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| Etiquetado del durian antes de su exportación. (Foto: Hoai Thu/VNA) |
El declive del durian, la fruta reina, se ha convertido en la principal causa de la caída en las exportaciones de toda la industria hortofrutícola vietnamita durante los primeros meses del año. Esta industria necesita soluciones urgentes para superar los problemas más candentes, ya que está a punto de entrar en la temporada principal de cosecha en los próximos tres meses.
Esta información fue proporcionada en el Taller de Desarrollo Sostenible para la Industria del Durian organizado por el periódico Tien Phong el 10 de junio.
Causas de la contaminación por cadmio en el durian, amarillo O
El Sr. Nguyen Quang Hieu, subdirector del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal
del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , afirmó que, tras la firma del protocolo de exportación de durian con China, el volumen de exportación de durian de nuestro país ha aumentado considerablemente. En 2023, el valor de las exportaciones superó los 2000 millones de dólares, y en 2024, superó los 3200 millones de dólares, lo que representa entre el 45 % y el 47 % del volumen total de exportaciones de toda la industria hortofrutícola. Ante el crecimiento acelerado, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente celebró una gran conferencia para advertir sobre los riesgos.
Al compartir información sobre la advertencia del mercado chino sobre los residuos de cadmio que superaban el umbral en el durian vietnamita, el Sr. Hieu dijo que cuando Vietnam recibió el primer aviso en marzo de 2024 de China, el Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal realizó muchas investigaciones exhaustivas y en profundidad, en las que se encontró que algunas áreas tenían altos residuos de cadmio.
Según el Sr. Hieu, recientemente el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal anunció las principales causas de la contaminación del suelo por cadmio, entre ellas: factores naturales, como el suelo y sus características, además de la falta de descanso en muchas áreas cultivadas, lo que provoca la contaminación del suelo por cadmio. La causa subjetiva se debe al hábito de usar más fertilizante del recomendado.
En cuanto al amarillo O, el Sr. Hieu explicó que China introdujo regulaciones sobre el amarillo O debido al descubrimiento en el durián tailandés. Esta sustancia se utiliza a menudo después de la cosecha. Por lo tanto, para prevenir riesgos en todos los países, China aplicó la misma norma a Vietnam.
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| Taller sobre desarrollo sostenible de la industria del durián. (Foto: PV/Vietnam+) |
El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam, enfatizó que el descubrimiento de numerosos lotes de durian vietnamita exportados a China con residuos de cadmio, un metal pesado, que superan el umbral prescrito no solo constituye una advertencia sobre la seguridad alimentaria, sino también una dura prueba para la capacidad de gestión de calidad, la reputación de marca y la sostenibilidad de las principales actividades de exportación agrícola de Vietnam. El proceso de cultivo, centrado en la búsqueda de la productividad y la falta de control de insumos, ha introducido toxinas involuntariamente en la cadena de producción.
El Sr. Nguyen dijo que además del cadmio, el problema de los residuos de la sustancia prohibida amarillo O (un tinte industrial utilizado para crear un hermoso color amarillo para las cáscaras de durian y ayudar a que la fruta madure de manera uniforme) también está siendo inspeccionado estrictamente por China, mostrando lagunas en las etapas de procesamiento y conservación posteriores a la cosecha.
"Este incidente ha puesto de manifiesto las debilidades inherentes de una industria que se ha desarrollado con demasiada intensidad: la falta de un control exhaustivo de la cadena de suministro, desde los insumos (fertilizantes, pesticidas) hasta los procesos de cultivo y la gestión poscosecha", enfatizó el Sr. Nguyen.
Fortalecer las pruebas en las instalaciones de producción
El Secretario General de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam afirmó que, para los agricultores, el hecho de que el durián contenga residuos de metales pesados como cadmio que superen el umbral prescrito o no sea de color amarillo O ha generado confusión y ansiedad. El precio del durián en el huerto también se ve afectado, aunque no siempre disminuye drásticamente debido a la estacionalidad, pero la inestabilidad de la producción representa una amenaza existencial. Mientras tanto, las empresas se encuentran en un dilema: deben empacar sus productos de forma aleatoria y enfrentan grandes pérdidas si los productos son devueltos por no cumplir con los requisitos de residuos.
"Para que el durian vietnamita se desarrolle de forma sostenible, necesitamos implementar soluciones urgentes para recuperar la confianza de los consumidores", afirmó el Sr. Nguyen.
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| Cargando durian en un camión para llevarlo al almacén de compras. (Foto: Hoai Thu/VNA) |
El Sr. Nguyen sugirió la necesidad de establecer un sistema de control de calidad desde la raíz, fortalecer el proceso de análisis en las plantas de producción de durián mediante la implementación de programas de monitoreo de seguridad alimentaria y cuarentena vegetal en el huerto y en las plantas de envasado, ampliando la lista y mejorando la capacidad de numerosos laboratorios cualificados que cubren las zonas de cultivo. La trazabilidad será precisa y clara cuando las autoridades vietnamitas o chinas necesiten rastrear el código, los residuos de sustancias prohibidas, etc. del durián exportado.
A largo plazo, un representante de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam dijo que se necesitan soluciones para superar las dificultades en la producción y exportación: planificar áreas de cultivo concentradas y sostenibles; endurecer los códigos de gestión y concesión de áreas de cultivo e instalaciones de envasado; controlar estrictamente los materiales de entrada; cambiar los procesos agrícolas; construir marcas nacionales...
El Sr. Phan Van Duy, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados (Ministerio de
Agricultura y Medio Ambiente), indicó que, hasta la fecha, el país cuenta con 34 instalaciones certificadas para análisis de cadmio y 19 para análisis de oro O. De estas, China ha reconocido 24 instalaciones para cadmio y 15 para oro O.
Sin embargo, China eliminó cuatro instalaciones debido a diferencias entre los resultados de las pruebas realizadas en Vietnam y los obtenidos al llegar la mercancía. Este es un riesgo existente. Esto se debe a que el muestreo es solo representativo, y aunque en realidad la zona de cultivo es muy extensa, es imposible garantizar con certeza que todos los productos cumplan con los estándares. Por lo tanto, recomendamos que las localidades y las unidades relacionadas se coordinen más estrechamente, especialmente con el control desde el inicio de la cadena de producción...», declaró el Sr. Duy.
Al compartir más desde la perspectiva de una agencia de gestión estatal, el Sr. Nguyen Quang Hieu dijo que actualmente el Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal está trabajando con la gente para manejar el suelo contaminado con cadmio, sin embargo, esto tomará mucho tiempo en completarse.
( Según https://www.vietnamplus.vn/can-lap-he-thong-giam-sat-chat-luong-kiem-nghiem-ngay-tai-co-so-trong-sau-rieng-post1043417.vnp )
Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/can-lap-he-thong-giam-sat-chat-luong-kiem-nghiem-ngay-tai-co-so-trong-sau-rieng-1045007/
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