La fabricación de papel de arroz en la aldea de Tho Ha, comuna de Van Ha (antigua ciudad de Viet Yen), ahora distrito de Van Ha, tiene una historia centenaria. Los productos de esta aldea artesanal se asocian con la creatividad, la destreza y las técnicas de producción de los artesanos, que se transmiten de generación en generación. Para elaborar un delicioso y masticable papel de arroz, los artesanos realizan muchos pasos meticulosos.
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El proceso de secado es uno de los secretos que determinan la dureza y exquisitez del papel de arroz Tho Ha. Foto: Documento. |
Primero, elige arroz de buena calidad, lávalo bien y remójalo en agua con sal en la proporción adecuada. Luego, muélelo hasta convertirlo en harina. La harina se extiende en una capa fina sobre un molde, se cuece al vapor y luego se seca en una rejilla de bambú. El proceso de secado es uno de los secretos que determinan la dureza y el sabor delicioso del pastel.
El papel de arroz de Tho Ha es un producto famoso, ampliamente consumido en todo el país y exportado. Actualmente, cientos de hogares se dedican a esta profesión, lo que genera buenos ingresos. La existencia y el desarrollo de la artesanía tradicional, junto con un sistema de reliquias típicas como casas comunales, pagodas y santuarios ancestrales de Tho Ha, crean un gran potencial para el desarrollo turístico en esta zona. En los últimos años, muchos hogares han combinado la fabricación de papel de arroz con la recepción de turistas , permitiendo a los visitantes experimentar la fabricación y el secado del papel de arroz, creando una característica única del pueblo artesanal de Kinh Bac.
Soong co es una forma de canción folclórica única y lírica, estrechamente vinculada a la vida espiritual del grupo étnico San Diu del distrito de Luc Ngan, actualmente en los barrios y comunas de Phuong Son, Chu, Luc Ngan, Kien Lao y Nam Duong. Soong co significa "canción de amor". Su letra es sencilla, rica en metáforas, con un sonido profundo y conmovedor, y sirve como medio para que niños y niñas expresen sus sentimientos, para que los padres enseñen a sus hijos la moral humana y para que la comunidad se recuerde mutuamente la importancia de la unión y los vínculos.
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La etnia San Diu de la comuna de Luc Ngan intercambia cantos Soong Co. (Foto: PV) |
Durante festivales, bodas e inauguraciones de casas, la gente canta Soong Co con entusiasmo. Las primeras líneas suelen ser suaves, y luego, gradualmente, llevan la emoción a un clímax, creando un atractivo especial para los oyentes. La singularidad de Soong Co reside no solo en la melodía, sino también en su interpretación flexible y creativa. Cada par de canciones puede durar toda la noche, demostrando el talento del cantante para la improvisación, su inteligencia y la riqueza de su lenguaje. Esta es la clave para preservar la lengua y la escritura del grupo étnico San Diu en el contexto moderno. En estos lugares, muchos artesanos ancianos aún conservan cientos de melodías antiguas, enseñándolas a las nuevas generaciones a través de clubes de arte.
El reconocimiento del arte escénico popular de Soong Co y de la fabricación de papel de arroz de Tho Ha como patrimonio cultural inmaterial nacional no sólo afirma los valores culturales únicos de la localidad, sino que también abre oportunidades para que las autoridades de todos los niveles y sectores funcionales de la provincia preserven, promuevan y exploten eficazmente el potencial del patrimonio, sirviendo al desarrollo del turismo comunitario, la construcción de la vida cultural y nuevas áreas rurales.
Fuente: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dan-ca-soong-co-va-nghe-lam-banh-da-nem-tho-ha-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-postid421496.bbg
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