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Cómo conservar el pollo e identificar la carne en mal estado

Báo Thanh niênBáo Thanh niên21/06/2023

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El pollo es la carne favorita de muchas familias. Sin embargo, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), si no se conserva adecuadamente, puede convertirse en una fuente de enfermedades.

El pollo crudo se puede conservar en el congelador durante 9 meses.

Guardar el pollo en el refrigerador ayuda a frenar el crecimiento de bacterias. Según Healthline , las bacterias tienden a crecer más lentamente a temperaturas inferiores a 4 °F.

Cách bảo quản thịt gà, nhận biết thịt đã hỏng - Ảnh 1.

El pollo crudo se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1 o 2 días.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., el pollo crudo se puede conservar en el refrigerador de uno a dos días. El pollo cocido, en cambio, se conserva de tres a cuatro días.

Además, el pollo crudo debe almacenarse en un recipiente para evitar que los jugos se escapen y contaminen otros alimentos.

Si necesita conservar el pollo durante más tiempo, congélelo. Por ejemplo, las piezas de pollo crudo se pueden conservar en el congelador hasta 9 meses, mientras que los pollos enteros se pueden conservar hasta 1 año, según Healthline .

Cómo identificar el pollo en mal estado

Dejar el pollo en el refrigerador demasiado tiempo puede echarlo a perder y es muy perjudicial para la salud si se consume. Por lo tanto, el pollo crudo o cocido que empieza a adquirir un color verde grisáceo está en mal estado. Las manchas de moho grises y verdes indican la proliferación de bacterias.

Además, si el pollo huele a amoníaco, está en mal estado. Sin embargo, este olor puede ser difícil de percibir si el pollo ha sido marinado con adobos y especias.

La textura del pollo también cambia al echarse a perder. Tendrá una textura viscosa. En este caso, lavar la carne no eliminará las bacterias y también puede propagarlas a otros alimentos, utensilios y superficies.

Riesgos de comer pollo en mal estado

Comer pollo en mal estado puede provocar intoxicación alimentaria porque puede estar contaminado con Campylobacter, Salmonella, etc.

La intoxicación alimentaria puede producir síntomas desagradables, a veces peligrosos, causando fiebre alta, escalofríos, vómitos, diarrea, deshidratación, etc. En algunos casos, la intoxicación alimentaria grave puede provocar la muerte.


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