De puestos de arroz de 3.000 VND a comedores gratuitos
A las 4 de la mañana, la pequeña cocina del callejón 14A de la calle Dien Bien Phu (barrio Ninh Thanh, provincia de Tay Ninh) ya bullía de actividad. La Sra. Nguyen Thi Lan (50 años) picaba verduras mientras recordaba al personal de cocina: “Hoy vamos a cocinar arroz nuevo, Sr. Nhan, recuerde ajustar el nivel de agua. Este arroz necesita un poco menos de agua de lo habitual, de lo contrario quedará pastoso y no tendrá buen sabor. Sra. Thuan, ayude a preparar las espinacas de agua; las saltearemos más tarde…”. A su alrededor, algunos picaban, otros lavaban el arroz y otros cocinaban; cada uno hacía su parte, sus movimientos rítmicos como una rueda familiar.
La Sra. Nguyen Thi Lan está preparando bolas de arroz glutinoso en sopa dulce para regalarlas a la gente durante el festival Vu Lan.
Esta es una habitación que una conocida le prestó a la Sra. Lan para que la usara como cocina vegetariana desde hace más de seis años. Ella cuenta que la cocina benéfica tuvo su origen en un restaurante vegetariano de 3000 VND que ella y su esposo abrieron hace trece años.
“En aquel entonces, yo también tenía dificultades económicas. Más tarde, cuando las cosas mejoraron un poco, quise ayudar a quienes lo necesitaban, así que mi esposo y yo abrimos un pequeño restaurante. En ese momento, pensé que abrir un restaurante ofrecería un lugar donde cualquiera que lo necesitara pudiera comer, a un precio fijo de 3000 dong, ¡sin importar cuánto comieran!”, recordó la Sra. Lan.
Al principio, la pareja se encargaba de todo, desde pagar el alquiler hasta comprar los ingredientes. La tienda se convirtió en un lugar de referencia para personas en situaciones difíciles y, poco a poco, contagió el espíritu de compasión a muchos otros.
"Al principio, no me atrevía a aceptar ayuda de nadie. Pensaba que, puesto que había empezado a hacer esto, debía encargarme yo misma, pero luego mucha gente bondadosa vino a apoyarme para que pudiéramos difundir cosas buenas juntos", dijo la Sra. Lan.
Cada día se comparten 300 comidas, un gesto de generosidad por parte de todos. Algunos aportan dinero, otros trabajo, algunos envían sacos de arroz y otros donan verduras y frutas. La Sra. Sau Cam, de 75 años, ha estado presente todos los días, ayudando a preparar las verduras y a limpiar durante los últimos seis años. El Sr. Sau Hanh, voluntario desde el puesto de comida de 3000 VND, se encarga de distribuir y entregar las comidas. La Sra. Tran Thi Muong, que vive cerca del puesto, ahorra una pequeña cantidad de dinero cada mes para ayudar en la cocina. Ella dice: "A veces son 100 000 VND, a veces 200 000 VND; quiero aportar mi granito de arena para ayudar en la cocina".
Numerosas frutas y verduras fueron donadas a la cocina vegetariana por benefactores.
Exactamente a las 10 en punto, el arroz se dividió en cajas individuales con 7 platos: 4 salteados y hervidos, 2 estofados y 1 sopa. Luego, las motocicletas que transportaban el arroz lo entregaron en tres puntos de distribución habituales: el mercado del Distrito 4 (calle Vo Thi Sau, barrio Tan Ninh), la Puerta 4 de la Santa Sede (barrio Long Hoa) y un punto en el callejón 4, calle Nguyen Van Rop (barrio Tan Ninh). Y, por supuesto, la cocina también preparó comidas para su distribución allí mismo, en la cocina del callejón 14A, calle Dien Bien Phu.
Además de proporcionar alimentos, cuando las familias en circunstancias difíciles enfrentan dificultades o una crisis familiar, la Sra. Lan, junto con sus feligreses y amigos, ofrece apoyo desde los arreglos funerarios hasta asistencia logística. “Ya sea dentro o fuera de la provincia, cuando nos enteramos de la situación de una familia, siempre estamos dispuestos a ayudarlos. Todo es gratuito. Muchas personas de buen corazón, conscientes de nuestra labor, también se unen para ayudar a las familias a superar momentos difíciles”.
Durante el reciente Festival de Medio Otoño (el día 15 del séptimo mes lunar), la cocina vegetariana preparó generosamente más de 2000 bolas de arroz glutinoso en sopa dulce para distribuir entre todos. Esta es una actividad habitual del grupo cada vez que se celebra el Festival Vu Lan. Para la Sra. Lan, recibir sonrisas a cambio de cada porción de sopa dulce es la recompensa más valiosa.
Compartiendo desde el corazón
Aunque los tiempos de cocción no son fijos, el grupo de voluntarios liderado por la Sra. Nguyen Thi Kim Lien (de 66 años, residente en el barrio de Ninh Son) mantiene la práctica de llevar comidas calientes a pacientes pobres 2 o 3 veces al mes.
El grupo de la Sra. Lien está formado por unos 6 miembros de la familia. Al acercarse el día de la preparación, se puso en contacto con el departamento de trabajo social del Hospital General de Tay Ninh para registrar la fecha y la cantidad de la comida.
"En promedio, preparamos unas 500 comidas a la vez: a veces sopa de fideos, a veces rollitos de arroz al vapor, a veces arroz vegetariano, a veces arroz no vegetariano. Mis hermanas y yo no solemos pedir donaciones, pero algunos amigos cercanos contribuyen ocasionalmente con una pequeña cantidad para compartir con los pacientes", compartió la Sra. Lien.
Las comidas preparadas por el grupo de voluntarios de la Sra. Nguyen Thi Kim Lien fueron entregadas al Hospital General de Tay Ninh.
Desde el amanecer, todo el equipo se dedicó a preparar y cocinar la comida. Al mediodía, las raciones se cargaron en un camión y se transportaron al hospital. Allí, cada ración se entregó directamente a los pacientes y sus familiares. «A veces, estar en el patio del hospital y ver a los pacientes y sus familiares disfrutando de sus sopas de fideos me hace olvidar todo el cansancio», dijo la señora Lien con una dulce sonrisa.
Para la Sra. Lien y su grupo, el voluntariado no consiste en esperar a tener los recursos; se puede ayudar tanto como se pueda, o tan poco como se pueda. Su historia es tan sencilla como las comidas que el grupo prepara con tanto esmero.
Muchas personas en situación de dificultad económica acuden a recibir comidas en el comedor vegetariano.
En medio del ajetreo de la vida diaria, aún existen cocinas tranquilas donde el fuego arde con fuerza cada día. Desde el pequeño callejón de la Sra. Lan hasta la cocina familiar de la Sra. Lien, el amor se vierte en cada comida.
No se trata solo de comidas, sino también de aliento y generosidad. Y son estas cocinas benéficas las que contribuyen a difundir la bondad en la vida.
Khai Tuong
Fuente: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html
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