Bich Thao Son La Coffee continúa logrando la calificación OCOP de 5 estrellas

Entre los tres productos reconocidos nuevamente como productos nacionales OCOP en 2024, la provincia de Son La tiene productos de café molido puro de la Cooperativa de Café Bich Thao.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural acaba de emitir una decisión que aprueba los resultados de la evaluación y clasificación de productos del Programa Nacional OCOP en 2024.

Entre los 3 productos reconocidos nuevamente como productos nacionales OCOP en 2024, la provincia de Son La tiene productos de café molido puro de la Cooperativa de Café Bich Thao, comuna de Hua La, ciudad de Son La (el producto fue reconocido por primera vez por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en 2020).

Los productos que alcancen la certificación OCOP de 5 estrellas recibirán un certificado del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y podrán utilizar el logotipo y el sello nacionales de OCOP en envases, etiquetas y documentos que presenten y promuevan el producto de acuerdo con las reglamentaciones. Los resultados de la clasificación son válidos durante 36 meses a partir de la fecha de reconocimiento.

Los productos de café molido puro de la Cooperativa de Café Bich Thao (Son La) continúan logrando la certificación OCOP de 5 estrellas. (Foto: Colaborador)

Según Nguyen Xuan Thao, director de la Cooperativa de Café Bich Thao, en 2017, varios hogares se unieron para cultivar café en la aldea de Hoang Van Thu. La Cooperativa de Café Bich Thao se estableció con 11 miembros, en una escala de 50 hectáreas de café. También este año, la Cooperativa de Café Bich Thao fue una de las seis unidades a las que el Departamento de Ciencia y Tecnología otorgó el derecho a utilizar la indicación geográfica del café Son La. Los productos protegidos incluyen: café verde, granos de café tostados y café molido.

Según el lema, no perseguir la cantidad, promover la aplicación de la ciencia y la tecnología para mejorar la calidad del café y superar la contaminación ambiental. A principios de 2021, la Cooperativa inició la construcción de una fábrica de procesamiento de café con una escala de casi 1.120 m², capacidad de 20 toneladas de granos de café/día, con una inversión total de 16 mil millones de VND, de los cuales: el Comité Popular de la Ciudad apoyó 2.1 mil millones de VND, el capital restante movilizado por la Cooperativa.

La línea de procesamiento de circuito cerrado incluye: Máquina de molienda, máquina tamizadora de tamaño, máquina tamizadora de peso, máquina clasificadora de color con tecnología alemana y estadounidense, máquina tostadora y molinillo de café, con almacén de almacenamiento, área de exhibición y presentación de productos. Además, la Cooperativa también invirtió en la construcción de 3 invernaderos, incluidos 2 invernaderos justo detrás de la fábrica con una superficie de 700 m²/casa y 1 invernadero en la comuna de Muong Do (Phu Yen) con una superficie de 1.500 m². En particular, la cooperativa utiliza métodos de procesamiento húmedo y secado en invernadero respetuosos con el medio ambiente.

En la actualidad, Son La tiene solo más de 30.000 hectáreas de café arábigo, la producción es solo el 5% del volumen total de café del país, pero el área de café arábigo es actualmente la más grande del país. Se trata de una variedad de café de especialidad, popular en todo el mundo y vendida a un precio más alto que el café Robusta. Hasta el momento, la cooperativa ha sembrado 150 hectáreas de café de especialidad.

Los cafetos se cuidan con abono orgánico; El proceso de cosecha y procesamiento se sigue estrictamente para preservar el contenido de azúcar natural y la calidad intrínseca de los granos de café. El proceso de descascarado no utiliza agua como el método tradicional, lo que ayuda a minimizar el impacto en el medio ambiente.

Poseer granos de café preciosos no es suficiente, la cosa especial hace que el Sr. Nguyen Xuan Thao siempre busque soluciones para mejorar los granos de café. Al comprender la demanda del mercado mundial de productos limpios y orgánicos, en lugar de producir café según prácticas convencionales, la cooperativa se ha orientado a producir café orgánico de alta calidad, aplicando activamente la ciencia y la tecnología a la producción, mejorando la calidad de los productos de café. Al mismo tiempo, aplicamos un proceso de producción de café orgánico de cadena cerrada que cumple con los estándares VietGAP y UTZ para garantizar la calidad del producto para los consumidores.

Gia Han

Fuente: https://congthuong.vn/ca-phe-bich-thao-son-la-tiep-tuc-dat-ocop-5-sao-362145.html