El bun rieu y los fideos de cangrejo salteados aparecen en el mapa culinario mundial de TasteAtlas

La hábil combinación de ingredientes ha creado los atractivos sabores de fideos vermicelli con cangrejo y fideos vermicelli con cangrejo, lo que llevó a TasteAtlas a colocar estos dos platos vietnamitas en el mapa culinario mundial .

Bún riêu-Món ăn hấp dẫn, hội tụ đầy đủ hương vị trong mắt du khách nước ngoài

Bun rieu, un plato atractivo y lleno de sabor para los turistas extranjeros. (Fuente: VTCNews)

Recientemente, el famoso sitio web culinario TasteAtlas votó a los fideos vermicelli con cangrejo y a los fideos vermicelli con cangrejo salteados como dos platos vietnamitas famosos en la lista de los 100 mejores platos de crustáceos del mundo.

Bun rieu

El bun rieu es un plato tradicional vietnamita con muchas variantes regionales. La más común es un caldo elaborado con espinas, tomates y cangrejo, ingredientes principales que le dan un sabor agridulce.

Bun son fideos de arroz finos, servidos con una variedad de rellenos como tofu, sopa de cangrejo, pierna de cerdo, pierna de res, costillas de cerdo, caracoles, sangre... Las verduras que se sirven con él a menudo incluyen flores de plátano ralladas, espinacas de agua ralladas, brotes de soja, hierbas...

Los comensales también pueden añadir pasta de camarones, salsa de pescado, vinagre, limón, chile... según el gusto.

La combinación armoniosa de aroma característico, sabor dulce y ácido hace del Bun Rieu uno de los platos más favoritos.

Fideos de cangrejo salteados

Thêm 2 món ăn Việt Nam xuất hiện trên bản đồ ẩm thực thế giới của TasteAtlas. (Nguồn: Cua Cà Mau)

Los fideos vermicelli suaves y masticables, combinados con carne fresca de cangrejo y otros ingredientes naturales, crean un sabor especial al que será difícil resistirse. (Fuente: Ca Mau Crab)

Los fideos vermicelli de cangrejo salteados son apreciados por su sabor único, una combinación de carne de cangrejo fresca y dulce, fideos vermicelli masticables y especias.

Otros ingredientes del plato incluyen setas oreja de madera, setas shiitake, zanahorias, cebollas, cebolletas, chalotes, ajo, hierbas...

Todos se saltean en una sartén grande, sazonados al gusto. Una vez listos, los fideos de cangrejo salteados se adornan con carne de cangrejo, cebollín y hierbas. Este plato se encuentra a menudo en restaurantes, pero también se vende en puestos callejeros.

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Fuente: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html