Abandonando la ciudad para volver al campo a cultivar hongos termitas negras.

BPO - Tras muchos años trabajando como empleado en el sector de tecnología alimentaria, Huynh Tan Viet, de la comuna de Loc Thuan, distrito de Loc Ninh, decidió regresar a su ciudad natal para emprender su propio negocio. En lugar de optar por el camino fácil, Viet optó por un nuevo modelo que requiere alta cualificación técnica y una inversión considerable, pero que también ofrece un gran potencial: el cultivo de hongos termita negra en un entorno artificial.

Iniciar un negocio a partir de la pasión y la inversión sistemática.

A principios de 2025, al regresar a su ciudad natal con 200 millones de VND de su familia y los ahorros acumulados durante muchos años de trabajo, Viet se atrevió a construir un taller de 100 m², instalando un moderno sistema de aislamiento, aire acondicionado y un sistema de nebulización automático. Sin detenerse ahí, pidió prestados otros 250 millones de VND al banco para invertir en 10.000 bolsas de sustrato para hongos, junto con herramientas, equipos y maquinaria para el procesamiento in situ. El modelo de cultivo de hongos de termita negra en una cámara frigorífica comenzó a tomar forma gracias a la determinación y la inversión sistemática de un joven apasionado por la agricultura .

Viet compartió: «Invertir en un sistema de fábrica es bastante caro, así que al principio tuve muchas dificultades para conseguir capital. Sin embargo, gracias a ahorrar algo de dinero y a conseguir fondos adicionales de diversas fuentes, finalmente logré construir la fábrica que quería».

Después de años de trabajar en diversos empleos, a principios de 2025, Huynh Tan Viet (a la derecha en la foto) regresó a su ciudad natal y comenzó con éxito su propio negocio de cultivo de hongos de termitas negras en cámaras frigoríficas.

Para cosechar en el momento adecuado y garantizar los estándares de calidad, los cultivadores de hongos deben controlar y monitorear periódicamente el crecimiento de los hongos.

Cada bolsa de micelio de hongos cuesta 16.500 VND, y tras unos 40 días de cuidados, se empieza a cosechar. Cabe destacar que este tipo de hongo de termita negra crece muy rápido cuando se cultiva con las técnicas adecuadas. El período pico va del día 40 al 85, y se cosecha tres veces al día: a las 6:00, a las 14:00 y a las 20:00. En promedio, su granja de hongos produce entre 30 y 40 kg de hongos al día.

Incluso con sistemas automatizados que favorecen el crecimiento óptimo de los hongos, los productores necesitan revisar y supervisar regularmente cada sombrero. Esto les permite elegir el momento preciso para cosecharlos con prontitud, garantizando que el producto cumpla con los estándares de calidad y evitando la cosecha prematura o excesiva, que afectaría la calidad. Cada bolsa de sustrato puede producir cosechas continuas durante 4 meses, lo que ayuda a mantener unos ingresos estables durante todo el ciclo.

Viet comentó: «Lo más difícil aquí es tener que controlar constantemente el crecimiento de los hongos antes de la cosecha para garantizar la calidad. Al principio, por falta de experiencia, algunos hongos eran demasiado jóvenes o demasiado viejos. Con el tiempo, todo se estandarizó y se garantizó la mejor calidad del producto».

Difundiendo el espíritu emprendedor

No solo genera altos ingresos para su familia, sino que el modelo de cultivo de hongos de termita negra del Sr. Viet también contribuye a resolver el problema del desempleo en la población local. Tras lograr una producción estable en la granja de hongos, a principios de mayo de 2025, fundó la Cooperativa Agrícola Viet y creó empleos estables para cinco trabajadores mayores de la zona. Su trabajo en el procesamiento y envasado de hongos les proporciona un ingreso promedio de 200.000 VND por persona al día.

La Sra. Nguyen Thi Kiem, residente en la aldea 4 de la comuna de Loc Thuan, comentó: «Aquí trabajan todas mujeres mayores, por lo que es muy difícil encontrar trabajo. Que el Sr. Viet me llame para procesar hongos en su casa es muy fácil. A mi edad, estoy contenta de poder hacer este trabajo; me proporciona ingresos adicionales para ayudar a mantener a mis hijos».

Además de generar empleos, el modelo ha sido muy valorado por el gobierno local y la Asociación de Agricultores del Distrito por abrir un nuevo rumbo al desarrollo de la economía agrícola de forma colectiva y sistemática. Según el Sr. Hoang Ngoc Anh, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Loc Ninh, la creación y gestión de la cooperativa por parte del Sr. Viet es la dirección correcta y debería replicarse.

El cultivo de hongos termita negra es una nueva dirección, acorde con la tendencia actual de la agricultura de alta tecnología. El modelo que está implementando el Sr. Viet genera una alta eficiencia económica y cuenta con un mercado estable. Esperamos que muchos otros agricultores se acerquen para aprender de este modelo y desarrollarse juntos.

Sr. HOANG NGOC ANH, Presidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Loc Ninh

Actualmente, los hongos termita negra del Sr. Viet se compran directamente en su granja a comerciantes a diversos precios: los hongos de grado 1 oscilan entre 320.000 y 350.000 VND/kg, los de grado 2 entre 190.000 y 210.000 VND/kg, y los de grado 3 entre 160.000 y 180.000 VND/kg. Si se venden como materia prima, el precio ronda los 165.000 VND/kg, un precio favorable que garantiza las ganancias de los productores. Tras deducir los gastos, su familia gana un promedio de varios millones de VND al día.

El Sr. Viet añadió: «Vender la materia prima sería más fácil, pero el valor económico sería bajo, así que proceso los productos antes de entregarlos. Esto no solo aumenta las ganancias, sino que también crea empleos para algunos trabajadores locales».

Además, el Sr. Viet planea ampliar la escala a 50.000 bolsas de plántulas próximamente. Esta expansión no solo aumentará los ingresos de su familia, sino que también generará oportunidades de cooperación e intercambio de experiencias con muchos agricultores de la región.

Además de proporcionar beneficios económicos para su familia, la granja de hongos del Sr. Viet también crea empleos para muchas personas mayores en el área local.

Desde que era un joven que regresó a su pueblo natal para trabajar como jornalero, Huynh Tan Viet ha construido gradualmente un modelo agrícola moderno y eficiente en la difícil región fronteriza. Su historia es un claro testimonio del espíritu de pensar con valentía, actuar con valentía, saber invertir en la dirección correcta, aplicar tecnología y aprovechar los recursos locales para lograr una riqueza sostenible. Su modelo de cultivo de hongos termita negra no solo ha contribuido a aumentar sus ingresos y los de su familia, sino que también ha abierto un nuevo camino para la agricultura en Loc Ninh, una región que se está transformando gradualmente gracias a jóvenes llenos de pasión y ambición.

Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den