Más evidencia científica para exonerar a los mangos dulces

Mucha gente cree que comer frutas con alto contenido de azúcar, como los mangos, aumenta el riesgo de enfermedades. Sin embargo, una nueva investigación publicada en la revista científica Foods ha descubierto algo sorprendente.

El estudio, dirigido por la Dra. Raedeh Basiri, profesora asociada del Departamento de Nutrición y Estudios Alimentarios de la Universidad George Mason (EE. UU.), es un ensayo clínico a largo plazo que evalúa los beneficios metabólicos del mango para personas con prediabetes.

Los autores dividieron a los participantes en dos grupos: uno consumió mango diariamente y el otro, barritas de granola bajas en azúcar. El periodo de seguimiento duró más de seis meses. Durante este tiempo, se registraron y analizaron los niveles de glucosa en sangre, la respuesta a la insulina y la grasa corporal de los participantes.

Comer mangos adecuadamente puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre.

Foto: IA

Resultados sorprendentes: Aunque el mango contenía más azúcar (32 g) que la barra de granola baja en azúcar (11 g), el grupo que comió mango a diario mostró mejoras significativas, según el Times of India.

En concreto, los mangos tienen la capacidad de controlar mejor el azúcar en sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la grasa corporal. Esto demuestra que no todos los dulces son malos, como se creía tradicionalmente.

Según el Dr. Basiri, no solo es importante el contenido de azúcar, sino también los demás nutrientes de los mangos. Los azúcares naturales de los mangos vienen acompañados de fibra, vitaminas y otros nutrientes que aportan beneficios para la salud. En cambio, los azúcares añadidos en los productos procesados, incluso en aquellos etiquetados como "bajos en azúcar", no ofrecen el mismo valor nutricional e incluso pueden aumentar el riesgo de diabetes.

Los autores del estudio concluyeron: en lugar de centrarse únicamente en la ingesta de azúcar, las personas con alto riesgo de diabetes deberían prestar atención a cómo se distribuye el azúcar en los alimentos. Este estudio abre una nueva vía en la nutrición clínica, fomentando el consumo de frutas ricas en nutrientes, como el mango, para mejorar la salud metabólica. Sin embargo, los expertos señalan que las personas con diabetes solo deben consumir uno o dos trozos pequeños de mango a la vez.

Fuente: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-xoai-ngot-18525092915115214.htm