La Sra. Tham, vendedora de pescado en el mercado de My Phu, barrio de Cao Lanh, provincia de Dong Thap , dijo que los peces linh jóvenes han estado disponibles durante 10 días, tan grandes como palillos chinos, y son bastante caros, de 300.000 a 350.000 VND por kilogramo.
Hace unos días, el precio cayó rápidamente a 200.000 VND, debido a que llegaron más productos al mercado.
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| Comerciantes del mercado de My Phu limpian peces linh jóvenes, que se venden a 200.000 VND el kilo. Foto: Ngoc Tai |
"Este año, el precio del pescado linh ha bajado drásticamente. Actualmente, importo entre 5 y 7 kg al día", dijo la Sra. Tham, añadiendo que, debido a que el proceso de limpieza lleva mucho tiempo, se resiste a importar mucho.
Cerca de allí, la Sra. Huong también vende pescado linh al mismo precio de 200.000 VND el kilogramo. Dijo que se trata de pescado linh 100 % natural. Hace unos diez días, dudaba de si se trataba de pescado natural, ya que podría tratarse de pescado de cultivo. «El pescado de cultivo es más grande, todos del mismo tamaño y no tan sabroso», comentó.
El linh joven no solo es un pez muy popular en los mercados tradicionales, sino que también se vende en línea. El Sr. Tuan, residente de la comuna de Thuong Phuoc (antiguo distrito de Hong Ngu), provincia de Dong Thap, especializado en la venta de pescado de agua dulce, comentó que el linh joven solo ha estado disponible de forma natural desde hace aproximadamente una semana.
Vende y entrega a clientes en Ciudad Ho Chi Minh, Hanói y zonas urbanas del oeste y el este. "El linh joven de primera temporada tiene espinas suaves y carne dulce y grasosa. Es delicioso cocinado en sopa agria o estofado con verduras silvestres como dien dien, loto y espinacas", compartió.
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| El pescado linh joven, una vez limpio, tiene un precio de venta más bajo que en años anteriores. Foto: Ngoc Tai |
La temporada de inundaciones en Occidente suele comenzar a principios del séptimo mes lunar y dura hasta octubre, que corresponde a agosto-noviembre en el calendario solar. Las inundaciones, una de las características de Occidente, cuando el agua regresa, ayudan a limpiar los campos, depositar el aluvión y eliminar la maleza, las ratas, etc.
El agua también trae productos como peces linh, cangrejos de campo, anguilas, serpientes, nenúfares y sesbanias... La gente captura productos para vender y obtener ingresos adicionales durante los meses fuera de temporada.
Según vnexpress.net
Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/ca-linh-dau-mua-200000-dong-mot-kg-1047582/
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