El cultivo del café se adapta al cambio climático

El café arábica se cultiva en Son La desde la década de 1990, principalmente en distritos antiguos como Mai Son, Thuan Chau y Thanh Pho... A través de muchos altibajos, el café ha afirmado su posición como un cultivo clave de la provincia, no solo asegurando medios de vida sostenibles para los agricultores, sino también siendo una fuerza impulsora para la reestructuración agrícola, aumentando el valor y expandiendo las exportaciones.

Modelo de proyecto “Cultivo inteligente de café adaptándose al cambio climático” en la aldea de Lua, barrio de Chieng Coi.

Para proteger y desarrollar sosteniblemente el cafeto, nuestra provincia ha orientado a todos los niveles, sectores y localidades a orientar a la población para promover la aplicación de la ciencia y la tecnología, la agricultura sostenible según estándares internacionales, hacia la producción orgánica y ampliando el modelo de cultivo intercalado con árboles de dosel, mejorando la capacidad de adaptación al cambio climático, especialmente limitando el impacto de los fenómenos meteorológicos extremos, como sequía, inundaciones, frío, heladas… que merman la productividad y calidad del café.

Se centran en la investigación, la selección de nuevas variedades, la resiembra y la transferencia de técnicas de agricultura orgánica conforme a estándares internacionales; la replicación de modelos agroforestales, el cultivo intercalado de árboles de dosel, la mejora del suelo y el aumento de la resiliencia. Nuestra provincia ha implementado numerosas políticas para apoyar el capital, construir una cadena de vínculos entre empresas, agricultores y mercados y desarrollar el café de especialidad. En 2024, la Asociación Provincial de Agricultores y el Centro Técnico Agrícola Provincial coordinaron con la Compañía Anónima de Fertilizantes Binh Dien para implementar el Proyecto "Cultivo inteligente de café adaptado al cambio climático" en el distrito de Chieng Coi; de 2021 a 2024, la Organización Alemana de Cooperación para el Desarrollo (GIZ) implementó el Proyecto "Fortalecimiento de la resiliencia al cambio climático para grupos de productores de café de bajos recursos" en Dien Bien y Son La...

En los últimos 5 años, toda la provincia ha replantado, rejuvenecido e injertado 2.818 hectáreas de café; ha puesto en producción nuevas variedades de Arábica como TH1, TN7, TN9 y ha probado H1, Starmaya con alta productividad y calidad, adecuadas para el clima y el suelo locales. Gracias a eso, la provincia se ha convertido en la región productora de café Arábica más grande del país. Para 2025, la superficie total de café de la provincia alcanzará las 24.300 hectáreas (un aumento de 5.448 hectáreas), la provincia con la mayor superficie de Arábica del país, con una producción de más de 37.700 toneladas (un aumento de casi 11.000 toneladas en comparación con 2021). De las cuales, hay 1.120 hectáreas de café de especialidad; 23.448 hectáreas han obtenido la certificación internacional de sostenibilidad (4C, RA), junto con la replicación de numerosos modelos VietGAP y orgánicos, lo que ha atraído a 1.560 hogares a participar en dos zonas de cultivo de alta tecnología. Gracias a ello, la marca de café Son La se consolida cada vez más, el producto cuenta con indicación geográfica protegida y cuenta con cinco productos OCOP; entre ellos, un producto cumple con los estándares nacionales de 5 estrellas.

Funcionarios del Centro Técnico Agropecuario Provincial discuten técnicas para el tratamiento de malezas en cafetales mediante el uso de lonas.

Como una de las cinco grandes plantas de procesamiento industrial de café de la provincia, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company conecta a 876 familias campesinas de las comunas de Chieng Mai y Muong Chanh para construir una zona de cultivo de café de alta tecnología, con una superficie total de más de 670 hectáreas. Al mismo tiempo, colabora con 1600 familias campesinas que cultivan más de 2000 hectáreas, con una producción anual de entre 15 000 y 18 000 toneladas de café fresco, equivalente a 4000 toneladas de granos de café exportados.

El Sr. Vu Viet Thang, Director de Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, comentó: En los últimos años, la empresa ha aplicado un proceso de producción riguroso y científico; ha organizado periódicamente capacitaciones técnicas para las familias asociadas; ha guiado la agricultura sostenible, como la poda de ramas y la fertilización según el principio de los "4 derechos", para aumentar la resistencia de las plantas. La empresa también implementó un modelo agroforestal combinado, intercalando árboles de copa para regular el microclima y mantener la humedad del suelo; y ha incrementado el uso de fertilizantes orgánicos para mejorar la fertilidad. Al mismo tiempo, aplica diarios agrícolas electrónicos, alertas meteorológicas tempranas y una producción proactiva, mejorando la calidad y el valor del café, cumpliendo con estándares de exportación cada vez más estrictos.

Durante los 3 años de implementación del Proyecto “Mejorar la resiliencia de los grupos pobres de productores de café al cambio climático”, se han logrado muchos resultados impresionantes en Son La, mejorando la capacidad de 3.500 pequeños productores, enfocándose en el desarrollo de fuentes de semillas de alta calidad, con 3 modelos de vivero y 16 hectáreas de jardines de plántulas de café de alto rendimiento.

Modelo experimental que utiliza lona para tratar el césped y mantener el suelo húmedo de Phuc Sinh Son La Joint Stock Company.

La Sra. Ha Thi Binh, de la comuna de Chieng Mai, comentó: «Gracias a su participación en la capacitación sobre agricultura sostenible del Proyecto CRAS, el método de producción de café de su familia ha cambiado significativamente. Tras cuatro años aplicando medidas respetuosas con el medio ambiente, como el mantenimiento de la cobertura vegetal, la poda y la plantación adecuada de árboles de sombra, el suelo ha mejorado, los árboles están sanos, la producción es estable y los productos cumplen con las normas internacionales».

Tras un año de implementación del proyecto "Cultivo inteligente de café adaptado al cambio climático" en la aldea de Lua, distrito de Chieng Coi, en una superficie de 2,7 hectáreas, los agricultores han recibido capacitación sobre técnicas de cultivo de café combinadas con el uso de fertilizantes orgánicos, lo que contribuye al desarrollo de un proceso de producción de café adaptado al cambio climático, que mejora la fertilidad del suelo, reduce los costos y las emisiones de gases de efecto invernadero, y aumenta los ingresos de la población. La Sra. Nguyen Huyen Trang, ingeniera del Centro Técnico Agrícola Provincial, afirmó: "El aumento del uso de fertilizantes orgánicos contribuye al buen crecimiento de los cafetos, con frutos grandes, una mayor tasa de floración y cuajado, y un aumento significativo de la productividad del grano de café. Los resultados iniciales constituyen una base importante para replicar el modelo de producción sostenible de café en la provincia".

Mediante la resiembra proactiva, la aplicación de técnicas orgánicas sostenibles y la estrecha colaboración con las empresas, la industria del café de Son La ha formado un ecosistema de producción altamente resiliente al cambio climático. Este es un avance técnico y una dirección ineludible para proteger los cafetos, mejorar la vida de los caficultores y consolidar la marca del café de Son La en el mercado internacional.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html