Las empresas sufren fuertes pérdidas, preocupadas por perder pedidos
Al informar a Thanh Nien, la Sra. Dinh Anh Minh, directora de AIKA Group Company (en la ciudad de Tsukuba, provincia de Ibraki, Japón), explicó que a principios de agosto su empresa compró dos paquetes con 13 durianes frescos importados de Vietnam para comercializarlos en tiendas minoristas. De ellos, solo uno estaba maduro, dos estaban completamente verdes, dos estaban verdes y no pudieron madurar; el resto tenía la cáscara agrietada, la pulpa agria y solo se podían pelar entre cuatro y cinco gajos para obtener uno o dos. "Al importar fruta fresca y tener que pelar y vender los gajos, solo pude recuperar el 20 % del capital", explicó la Sra. Minh.
El durian vietnamita exportado a Japón se corta prematuramente, lo que provoca que la pulpa se pudra y se vuelva verde, obligando a las empresas importadoras a perder capital y clientes.
Después de haber importado frutas vietnamitas para distribuirlas en el mercado japonés durante muchos años, la Sra. Le Thi Kieu Oanh, directora de Apple LCC Company (con oficina ubicada en Tokio, Japón), también "se quedó atascada" con un envío de durian joven, lo que provocó que este negocio sufriera grandes pérdidas y perdiera clientes.
Según la Sra. Oanh, el envío de 2,1 toneladas de durian importado de Vietnam costó 210.000 VND/kg. Al llegar a Japón, todos los productos se distribuyeron a las tiendas minoristas que los habían reservado. Tras unos días de entrega, los socios llamaron repetidamente para quejarse de que los durianes no estaban maduros, que la fruta madura tenía la pulpa poco hecha, no era dulce y tenía un olor agrio. Después de eso, la empresa tuvo que retirar todos los durianes para su inspección, y el 70% estaban podridos. "Solo por este envío, perdimos 300 millones de VND. Tras muchas negociaciones, el socio vietnamita aceptó compartir el 50% de la pérdida, pero la mayor pérdida fue la pérdida de confianza y reputación con los socios y consumidores en Japón", declaró la Sra. Oanh.
La Sra. Oanh comentó que, si bien desea promover el consumo de productos agrícolas en su ciudad natal, en comparación con el durian tailandés, los productos vietnamitas son de calidad inestable y presentan grandes riesgos. "El precio de importación del durian tailandés y el vietnamita suele ser el mismo, pero si fabricamos productos tailandeses, podemos estar seguros de la calidad y el diseño. Antes importábamos dos toneladas de durian de Vietnam por vía aérea cada semana, pero tras el reciente incidente, no pudimos mantener a los clientes, por lo que tuvimos que reducir la producción a una tonelada. Próximamente, si podemos optar por una fruta más estable, dejaremos de producir durian fresco", declaró la Sra. Oanh.
Es necesario establecer regulaciones sobre los estándares de calidad del durian para competir y mantener el mercado de exportación.
Caos de precios, caos de calidad
En declaraciones a Thanh Nien, pero bajo reserva de anonimato, la Sra. NTT, propietaria de una empresa en Tien Giang especializada en la exportación de durian a China, comentó que el mercado del durian está sumido en el caos debido a la inestabilidad en los precios, lo que a su vez genera una inestabilidad en la calidad. No solo en Japón, sino también en el mercado chino, donde recientemente se han registrado numerosos envíos de durian podrido que no maduran al cortarse demasiado pronto.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha enviado delegaciones para inspeccionar las localidades para manejar a fondo la situación del corte y venta de durian joven, las violaciones de los códigos de área de cultivo y las instalaciones de empaque durante la temporada de exportación de durian desde ahora hasta fin de año.
Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural Hoang Trung
Según la Sra. T., el durian verde es un producto de un solo corte. Debido a que en épocas de precios altos, los comerciantes compran productos en grandes cantidades, los dueños de huertos aprovechan la venta para impulsar los precios cortando el huerto de una sola vez, por lo que el porcentaje de fruta verde es muy alto. Además, si un comerciante no tiene experiencia, cortar el durian justo después de la lluvia, la pulpa estará dura y no será dulce; hay que esperar unos días a que se evapore la humedad de los gajos; luego, al cortarlos, los gajos de durian estarán más secos y dulces.
