El pollo es una carne muy apreciada por muchas familias. Sin embargo, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), si no se almacena correctamente, el pollo puede convertirse en una fuente de enfermedades.
La carne de pollo cruda se puede conservar en el congelador durante 9 meses.
Refrigerar el pollo ayuda a ralentizar el crecimiento bacteriano. Según Healthline , las bacterias tienden a crecer más lentamente a temperaturas inferiores a 4 °C.
El pollo crudo se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1 o 2 días.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el pollo crudo se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1 o 2 días. El pollo cocido, en cambio, se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 o 4 días.
Además, el pollo crudo debe almacenarse en un recipiente para evitar que los jugos se derramen y contaminen otros alimentos.
Si necesitas conservar el pollo por más tiempo, debes guardarlo en el congelador. Según Healthline , los trozos de pollo crudo se pueden conservar en el congelador hasta por 9 meses, mientras que los pollos enteros se pueden conservar por 1 año.
Cómo identificar un pollo en mal estado
Dejar el pollo en el refrigerador por mucho tiempo puede hacer que se eche a perder y ser muy perjudicial para la salud si se consume. El pollo crudo o cocido que empieza a adquirir un color gris verdoso está en mal estado. Las manchas de moho gris y verde indican la presencia de bacterias.
Además, si el pollo huele a amoníaco, está en mal estado. Sin embargo, este olor puede ser difícil de detectar si el pollo ha sido marinado con salsas y especias.
La textura de la carne de pollo también cambia al echarse a perder. El pollo adquiere una textura viscosa. En este caso, lavar la carne no elimina las bacterias e incluso puede provocar que se propaguen a otros alimentos, utensilios y superficies.
Riesgos de comer pollo en mal estado
Consumir pollo en mal estado puede provocar una intoxicación alimentaria, ya que puede haber estado contaminado con bacterias como Campylobacter y Salmonella.
La intoxicación alimentaria puede causar síntomas desagradables, a veces incluso peligrosos, como fiebre alta, escalofríos, vómitos, diarrea, deshidratación, etc. En algunos casos, una intoxicación alimentaria grave puede provocar la muerte.
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