Un puesto de sopa de fideos de 40 años de antigüedad en el delta del Mekong: una pareja de ancianos de unos 80 años vende alegremente cuencos por 5.000 VND.

En un pequeño callejón de Can Tho, el puesto de bun rieu (sopa de fideos de arroz) de 40 años de antigüedad, dirigido por una pareja de ancianos de unos 80 años, siempre sirve con amabilidad: ya sea que los clientes pidan un plato por 5.000 VND, 10.000 VND o 20.000 VND... todavía los atienden con atención.

Báo Thanh niên•12/09/2025

Un restaurante de sopa de fideos con más de 40 años de historia en el Delta del Mekong.

Ubicado al final del callejón 8 de la calle Tran Chien, distrito de Cai Rang, ciudad de Can Tho (anteriormente distrito de Le Binh, distrito de Cai Rang, ciudad de Can Tho), este restaurante de bun rieu (sopa de fideos de arroz) ha sido un lugar de encuentro habitual para muchos comensales durante los últimos 40 años. Los clientes se sientan en sencillas mesas de plástico a la sombra de un viejo mango. Junto a él se encuentra el fresco río que conduce al famoso mercado flotante de Cai Rang, en el delta del Mekong.

A pesar de no tener letrero y estar ubicado en un callejón estrecho, el restaurante atrae a muchos clientes. Esto se debe al trato amable del Sr. Nguyen Van Hung (73 años) y la Sra. Nguyen Thi Be (71 años), dueños de este puesto de sopa de fideos con más de 40 años de antigüedad en Tay Do.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 1. — Este puesto de sopa de fideos, regentado por una pareja del delta del Mekong, existe desde hace más de 40 años.

Como de costumbre, alrededor de las 9 a. m., la pareja de ancianos preparó las mesas, sillas e ingredientes en su puesto. Colocaron la olla de sopa caliente en la estufa de carbón, dispusieron los ingredientes cuidadosamente y comenzaron a servir a los clientes. Casi todos los días, los clientes llegaban temprano, esperando a los primeros.

Como recepcionista de la tienda de fideos, el Sr. Hung recibe con cariño a cada cliente y les organiza las mesas. Durante décadas, su estilo de venta de fideos se ha mantenido igual. Sigue usando una camiseta sin mangas, pantalones cortos y una gorra oscura porque, para él, eso le basta para protegerse del sol. Pero el alma de la tienda de fideos reside en la Sra. Bé. Antes, no aprendió a hacer sopa de fideos de arroz con nadie; simplemente inventó la receta ella misma, creando su propio sabor único.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 2. — La tienda abre sus puertas a las 9 am.

Un humeante tazón de sopa de fideos del puesto de la Sra. Bé contiene sangre de pato, salchicha de cerdo, albóndigas de res, pasta de cangrejo, cilantro aromático y docenas de camarones secos, lo que lo hace visualmente muy atractivo. Es un plato sencillo pero delicioso que atrae a muchos comensales. Sin embargo, el atractivo de este puesto de fideos en un callejón escondido no solo reside en su contenido, sino también en la generosidad con la que esta pareja de ochenta y tantos atiende a sus clientes.

Fidelizar a los clientes mediante la amabilidad.

Pocas tiendas de fideos en la ciudad de Can Tho están dispuestas a atender a los clientes, independientemente de si piden un tazón de 5000 VND, 10 000 VND, 15 000 VND o 20 000 VND… como este. El tazón de fideos de 5000 VND no siempre se mide de forma justa, y el tamaño varía de vez en cuando.

Mucha gente necesitada viene aquí a comer y pide un plato de fideos por 5.000 dongs. Creo que son adultos, y no me puedo saciar con un plato de 5.000 dongs, así que les doy un extra voluntariamente. De igual manera, si piden más fideos, más sopa o más albóndigas de carne, no me atrevo a cobrarles —contó la Sra. Bé—.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 3. — Los clientes se sientan y disfrutan de una sopa de fideos de arroz bajo la sombra de un viejo árbol de mango.

Precisamente gracias a la generosidad de esta pareja de ancianos, su tienda de fideos ha acogido a tantos clientes especiales durante los últimos 40 años. La Sra. Bé continuó: «A lo largo de la historia, innumerables personas han comido y luego han dicho que no podían pagar por dificultades económicas. O algunos han venido y han dicho que podrían pagar más tarde. La ciudad es enorme, y no sabemos si volverán como prometieron, pero mi esposo y yo seguimos vendiendo con gusto. Porque me siento culpable por tener comida y dejar que la gente pase hambre».

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 4. — La receta del bun rieu (sopa de fideos con cangrejo) fue desarrollada por la propia Sra. Bé a través de prueba y error.

Nuestra conversación con la señora Bé y su marido se interrumpió cuando de repente Una joven entró a pagar la cuenta. Pagó más de la cantidad de fideos que había pedido, lo que sorprendió a la Sra. Bé. La mujer dijo que había comido fideos hacía unos días, pero olvidó traer efectivo y que pensaba transferir el dinero, pero la Sra. Bé no tenía cuenta bancaria, así que pagaría más tarde. En ese momento, la Sra. Bé no podía recordarlo porque, normalmente, cuando alguien le debía dinero, no se molestaba en llevar la cuenta; simplemente lo aceptaba como un destino.

La generosidad de la pareja de ancianos, ambos octogenarios, conmovió a muchas personas de bajos recursos, ya que sus propias circunstancias distaban de ser acomodadas. La Sra. Bé contó que solían remar en un bote vendiendo raspados y café en el mercado flotante de Cái Răng. Cuando ya no pudieron remar, se dedicaron a vender fideos. Tuvieron dos hijos, pero ambos fallecieron por enfermedad. Uno falleció a los 8 años y el otro tenía más de 30. Habiendo recibido ayuda ellos mismos, se solidarizaron con los necesitados.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 5. — La tienda normalmente se agota a las 2 p.m.

Incluso ahora, la pareja sigue viviendo en la pobreza, alojada en una casa de beneficencia. Anteriormente, contribuyeron con una pequeña cantidad de dinero para construir su propia casa, por lo que pidieron prestado algo de fuentes externas. Aunque no tiene una ubicación privilegiada, este puesto de fideos es un destino popular para muchos comensales, ya que aprecian la sencillez y la autenticidad de la gente del delta del Mekong.

La Sra. Pham Thi Loan Anh (31 años, distrito de Cai Rang, ciudad de Can Tho) comentó que es clienta habitual de la familia de la Sra. Be. "Sé que son amables con sus clientes y con quienes lo necesitan, así que les tengo mucho cariño. De vez en cuando, mi esposo y mis hijos vienen a apoyarlos. Comer aquí con regularidad me hace sentir más cerca y cómoda. Cuando estoy fuera unos días, extraño y anhelo el sabor único de su fragante sopa de fideos con cangrejo", compartió la Sra. Loan Anh.

Fuente: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-40-nam-o-mien-tay-ong-ba-u80-ban-to-5000-dong-van-vui-185250812121840708.htm