Garantizar la seguridad alimentaria en las cocinas de los jardines de infancia de Phu Tho

GD&TĐ - El Departamento de Educación y Capacitación de Phu Tho ha implementado muchas soluciones para garantizar la seguridad alimentaria en las cocinas de los internados de las escuelas preescolares de la provincia.

El 19 de octubre, el Departamento de Educación y Capacitación de la provincia de Phu Tho dijo que, reconociendo la importancia de garantizar la seguridad alimentaria en las cocinas de los internados, el Departamento de Educación y Capacitación de la provincia de Phu Tho ha implementado muchas medidas específicas y prácticas para mejorar la calidad de las comidas de los niños, contribuyendo a prevenir los riesgos para la salud y la desnutrición en las escuelas.

El Departamento de Educación y Capacitación de la provincia de Phu Tho emitió muchos documentos que ordenan y solicitan a los Comités Populares de las comunas y barrios que fortalezcan la inspección y supervisión de la seguridad alimentaria, la seguridad escolar y el cuidado infantil en las escuelas preescolares de acuerdo con la gestión descentralizada.

El Departamento de Educación y Capacitación de la provincia de Phu Tho exige que las escuelas implementen estrictamente los procedimientos de control de seguridad alimentaria desde la etapa de importación de materias primas, procesamiento preliminar, procesamiento hasta la conservación y el servicio.

Los directores y propietarios de escuelas preescolares deben asumir la responsabilidad directa de la calidad, el origen y la seguridad de los alimentos utilizados en las escuelas, especialmente los suplementos nutricionales.

En el Jardín de Infancia Hung Vuong (distrito de Phu Tho), la organización de la cocina se lleva a cabo de forma seria y sistemática. La Sra. Le Thi Bich Thuy, directora de la escuela, comentó: «Desde el inicio del curso escolar, la escuela firmó contratos con proveedores de alimentos de renombre, con la documentación legal completa, de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria».

Todos los materiales de entrada se revisan cuidadosamente, se lleva un registro y se conservan muestras de alimentos según el procedimiento correcto. El modelo de cocina unidireccional está diseñado científicamente , lo que garantiza la higiene durante todo el proceso de preparación, procesamiento y servicio.

La provincia de Phu Tho cuenta actualmente con 1120 centros preescolares. La labor de cuidado, crianza y seguridad infantil se sigue realizando con seriedad y eficacia. El 100 % de los centros preescolares organizan comidas con semiinternado, garantizando la higiene y seguridad alimentaria.

Las instituciones educativas coordinan activamente con el sector salud para verificar las fuentes de agua, administrar comedores comunitarios, prevenir epidemias, desnutrición, sobrepeso y obesidad. El 100% de los niños tienen su salud monitoreada, su estado nutricional evaluado mediante tablas de crecimiento; la tasa de niños comiendo en la escuela es del 98.9%, asegurando porciones adecuadas de alimentos, nutrición balanceada y apropiada para su edad.

Fuente: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html