Ca Mau está listo para el 'Festival del Cangrejo de Ca Mau - 2.ª edición en 2025'

Del 16 al 22 de noviembre, Ca Mau organizó el 'Festival del Cangrejo de Ca Mau - 2ª edición en 2025', rindiendo homenaje a las especialidades locales, promocionando marcas e impulsando el turismo.

El "Festival del Cangrejo de Ca Mau - 2ª edición en 2025", con el tema "Cangrejo de Ca Mau: Aroma del bosque - Sabor del mar", tendrá lugar del 16 al 22 de noviembre. Foto: Trong Linh.

El cangrejo: el orgullo del pueblo Ca Mau

El 4 de noviembre, el Sr. Nguyen Van Den, Subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Ca Mau, declaró: "El Festival del Cangrejo de Ca Mau - Segunda edición en 2025", con el lema "Cangrejo de Ca Mau: Aroma del bosque - Sabor del mar", tendrá lugar del 16 al 22 de noviembre, prometiendo ser un evento cultural, económico y turístico único, que contribuirá a reafirmar la posición de la marca y a honrar los famosos productos de la tierra más meridional de la Patria.

Actualmente, se están ultimando los preparativos para el Festival. Dentro del programa, habrá un Festival de Música Tradicional del Sur, un espacio culinario con platos de cangrejo, una feria comercial, una exposición de productos OCOP, foros, seminarios especializados, el Maratón Ca Mau 2025 y muchas otras atractivas actividades culturales y deportivas.

En particular, la serie de eventos “Hello Ca Mau”, que se celebrará en Ciudad Ho Chi Minh del 18 al 22 de noviembre, inaugurará el festival, creando un amplio efecto mediático y atrayendo la atención de turistas nacionales y extranjeros.

Se espera que el festival sea un hito en la estrategia de construcción y desarrollo de la marca "Ca Mau Crab", al tiempo que introduce valores culturales culinarios únicos, productos típicos y la hospitalidad de la gente local.

La Sra. Mai Thi Thuy Trang, Directora de la Cooperativa Tai Thinh Phat, en la aldea de Lung Duoc, comuna de Tam Giang (provincia de Ca Mau), comentó: “El Festival del Cangrejo de Ca Mau no solo es una ocasión para honrar al cangrejo, un producto típico de la región, sino que también ofrece grandes oportunidades para que cooperativas, empresas y agricultores se conecten y expandan el mercado de consumo. Para nosotros, esta es una oportunidad para presentar el proceso de cultivo ecológico de cangrejo asociado a los manglares, un modelo típico de Ca Mau, con el objetivo de construir una marca sostenible, limpia y respetuosa con el medio ambiente. Esperamos que, después del festival, los productos de cangrejo de Ca Mau se consoliden cada vez más en los mercados nacionales e internacionales”.

Sra. Mai Thi Thuy Trang, directora de la cooperativa Tai Thinh Phat. Foto: Trong Linh.

Nuevo impulso para el turismo económico y ecológico

En Ca Mau, el cangrejo es el segundo producto acuático más importante de la provincia, solo superado por el camarón. Este producto cuenta con la indicación geográfica protegida «Cangrejo de Ca Mau», lo que constituye un importante marco legal para su gestión, promoción y desarrollo de marca en los mercados nacionales e internacionales.

Gracias a sus condiciones naturales favorables, suelo salino y agua salobre a lo largo del bosque de manglares, Ca Mau se considera la zona más idónea para la cría de cangrejo en el país. En 2024, la superficie dedicada a la cría de cangrejo en la provincia alcanzará las 252.000 hectáreas, con una producción superior a las 25.200 toneladas. La localidad aspira a alcanzar una producción total de 40.000 toneladas para 2030, convirtiéndose así en el mayor centro de cría de cangrejo de Vietnam.

Para lograr este objetivo, Ca Mau se centra en expandir la cadena de producción y aumentar el valor del producto. Recientemente, cerca de 20 cooperativas de la provincia firmaron un acuerdo de cooperación para la compra de cangrejo de Ca Mau a la empresa Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company. Esta es una medida estratégica para consolidar una producción estable, satisfacer las necesidades de los principales mercados de exportación como China y Singapur, y sentar las bases para el desarrollo sostenible de la industria del cangrejo.

El Festival del Cangrejo de Ca Mau 2025 no solo tiene importancia económica, sino que también representa una oportunidad para posicionar la marca turística de Ca Mau, una tierra tranquila en armonía con la naturaleza.

Ca Mau posee cerca de 150.000 hectáreas de bosque reconocidas por la UNESCO como Reserva Mundial de la Biosfera, además de destinos destacados como el Área Turística Nacional del Cabo Ca Mau y el Parque Nacional U Minh Ha. Esto representa un gran potencial para el desarrollo del ecoturismo, la degustación de la gastronomía típica y la vinculación de la conservación de la naturaleza con el desarrollo económico local.

Con una preparación meticulosa, el "Festival del Cangrejo de Ca Mau - 2ª edición en 2025" no solo es una ocasión para honrar las especialidades locales, sino también un poderoso mensaje sobre la aspiración de superarse, desarrollarse de forma sostenible e integrarse en la tierra más meridional de la Patria.

El Sr. Le Van Su, Vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, declaró: «El festival de este año se organiza a mayor escala, con un contenido muy variado, con el objetivo de promover la imagen de Ca Mau, una tierra rica en identidad y con un gran potencial para el desarrollo agrícola y turístico. El evento no solo rinde homenaje a los productos típicos, sino que también refleja la visión de la localidad sobre el desarrollo sostenible y la integración internacional».

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-san-sang-cho-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-thu-ii-nam-2025-d782220.html