Los pulmones de cerdo son un plato popular por su precio y su sabor. Sin embargo, los expertos recomiendan no comerlos en absoluto. ¿Cuál es la razón?
¿Por qué no debes comer pulmones de cerdo?
El periódico VietNamNet citó al profesor asociado Nguyen Duy Thinh, ex profesor del Instituto de Tecnología de Alimentos, Universidad de Ciencia y Tecnología ( Hanoi ), diciendo que los pulmones son los órganos respiratorios de los cerdos.
Los pulmones de los cerdos, o de cualquier animal, son los órganos internos más contaminados. Contienen bacterias, polvo e impurezas que el sistema respiratorio absorbe. Además, son el órgano más susceptible a las infecciones. En particular, los expertos en estadística animal también pueden contraer neumonía.
Según los resultados de las pruebas, el 60 % de los ingredientes tóxicos presentes en el pienso y las sustancias que producen carne magra durante el proceso de confinamiento se encuentran en los pulmones de los cerdos. Además, los pulmones tienen numerosas tráqueas para la circulación del aire, lo que dificulta su limpieza. Por lo tanto, al procesar animales como pollos, cerdos, vacas, cabras, etc., muchas personas suelen desechar esta parte.
Tenga en cuenta que el concepto de "lo que comes es lo que obtienes" es incorrecto. El profesor asociado Thinh ha conocido a pacientes con tuberculosis o neumonía que compraron pulmones de cerdo para alimentarse, lo cual es una acción incorrecta. Además, los niños y los ancianos no deben consumir pulmones ni otros órganos de cerdo.
Los pulmones del cerdo son una parte que no se debe comer mucho.
Las partes del cerdo no deben comerse en exceso.
Además de los pulmones de cerdo, a continuación se enumeran las partes que no se deben comer demasiado.
Cuello de cerdo
El periódico Thanh Nien citó al nutricionista Nguyen Thu Ha, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, quien dijo que el contenido de grasa en el cuello de cerdo es muy alto y que comer demasiado no solo causa un aumento de peso repentino sino que también causa muchos problemas en los vasos sanguíneos del corazón y el cerebro.
Además, el cuello del cerdo también posee ganglios linfáticos, un sistema que filtra y atrapa microorganismos extraños, células inflamatorias y toxinas. Su consumo regular puede causar diversas enfermedades.
La carne de cuello de cerdo posee un sistema linfático complejo que es difícil de eliminar por completo durante el procesamiento. El cuerpo humano absorbe una gran cantidad de bacterias y toxinas al ingerirla, lo que puede provocar intoxicación o el riesgo de contraer enfermedades infecciosas, analizó el Dr. Ha.
Piel de cerdo
La piel de cerdo se procesa en platos populares y es amada por muchas personas, sin embargo contiene proteínas no digeribles (queratina, elastina, ...) y mucho colesterol malo que causa enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, presión arterial alta y obesidad.
Además, si el pelo no se afeita ni se procesa de forma limpia, los folículos pilosos de la piel de cerdo albergarán numerosos parásitos y toxinas que causan enfermedades en el cuerpo humano. Comer demasiada piel de cerdo también provocará aumento de peso, sobrecarga estomacal y síntomas digestivos como dolor abdominal, indigestión y diarrea.
Sangre de cerdo
La sangre de cerdo es un alimento muy popular, rico en hierro. Consumirla adecuadamente puede prevenir eficazmente la anemia ferropénica, fortalecer el sistema inmunitario, resistir la invasión de bacterias y virus, reponer el qi y nutrir la sangre.
Sin embargo, los médicos también recomiendan no consumir demasiada sangre de cerdo de una sola vez. El cuerpo humano tiene dificultad para absorber mucho hierro en poco tiempo.
Un exceso de hierro puede incluso provocar intoxicación por hierro. Si esto ocurre, puede experimentar vómitos, dolor de estómago y otros efectos adversos para la salud.
Los expertos recomiendan consumir sangre de cerdo solo una vez a la semana o dos o tres veces al mes. Además, es importante complementar el organismo con otros nutrientes.
Además, no todos son aptos para comer sangre de cerdo. Las personas con sangrado intestinal no deben consumirla. Entre quienes deben evitar este plato también se incluyen quienes tienen niveles altos de grasa en la sangre, presión arterial inestable y colesterol alto.
intestinos de cerdo
Los intestinos de cerdo también son un alimento favorito de muchas personas, pero esta parte está contaminada con numerosas bacterias. Si se consume con regularidad, puede causar fácilmente diversas enfermedades.
Además, los intestinos de cerdo también contienen mucha grasa. Su consumo prolongado no solo causa obesidad, sino también diversas enfermedades crónicas.
Por lo tanto, para proteger tu salud, debes comer estas partes lo menos posible.
Arriba se muestran las partes del cerdo que no se deben comer en exceso. Por favor, limite su consumo.
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