La calidad de las comidas: base de la salud y la productividad.
En JNTC VINA Company (Parque Industrial Thuy Van), las comidas en el comedor ya no son una simple formalidad. El menú, que se elabora semanalmente, es diverso y garantiza una dieta equilibrada con abundantes proteínas, verduras y sopa. Todos los ingredientes utilizados tienen un origen claro y provienen de empresas de renombre.
Como empleada de la empresa desde hace muchos años, la Sra. Ngo Thi Kim Hue comentó: «Las comidas son deliciosas y nutritivas; los trabajadores pueden incluso elegir platos a su gusto. La higiene y la seguridad alimentaria siempre son nuestra prioridad, por lo que nos sentimos muy seguros».
Los trabajadores de la empresa JNTC VINA eligen sus comidas durante sus turnos, garantizando la nutrición y la seguridad alimentaria.
En promedio, el comedor de la empresa JNTC VINA sirve alrededor de 700 almuerzos al día; durante las horas extras, la cantidad puede alcanzar miles. Por lo tanto, además de garantizar porciones adecuadas de comida, la empresa prioriza la seguridad e higiene alimentaria. Firma contratos de responsabilidad con sus proveedores, mantiene registros y almacena muestras de alimentos de acuerdo con la normativa vigente. Las instalaciones y el equipo de procesamiento son modernos y completos. El personal de cocina se somete a chequeos médicos periódicos para garantizar la seguridad durante todo el proceso de procesamiento de alimentos.
El personal del comedor de la empresa JNTC VINA se adhiere estrictamente a los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria durante la preparación de las comidas para los trabajadores.
Un control estricto genera confianza entre los trabajadores.
No solo JNTC VINA, sino también muchas empresas se preocupan por ofrecer comidas a sus empleados. En la Compañía de Confección de Vietnam (Parque Industrial Ba Thien II, comuna de Binh Xuyen), la empresa ofrece comidas a más de 4000 trabajadores diariamente. Con una cantidad tan grande de comidas, todas las etapas, desde la selección de ingredientes, el procesamiento y la conservación hasta el servicio, están estrictamente controladas.
Los alimentos proceden de proveedores de confianza, lo que garantiza un origen y una procedencia claros; el proceso de elaboración y preparación preliminar sigue un principio unidireccional, adhiriéndose estrictamente a las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Según la Sra. Nguyen Thi Ban, vicepresidenta de Relaciones Externas del Grupo TAL Vietnam, el control de la seguridad alimentaria es siempre una prioridad absoluta para la empresa. Mensualmente, la empresa realiza inspecciones, evaluaciones y capacitaciones regulares para su personal de cocina; y colabora con las autoridades competentes para reforzar las inspecciones y el monitoreo mensuales o trimestrales con el fin de detectar y prevenir con prontitud los riesgos para la seguridad alimentaria.
Además de la supervisión de empresas y autoridades, el equipo de chefs y personal de servicio siempre conoce claramente sus responsabilidades en cada etapa. Desde la limpieza de utensilios y equipos hasta la conservación de los alimentos a la temperatura y el tiempo correctos, cada paso se lleva a cabo con cuidado y seriedad.
Subsidios de comida: beneficios prácticos, estrategia a largo plazo.
Esta atención ha brindado tranquilidad a los trabajadores. La Sra. Nguyen Thi Nhuan, trabajadora de una empresa vietnamita de confección, comentó: «Siempre confío en las comidas del comedor de la empresa porque se preparan de forma limpia e higiénica». Con la misma opinión, el Sr. Nguyen Phu Thanh, guardia de seguridad de la empresa, comentó que almuerza y cena regularmente en el comedor; las comidas siempre se sirven calientes, nutritivas y ayudan a los trabajadores a sentirse seguros en sus trabajos y comprometidos con la empresa a largo plazo.
Las pausas para el almuerzo en las empresas vietnamitas de fabricación de prendas de vestir se organizan de forma centralizada, lo que contribuye a la atención médica y la retención de los empleados.
En realidad, las pausas para comer no son solo un simple beneficio, sino que se han convertido en parte integral de las estrategias de desarrollo de recursos humanos de muchas empresas. Cuando se garantiza la salud de los empleados mediante comidas seguras y nutritivas, las empresas también generan confianza y lealtad a largo plazo, una base fundamental para una producción estable y un desarrollo sostenible.
Nguyen Toan
Fuente: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm
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