El cultivo de pangasius necesita un mecanismo específico para su desarrollo sostenible.

CAN THO - En 2025, el pangasius seguirá reafirmando su papel como producto estratégico; sin embargo, se necesita un mecanismo específico para ayudar a esta especie acuática de cultivo a superar las dificultades del próximo período.

El 29 de diciembre, en la ciudad de Can Tho, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, presidió una conferencia para resumir el desempeño de la industria del pangasius en 2025 y delinear las tareas clave para 2026.

El año 2025 se consideró un año difícil para la agricultura y el medio ambiente en general, y para la pesca en particular, debido al impacto de los desastres naturales y las fluctuaciones económicas mundiales. Sin embargo, la industria del pangasius logró cifras impresionantes, con una producción que alcanzó 1,74 millones de toneladas, superando el plan en un 6%, y unos ingresos por exportaciones proyectados de 2.100 millones de dólares, un 5% más que el objetivo. Este resultado contribuyó significativamente al récord de exportaciones del sector agrícola, que superó los 70.000 millones de dólares el año pasado.

La conferencia que resumió el desempeño de la industria del pangasius en 2025 y delineó las tareas clave para 2026 se llevó a cabo en la ciudad de Can Tho . Foto: Kim Anh.

A pesar de haber logrado buenas cifras de crecimiento, el viceministro Phung Duc Tien señaló los cuellos de botella en los mecanismos políticos que están obstaculizando el desarrollo de la industria del pangasius.

"Contamos con programas y proyectos nacionales que podrían considerarse específicamente para el pangasius, un objetivo clave que necesita mecanismos políticos más concretos y directos", subrayó el viceministro Tien.

Es fundamental priorizar el tema de los alevines, especialmente dado que su precio ha alcanzado recientemente un máximo histórico. Se prevé que en 2025 la industria del pangasius experimente una fuerte disminución tanto en la superficie cultivada como en las instalaciones de producción de alevines, lo que conllevará un aumento continuo y drástico de sus precios desde finales de julio hasta la fecha, alcanzando los 80.000-85.000 VND/kg.

Dado el reciente aumento en el precio de los alevines de bagre, si el precio del pescado comercializable baja, los agricultores se enfrentarán al riesgo de sufrir pérdidas.

La Asociación Vietnamita de Pangasius (VINAPA) también destacó que la calidad de los alevines es un eslabón crucial en la cadena de valor del pangasius en el delta del Mekong. Sin embargo, actualmente, la calidad de los alevines es muy deficiente, lo que resulta en bajas tasas de supervivencia. Además, las condiciones climáticas erráticas hacen que los peces sean susceptibles a enfermedades, a diferencia de ciclos estacionales anteriores. Esto subraya la necesidad urgente de mejoras integrales, especialmente porque los mercados de importación exigen estandarización en todas las etapas de la cadena de valor del pangasius.

Desde finales de julio, el precio de los alevines de pangasius se ha disparado, alcanzando por primera vez en la historia los 80.000-85.000 VND/kg. Foto: Kim Anh.

Para ayudar a la industria del pangasius a superar las dificultades, VINAPA considera que controlar la calidad del producto y reducir los costos de producción son dos cuestiones importantes que deben abordarse. VINAPA recomienda que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente y las unidades relacionadas coordinen con los departamentos provinciales y municipales de agricultura y medio ambiente para implementar y proporcionar recursos suficientes para producir alevines de pangasius que cumplan con los estándares necesarios para abastecer la cadena de suministro de pangasius en la región del delta del Mekong.

El programa nacional de desarrollo de la acuicultura hasta 2030 tiene como objetivo una producción de pangasius de 2 millones de toneladas y unos ingresos por exportaciones de 3.000 millones de dólares. Para ello, el sector pesquero deberá ser 100% autosuficiente en reproductores de pangasius para 2030, a fin de satisfacer las necesidades de producción.

El viceministro Phung Duc Tien hizo hincapié en la necesidad de acabar con la dependencia del contrabando de reproductores de origen desconocido. El objetivo es que, para 2030, Vietnam sea 100 % autosuficiente en reproductores de pangasius de alta calidad y procedencia uniforme para optimizar la cadena de procesamiento.

En cuanto a los costos de producción, los costos de alimentación representan actualmente entre el 65 % y el 70 % del costo total. El viceministro Tien solicitó soluciones tecnológicas para controlar este costo y evitar el riesgo de pérdidas para los productores cuando fluctúan los precios comerciales del pescado.

El viceministro Phung Duc Tien sugirió que se necesitan mecanismos políticos más específicos y directos para el cultivo de pangasius. Foto: Kim Anh.

Según el viceministro Tien, actualmente existen abundantes recursos financieros para la ciencia y la tecnología. Sin embargo, paradójicamente, la capacidad de las entidades para absorber estos recursos sigue siendo limitada. Sugirió la necesidad de una coordinación conjunta entre institutos de investigación, empresas y organismos de gestión. En lugar de trabajar individualmente, todas las partes deben colaborar para resolver el grave problema de los procesos de mejora genética y cultivo.

"El Ministerio anima a las empresas a tomar la iniciativa en la utilización de subproductos para crear valor añadido, pasando de la exportación de materias primas al procesamiento avanzado, en consonancia con las tendencias internacionales", declaró el viceministro Tien.

Para cumplir con los exigentes estándares de la gastronomía internacional, el sector pesquero debe reconocer la transformación digital como una tarea indispensable. Esto implica centrarse en la creación de un sistema nacional de datos sobre acuicultura, la actualización del software y la garantía de la ciberseguridad para gestionar integralmente la cadena de suministro. Asegurar una trazabilidad transparente desde los reproductores hasta el producto final permitirá que los productos del mar vietnamitas se integren con mayor confianza en el mercado global.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tra-can-co-che-rieng-de-phat-trien-ben-vung-d791875.html