El cerdo es un alimento popular que se utiliza para elaborar numerosos platos atractivos.
Sin embargo, mucha gente no sabe que la parte más deliciosa del cerdo es el hueso creciente.
Como la mayoría de los vendedores conocen esta valiosa parte de la carne y la guardan para guisar huesos o hacer sopa para sus familias, los clientes rara vez saben de ella.
El hueso falciforme del cerdo es principalmente cartílago por lo que es muy crujiente, suave y dulce.
El hueso creciente se encuentra en la pata delantera del cerdo, es la conexión entre la tibia y el hueso del abanico. Este hueso tiene una forma curva similar a una luna creciente, principalmente cartílago por lo que es muy crujiente, suave y dulce.
El hueso creciente es rico en colágeno, calcio, proteínas y vitaminas. Comer regularmente cartílago de cerdo, especialmente esta parte, puede promover el crecimiento óseo, prevenir la osteoporosis y mejorar la inmunidad. Especialmente las mujeres con mala salud que quieran embellecer su piel deberían comer este alimento.
Los huesos de medialuna son deliciosos en cualquier plato, especialmente a la parrilla. Además, esta parte también se puede utilizar para guisar sopa o saltear verduras, cualquier plato quedará fragante y crujiente.
El hueso creciente es extremadamente rico en proteínas y extractos de nitrógeno solubles en agua, proporcionando nutrientes al cuerpo.
Suministro de colágeno
Los expertos en nutrición afirman que el cartílago de cerdo (o cartílago de vaca, cartílago de pollo...) es una fuente de alimento que proporciona abundante colágeno, lo que favorece unos músculos y articulaciones fuertes.
El colágeno es una sustancia que representa el 80% de la estructura ósea junto con el calcio y representa el 50% de la composición del cartílago humano.
A medida que las personas envejecen, la cantidad de colágeno en el cuerpo disminuye y conlleva muchas consecuencias.
Complementar el colágeno a través del consumo de alimentos ricos en esta sustancia como el cartílago animal tiene el efecto de limitar la aparición y apoyar el tratamiento de enfermedades de los huesos y articulaciones, retardando el proceso de envejecimiento.
Proporcionar proteínas
El hueso creciente es extremadamente rico en proteínas y extracto de nitrógeno soluble en agua, incluidas una variedad de proteínas, que pueden proporcionar nutrientes ricos y de alta calidad para las principales funciones del cuerpo.
Además, el hueso creciente también contiene muchos otros nutrientes importantes que ayudan a complementar las sustancias esenciales del cuerpo. Esta parte del cerdo también es muy valiosa para mantener la salud.
El hueso creciente es rico en colágeno, calcio, proteínas y vitaminas. (Ilustración)
Proporcionar calcio
El cartílago del hueso de la escápula contiene mucho calcio. El uso regular de esta parte ayudará a que los huesos crezcan y se mantengan saludables.
Para los niños en crecimiento, el cartílago puede ser una medicina maravillosa, ayudándolos a desarrollar huesos sanos, promoviendo que sean más altos y tengan huesos más fuertes.
suplementos vitamínicos
Los huesos de media luna también contienen mucho fósforo y algunas vitaminas, que pueden satisfacer las necesidades energéticas del cuerpo. Al mismo tiempo, los oligoelementos presentes en el hueso creciente actúan como un "tónico" para ayudar al cuerpo a estar más sano, aumentando la resistencia para prevenir los patógenos.
Los huesos de medialuna se pueden asar a la parrilla, guisar en sopa, saltear con verduras o freír. (Ilustración)
Notas al comer huesos de hoz
El cartílago de cerdo y el hueso falciforme son partes que contienen mucho calcio y fósforo y muchos nutrientes necesarios para el cuerpo humano, pero comer demasiado no es bueno porque no es fácil de digerir. Por lo tanto, sólo deberías comer 1 o 2 veces por semana.
Los pacientes con enfermedades estomacales y problemas digestivos y dentales necesitan cocinar a fuego lento la hoz hasta que esté blanda, el tiempo de cocción debe ser más largo que para otras partes de la carne.
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Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside una reunión del Comité Directivo para proyectos clave en el sector del transporte.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/10/0f4a774f29ce4699b015316413a1d09e)
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