Aquí hay algunos consejos de la nutricionista Kejal Shah (India).
1. Elija cereales integrales.
Esto significa elegir arroz integral en lugar de arroz blanco. También se puede usar arroz rojo o negro. Estos tipos de arroz son más ricos en antioxidantes, hierro y fibra que el arroz blanco.
2. Verifique el tamaño de las porciones.
Mantenga porciones adecuadas para controlar la ingesta calórica. Una porción típica de arroz equivale a medio tazón o un tazón de arroz cocido.
3. Equilibrio con verduras y proteínas.
Comer verduras variadas te ayudará a comer menos arroz y a sentirte saciado más rápido. Combinar el arroz con fuentes de proteína como lentejas, garbanzos o pollo también puede ser beneficioso. Esto ayuda a equilibrar la comida y proporciona energía sostenida.
4. Métodos de cocina saludables
"Es preferible cocinar al vapor o hervir que freír para evitar añadir grasa y calorías. Si preparas platos con arroz, como arroz mixto, usa menos aceite o elige uno más saludable, como el de oliva", aconseja Kejal Shah.
5. Combinar con alimentos ricos en fibra.
Come arroz con guarniciones ricas en fibra, como ensalada, verduras al vapor o yogur. La fibra facilita la digestión y te mantiene saciado por más tiempo.
6. Elija variedades de arroz con un índice glucémico bajo.
Elija arroz basmati, que normalmente tiene un índice glucémico más bajo que otros tipos de arroz blanco.
7. Combine diferentes tipos de granos mixtos.
Mezcla el arroz con otros granos como la quinua o la cebada. Esto aumenta el valor nutricional y aporta variedad a tus comidas. Los beneficios de la quinua van más allá de la pérdida de peso; también ayuda a regular el azúcar en la sangre y mejora la salud cardiovascular.
8. Comer a tiempo.
El mejor momento para comer arroz es a la hora del almuerzo. Esto puede ayudarte a controlar mejor tu ingesta calórica en comparación con comer tarde por la noche.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-an-com-trong-che-do-an-kieng-giam-can-1379294.ldo
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