Vista rápida:
  • • 1. Ingredientes para la ensalada de medusas
  • • 2. Cómo hacer ensalada de medusas
  • • 3. Notas al hacer ensalada de medusas

1. Ingredientes para la ensalada de medusas

Medusas: 250g
Zanahoria: Media raíz
Pepino: 1 fruta
Mango verde: Media fruta
Cebolla: Media cebolla
Cilantro, albahaca: un poco
Ajo: 1 bulbo
Chile: 1 fruta
Salsa de pescado: 3 cucharadas
Jugo de limón: 3 cucharadas
Cacahuetes tostados: un poco
Sésamo tostado: un poco
Azúcar: 3 cucharadas

nombre suyo.jpg
Ingredientes para ensalada de medusas (Foto: VTC News)

2. Cómo hacer ensalada de medusas

Paso 1 : Preparar los ingredientes

Remoje las medusas en un recipiente con agua limpia durante unos 40 minutos, luego enjuáguelas varias veces para eliminar el sabor salado y el olor a pescado.

A continuación, hierve agua, blanquea las medusas, luego retíralas inmediatamente y sumérgelas en un recipiente con agua helada, lo que hará que las medusas queden más crujientes y sabrosas.

Lavar y picar el cilantro y la albahaca. Pelar y rallar las zanahorias, los pepinos y el mango verde.

Pelar la cebolla, cortarla en rodajas finas y remojarla en agua helada mezclada con vinagre o limón para reducir el olor penetrante.

Pelar el ajo, lavarlo y picarlo finamente. Lavar el chile y picarlo finamente.

Triturar maní tostado y semillas de sésamo para mezclarlos con la ensalada para aumentar el aroma y la riqueza.

Paso 2 : Mezclar la salsa de pescado para la ensalada de medusas.

Ponga la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de limón en un tazón en una proporción de 3:3:3. Luego, revuelva con una cuchara hasta que las especias se disuelvan y luego agregue el ajo picado y el chile.

Cuando la salsa de pescado es rica, ácida y picante, se puede utilizar para mezclar ensaladas.

Paso 3 : Mezclar la ensalada de medusas

Añade la medusa, la zanahoria, el mango verde, el pepino y la cebolla cortada en juliana a un tazón. Luego, vierte la salsa de pescado agridulce por encima y mezcla bien.

Paso 4 : Completar

Espolvorea el cilantro, la albahaca, las semillas de sésamo y el cacahuete triturado sobre la ensalada de medusas, remueve bien y sirve en un plato. ¡Listo! Una deliciosa y refrescante ensalada de medusas.

Nombre Sua 2.jpg
Ensalada de medusas crujiente y deliciosa (Foto: Capital Women)

3. Notas al hacer ensalada de medusas

Para tener una deliciosa ensalada de medusas que se mantenga crujiente por mucho tiempo y no quede aguada, debes tener en cuenta lo siguiente:

Debes tener cuidado al elegir medusas de buena calidad. En el mercado existen dos tipos: frescas y preprocesadas y envasadas.

Con las medusas procesadas, es importante prestar atención a la información impresa por el fabricante en el envase, como ingredientes y fecha de caducidad. Es recomendable comprar medusas recién producidas con una larga vida útil.

Con las medusas frescas, al comprarlas se debe tocar la medusa para sentir su firmeza y frescura.

Debes observar el color de las medusas. Las buenas medusas tienen un color blanco rosado claro. Además, su superficie suele tener una fina capa de polvo similar a la sal. No compres medusas ligeramente amarillas, ya que se han sumergido en productos químicos.

Las medusas frescas tendrán un olor característico a pescado y no se sentirán grasosas ni pegajosas al tacto.

Con los pepinos, recuerda quitarles las semillas. Esta parte tiene mucha agua; si se deja, la ensalada de medusas quedará menos atractiva.

Las verduras son muy propensas a marchitarse y deshidratarse. Por lo tanto, para mantenerlas crujientes, guárdelas en una lata de conservas o una bolsa para congelar y guárdelas en el refrigerador. Cuando esté listo para preparar la ensalada, sáquelas y úselas.

No mezcle la ensalada demasiado pronto, ya que podría quedar más aguada de lo habitual. Además, dejarla reposar demasiado tiempo también reducirá su deliciosa textura crujiente.

Se debe ir añadiendo el agua en varias veces, vertiendo poco a poco y apretando suavemente con las manos para que la medusa absorba las especias y evite que suelte agua.

La salsa de pescado para la ensalada de medusas debe ser espesa. Puedes variarla al gusto. Agrega jugo de limón justo antes de servir.

Los frutos secos como el maní y el sésamo deben agregarse al final para conservar su delicioso sabor.

El método descrito anteriormente para preparar ensalada de medusa dará como resultado un producto final extremadamente delicioso. La medusa es crujiente y llena de sabores ácidos y picantes. Las verduras son crujientes, dulces y refrescantes, y el mango verde ácido le da un toque más sabroso al plato. Además, la medusa no sabe nada a pescado y la ensalada no pierde agua después de mucho tiempo.

La ensalada de medusas no debe dejarse reposar demasiado tiempo porque soltará agua fácilmente y perderá la textura crujiente inherente del plato.

Con suerte, con la sencilla receta de ensalada de medusa anterior, tendrás otra deliciosa receta para deleitar a tu familia. ¡Mucha suerte!

>> Vea más recetas deliciosas cada día

Cómo preparar una ensalada de flor de plátano con oreja de cerdo sin que se oscurezca, crujiente y deliciosa. Esta ensalada es muy efectiva para evitar el aburrimiento. ¿Es difícil? Descubre con VietNamNet cómo preparar una ensalada blanca, crujiente y deliciosa con oreja de cerdo para darle un toque diferente a las comidas familiares.