La Sra. T. añadió que la actual situación caótica en la calidad de los durianes exportados, con la competencia en la compraventa, se debe en parte a la codicia de los propietarios de huertos y comerciantes; sin embargo, la principal responsabilidad recae en las plantas de envasado para la exportación. "Si las plantas de envasado controlan estrictamente el origen de los productos y no aceptan envíos de mala calidad, ¿cómo pueden los comerciantes atreverse a comprar productos verdes y los propietarios de huertos permitir que se corten y vendan frutos verdes?", preguntó la Sra. T.
La Sra. Ngo Tuong Vy, Directora General de la Compañía de Importación y Exportación de Frutas Chanh Thu ( Ben Tre ), expresó que, tras muchos años de preparación y arduas negociaciones, el durián vietnamita acaba de firmar un protocolo de exportación a China. Durante el primer año de exportación oficial, en lugar de alegría y entusiasmo, la industria del durián enfrentó fluctuaciones, inseguridad y ansiedad ante las constantes advertencias sobre infracciones de la cuarentena vegetal y la calidad del producto.
El mayor problema de la industria vietnamita del durián actualmente es la falta de regulaciones para controlar la calidad. En Tailandia, los agricultores reciben una capacitación muy minuciosa sobre el proceso de cultivo: desde el momento en que el árbol florece y libera los pistilos, deben registrarlos, atar una cuerda para marcarlos y, cuando es el momento adecuado, cortar la fruta y verificarla. Si la calidad está garantizada, se permite cortarla y venderla a empresas. Gracias a este método de gestión, el durián tailandés tiene una calidad constante.
Vender durian verde en Tailandia podría resultar en penas de cárcel
En un esfuerzo por frenar la cosecha y venta de durianes verdes, Tailandia lo ha declarado un delito punible con hasta tres años de prisión. El Ministerio de Agricultura y Cooperativas ha informado a los cultivadores, recolectores y comerciantes de durianes que es ilegal vender durianes que no estén completamente desarrollados. El ministerio ha dado instrucciones al Departamento de Extensión Agrícola y a las oficinas provinciales de agricultura de las provincias de Trat, Chanthaburi y Rayong (las principales zonas productoras de durianes de Tailandia) para que garanticen que solo se cosechen durianes maduros.
Siempre hemos deseado que las agencias estatales de gestión construyan una amplia base de datos para gestionar los árboles de durián, desde los códigos de área de cultivo hasta la producción y las instalaciones de empaquetado, con el fin de que toda la información sea transparente. Además, se establecerán regulaciones sobre estándares de calidad obligatorios, con sanciones por incumplimiento, que los horticultores deberán cumplir. En ese momento, las empresas ya no tendrán que "rogar" a los agricultores para que mantengan la calidad; se eliminará la mentalidad actual de cortar y vender productos jóvenes para obtener precios altos, y de los comerciantes que recolectan productos jóvenes para mantenerse al día con el mercado. Todos deben cumplir con los principios generales de los estándares de calidad para construir la marca nacional del durián vietnamita", afirmó la Sra. Vy.
En declaraciones a Thanh Nien, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Trung, afirmó que el Ministerio también ha recibido comentarios de empresas exportadoras sobre el corte prematuro del durián, su mala calidad y su deterioro al llegar al mercado de importación, lo que obliga a desecharlo. Si bien la cantidad de estos envíos es pequeña, tiene un impacto muy negativo en la reputación e imagen del durián vietnamita. El valor de las exportaciones es muy elevado y el consumo es relativamente estable; por lo tanto, el mayor problema de la industria del durián es mantener un mercado de exportación estable y sostenible y competir con otros países por la calidad, no por la cantidad.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha sido muy consciente de los problemas de la industria del durián y ha solicitado a las unidades que desarrollen urgentemente procesos de cultivo y estándares para la cosecha de durianes que cumplan con los requisitos de tamaño, color y calidad, y que no se basen en la "cosecha con un solo cuchillo", cortando todos los frutos jóvenes o viejos, lo cual dañaría la reputación y la marca del durián vietnamita en los mercados de exportación", declaró el Sr. Trung.
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