Proyectos ganadores del concurso "Vida saludable con mariscos noruegos"

Después de casi 2 meses de organización, el concurso de cocina online “Vivir saludable con mariscos noruegos” organizado por el periódico Dan Tri y el Consejo Noruego de Alimentos del Mar ha encontrado a su ganador.

La entrada "Cambia tu comida este fin de semana con salmón noruego con salsa de maracuyá" del autor Khong Quang Minh ganó el primer premio.

“La carne del salmón es suave, grasosa, dulce y ligeramente ácida con la salsa de maracuyá, creando un nuevo sabor que incluso mi padre, alguien que nunca antes había comido salmón, lo elogió como delicioso y disfrutó de este plato”, compartió el autor.

Mientras tanto, los jueces elogiaron altamente el producto por su hermosa presentación, bellos ángulos de cámara, resaltando el ingrediente principal del salmón, y teniendo una receta amigable y fácil de repetir para amas de casa, usando una combinación de ingredientes vietnamitas y occidentales familiares.

Las gachas de salmón y calabaza, un plato lleno de amor por los niños, es el trabajo que ayudó a la autora Nguyen Thi Hong a recibir el segundo premio.

Según los jueces, el plato utiliza una receta familiar para los vietnamitas y utiliza salmón noruego como ingrediente, y está bellamente presentado. El trabajo también fue muy apreciado por su elección única de plato, ya que esta fue la única entrada que cocinaba gachas en lugar de freír salmón como las otras entradas.

Utilizando salmón frito como ingrediente principal para el plato ganador del tercer premio, los tres autores Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien y Cao Hong Ngoc presentaron diferentes variaciones.

El autor Ngo Khanh Huyen preparó salmón frito con salsa de naranja y miel servido con espárragos para una madre que se encuentra en etapa de recuperación después de un tratamiento intensivo por una enfermedad grave. El plato no sólo es bueno para la salud gracias a su equilibrio nutricional sino que también muestra el corazón de una hija por su madre, conmoviendo los corazones de muchos lectores así como de los jueces.

Mientras tanto, el autor Bui Manh Tien eligió salmón frito con sal y pimienta para crear un plato que "hace cambiar la opinión de los padres sobre el salmón noruego". A partir del tipo de comida que los padres consideraban cara y sólo apta para la comida occidental, el autor ha transformado la marinada familiar para comer con arroz blanco vietnamita puro, para una comida que equilibra almidón, fibra y proteínas, trayendo recuerdos inolvidables a la familia.

Salteado con mantequilla de ajo y servido con salsa de maracuyá, el plato de salmón con puré de patatas y verduras del autor Cao Hong Ngoc ofrece un plato armonioso y ligero que estimula las papilas gustativas conservando al mismo tiempo su frescura natural. “Se trata de una comida nutritiva, que favorece la salud integral, es adecuada para un estilo de vida saludable moderno y transmite plenamente el mensaje del concurso”, afirmó el autor.

Utilizando especias disponibles en cualquier cocina, como aceite de cocina, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta molida, salsa de ostras, azúcar y miel, añadiendo 1 naranja dulce, 100 g de espárragos y 300 g de salmón noruego fresco, la autora Phung Thi Le Giang cree que cualquiera puede crear un plato que sea delicioso, apetitoso y nutritivo. La presentación creativa es un punto a favor que ayuda al autor a recibir el Premio Estímulo del concurso.

Mientras tanto, el autor Tran Duy Linh causó una gran impresión cuando decidió mostrarle a su hija sus habilidades culinarias de salmón estofado con pimienta el día que su madre estaba fuera de casa. El plato se cocina a fuego lento en una olla de barro, no lleva mucho tiempo pero aún así crea capas de carne suaves y jugosas, con un aroma picante, se sirve con arroz integral y huevos, y verduras encurtidas para darle más sabor. El plato le valió al autor un premio de estímulo.

"Salmón a la parrilla con verduras" es una obra del autor Do Dinh Dinh. Los diversos colores y las atractivas combinaciones hicieron que la propuesta recibiera comentarios positivos por parte de los jueces. "Después de asarlo, el pescado no huele a pescado, pero conserva su deliciosa jugosidad, es bajo en calorías y fácil de digerir. El limón agrio y las verduras a la parrilla que acompañan al salmón son súper apetitosos", compartió el autor en la propuesta ganadora del Premio de Incentivo.

Según los organizadores, cerca de 100 obras presentadas son platos que utilizan una variedad de ingredientes de mariscos noruegos, como salmón, pez Saba, cangrejo, camarones... y muchos estilos de cocina como salteado, parrilla, ensalada, sashimi, olla caliente...

El éxito del concurso ha demostrado la creatividad y el esfuerzo de muchos chefs caseros, junto con su dedicación y pasión por la cocina saludable en la comunidad. Gracias a eso, las entradas recibieron mucha interacción en la página de fans del periódico Dan Tri.

El ganador del primer premio recibirá un premio por valor de 8 millones de VND, junto con una camiseta de la selección nacional noruega firmada por la superestrella Erling Haaland y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.

Cada ganador del segundo premio recibirá un premio equivalente a 5 millones de VND y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.

3 terceros premios, cada uno valorado en 3 millones de VND y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.

3 premios de consolación, cada uno con un valor de 1 millón de VND y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.

Además, los primeros 10 asistentes recibirán un regalo especial del Consejo Noruego de Productos del Mar.

La ceremonia de entrega de premios se celebró en la oficina del periódico Dan Tri el 24 de octubre con la participación del Embajador de Noruega en Vietnam y el Director del Consejo Noruego de Productos del Mar en el Sudeste Asiático.

El Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC) es una agencia del Ministerio de Comercio, Industria y Productos del Mar de Noruega, que posee y utiliza la marca registrada "Seafood from Norway" en sus actividades de marketing y en materiales promocionales fuera de Noruega.

La etiqueta "Mariscos de Noruega" ofrece a los consumidores de todo el mundo la garantía del origen y la calidad de los productos del mar que llevan esta etiqueta.

Cada día se sirven millones de comidas con mariscos noruegos en todo el mundo. Los productos del mar noruegos son de calidad mundial no sólo porque tienen su origen en las frías y cristalinas aguas de Noruega, sino también porque se desarrollan con base en la experiencia, el conocimiento y la tecnología moderna de muchas generaciones, hacia un desarrollo sostenible.

Fuente: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm