamos sinceramente que el Estado cuente con esta investigación y este apoyo prácticos».
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, desde 2015, el Comité Popular de la provincia de Ninh Binh y el gobierno de la ciudad de Asan, Corea, han firmado un Acuerdo de Amistad y Cooperación entre ambas unidades. En consecuencia, en el campo de la agricultura, hasta la fecha, la provincia de Ninh Binh ha enviado cinco delegaciones de funcionarios agrícolas y agricultores típicos de la provincia para estudiar y adquirir experiencia en la gestión y aplicación de la agricultura de alta tecnología. Muchos avances técnicos de nuestra parte se han aplicado con éxito. Específicamente: la aplicación del método de fabricación de enrejados colgantes para plantas de melón en invernaderos de malla; el método de injerto de pepinos en raíces de calabaza; la propagación de hongos ostra negros coreanos a partir de variedades de hongos de Asan, Corea; algunas variedades de verduras, flores y frutas de Asan, como pepinos, lechugas, hojas de mostaza, crisantemos, etc., también se han probado en Ninh Binh con buena productividad y calidad.
Se espera que "un día de viaje enseña mucho", los viajes de estudio y el intercambio y la cooperación de Asan ayudarán a los cuadros y agricultores destacados de Ninh Binh a obtener una perspectiva nueva, moderna y progresista, aplicarla a su vida productiva y elaborar buenos modelos para que otros agricultores aprendan y se desarrollen juntos.
Artículo y fotos: Nguyen Luu
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Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/an-tuong-nong-nghiep-han-quoc/d20240806075436548.htm
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