Cómo conservar el pollo, identificar la carne en mal estado

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El pollo es la carne favorita de muchas familias. Sin embargo, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), si no se conserva adecuadamente, el pollo puede convertirse en una fuente de enfermedades para el organismo.

El pollo crudo se puede conservar en el congelador durante 9 meses.

Guardar el pollo en el refrigerador ayuda a retardar el crecimiento de bacterias. Según Healthline , las bacterias tienden a crecer más lentamente a temperaturas inferiores a 4 °C.

Cách bảo quản thịt gà, nhận biết thịt đã hỏng - Ảnh 1. — El pollo crudo se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1 o 2 días.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., el pollo crudo se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1 o 2 días. Mientras tanto, el pollo cocido se puede conservar en el refrigerador durante unos 3 o 4 días.

Además, el pollo crudo debe almacenarse en un recipiente para evitar que los jugos se escapen y contaminen otros alimentos.

Si necesitas conservar el pollo por más tiempo, deberás guardarlo en el congelador. En consecuencia, los trozos de pollo crudo se pueden conservar en el congelador hasta 9 meses, mientras que los pollos enteros se pueden conservar durante 1 año, según Healthline .

Cómo identificar el pollo en mal estado

Dejar el pollo en el refrigerador durante demasiado tiempo puede hacer que se eche a perder y es muy perjudicial para la salud si se consume. Por consiguiente, el pollo crudo y cocido que comienza a adquirir un color azul grisáceo está en mal estado. Las manchas de moho grises y verdes indican crecimiento bacteriano.

Además, si el pollo huele a amoniaco, está podrido. Sin embargo, este olor puede ser difícil de notar si el pollo ha sido marinado con salsas y especias.

La textura del pollo también cambia a medida que se echa a perder. El pollo tendrá una textura viscosa. En este caso, lavar la carne no mata las bacterias y también puede propagarlas a otros alimentos, utensilios y superficies.

Riesgos de comer pollo en mal estado

Comer pollo en mal estado puede provocar intoxicación alimentaria porque puede estar contaminado con Campylobacter, Salmonella, etc.

La intoxicación alimentaria puede producir síntomas desagradables, a veces peligrosos, causando fiebre alta, escalofríos, vómitos, diarrea, deshidratación, etc. En algunos casos, la intoxicación alimentaria grave puede provocar la muerte.

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