(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Flores de café. Foto: TA
La costumbre de preparar café temprano por la mañana, sentarse junto a la ventana a disfrutar de su aroma, contemplar el color rosa en la niebla y leer un libro en paz. No hay nada más placentero que encontrar un buen libro.
Aprendiendo a hacer té con Nguyen Tuan, aunque no tan elaborado como: "Una taza de té en la niebla de la mañana"; visitando la tierra del café, leyendo los escritos de Dang Le Nguyen Vu y contemplando el significado de la vida, mezclándose suavemente con el aroma fragante del café.
Solo café. Foto: TA
Beber té sin absorber el delicioso sabor del té, disfrutar del café sin sumergirse en la sensación persistente del aroma del café, ¿cómo puedes conocer la alegría de la ceremonia del té?
El café debe beberse lentamente, sorbo a sorbo, el sabor impregna los labios, el amargor y el aroma son los sellos de un café sofisticado.
Preparar café es igual. Primero, elige el tipo de café que te guste. Vierte el café en el filtro, presiona firmemente, vierte agua hirviendo justo para cubrir la base de la prensa y espera a que el café florezca antes de agregar agua. El café gotea y el aroma es especial.
Cuando se casaron, la vida era difícil, así que la pareja abrió una cafetería para ganar dinero extra. Todas las noches, se sentaban a lavar el filtro y preparar café; el aroma del café se mezclaba con la sonrisa secreta de amor de la esposa. Al verla de la mano de su hijo y recibir a los clientes, mi corazón se llenó de una emoción indescriptible.
Comprendiendo las dificultades del dueño de la pequeña cafetería, muchos clientes habituales entraron y tomaron sus propias tazas de café con agua previamente hervida, lo mezclaron según sus preferencias y elogiaron: "¡El café que preparas es tan fragante!"
Ya casi de sesenta, me escondo tras una taza de café, absorbiendo cada página de un libro. El café es como un amigo íntimo para mí cada mañana.
Turismo en las Tierras Altas Centrales. Foto: TA
El aroma fragante y persistente del café sostiene el lento fluir de la vida. Las gotas de café añaden notas a la música de mi alma, arrullando mis sueños.
Gráficos: CHI PHAN
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