Nadie esperaba que con sólo utilizar una trampa para ratones, el "cazador" de Ca Mau pudiera atrapar con tanta facilidad decenas de kilogramos de cangrejos en pocas horas.

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Bajo el dosel de los manglares de Ca Mau, se encuentran numerosos productos de gran valor económico , como almejas, caracoles, mejillones y cangrejos. Los cangrejos se consideran un regalo del cielo y una especialidad de la región más austral del país.

Anteriormente, la gente tenía que cazar este crustáceo de noche, usando linternas para atraparlo rápidamente al ver a los cangrejos salir a comer. Pero en los últimos años, los habitantes de Ca Mau han desarrollado una forma muy interesante de cazar cangrejos: usar trampas para ratones colocadas a la entrada de la cueva. Este es un método nuevo y creativo, pero también muy efectivo.

La trampa para ratones se coloca en la boca de la cueva del cangrejo.

El Sr. Nguyen Thanh Ngoan, de la comuna de Quach Pham, distrito de Dam Doi, un agricultor experimentado en la caza de cangrejos con trampas para ratones, comentó que para mejorar la vida de su familia, todas las noches suele recorrer los ríos en busca de cangrejos. Los días en que el agua sube y oscurece, los cangrejos abandonan sus madrigueras y trepan a las copas de los árboles en busca de pareja. Este es el momento ideal para capturar muchos cangrejos.

Los cangrejos suelen estar disponibles todo el año. Para capturar cangrejos de calidad con carne firme y abundantes huevas, conviene pescar de noche. Cuando hay luna brillante, la carne de cangrejo aún no está en su punto justo de sabor, por lo que poca gente sale a pescar. A los cangrejos les gusta comer pescado, camarones pequeños... así que uso trampas para ratones para atraparlos con diversos peces. Las trampas se colocan cerca de la orilla, en los arbustos o en las raíces de los manglares, así que cada mañana, cuando voy, casi todas las trampas están llenas de cangrejos. Atrapar cangrejos con trampas para ratones nos ayuda a mí y a mis compañeros a estar menos cansados y a correr menos peligro, ya que no tenemos que escabullirnos entre los arbustos por la noche. Gracias a la captura de cangrejos, tengo unos ingresos extra de 100.000 a 200.000 VND al día", presumió el Sr. Ngoan.

Las trampas para ratas utilizadas para atrapar cangrejos son una nueva iniciativa de la gente de los manglares de Ca Mau.

La pesca de cangrejos de tres caras es una actividad ancestral de los habitantes de los manglares de Ca Mau, pero es muy difícil, ya que deben recorrer los límites del bosque. Para los agricultores de la zona, que carecen de un trabajo estable, la pesca de cangrejos de tres caras se considera una actividad rentable que les ayuda a cubrir sus gastos diarios.

El Sr. Tran Van Linh, trabajador forestal del distrito de Ngoc Hien, suele ir al bosque a colocar trampas para atrapar cangrejos. Explicó que colocar trampas para cangrejos es bastante sencillo y no requiere cebo, solo una ratonera y elementos esenciales como arroz, comida y agua para poder adentrarse en el bosque todo el día. El cebo para atraer a los cangrejos consiste simplemente en colocar hojas de mangle o salsa de pescado en la trampa y luego buscar una cueva para colocarla y atraparlos.

Hay agujeros de cangrejo por todas partes bajo el dosel del bosque. Solo necesito encontrar la entrada de la cueva para colocar la trampa. Cuando los cangrejos salen, ven las hojas colgando de la trampa y entran, quedando atrapados. Normalmente, después de colocar la trampa, solo necesito descansar unos 30 minutos antes de ir a revisarla. Tengo unas cien trampas, y si capturo una buena cantidad, saco de 5 a 7 kg; si pierdo, saco de 3 a 4 kg. Aunque los ingresos de este trabajo no son altos, son suficientes para cubrir los gastos de mi familia. Cazar cangrejos en el bosque es duro, pero puedo ganarme la vida. No dependo de nadie, y cuando me canso, puedo descansar unos días —dijo el Sr. Linh—.

Actualmente, los almacenes compran los cangrejos a un precio bastante elevado, de unos 70.000 VND/kg. Con este precio, los trabajadores forestales como el Sr. Linh ganan, en promedio, más de 200.000 VND/persona al día. Este es un ingreso ideal para muchas personas en el campo hoy en día. Los cangrejos se procesan en diversos platos, como hervidos, fritos con tamarindo y, sobre todo, el plato de cangrejo salado, una famosa especialidad de la tierra de Rach Goc, en el distrito de Ngoc Hien, provincia de Ca Mau.

Un líder de la comuna de Tan An, distrito de Ngoc Hien, declaró: «Mucha gente en la localidad se gana la vida pescando cangrejos. Antes, los cangrejos no tenían valor, pero ahora se han convertido en una especialidad, un plato para los ricos, por lo que son muy populares. Mucha gente de otros lugares viene a la localidad a alquilar barcos de pesca, principalmente para pescar cangrejos. Se puede decir que los cangrejos son un producto que la naturaleza ha otorgado a las llanuras aluviales de manglares. La localidad ha hecho un llamado a la gente para que implemente un plan de conservación y regeneración que promueva el valor económico de los cangrejos, como evitar la captura de cangrejos pequeños que aún no son lo suficientemente grandes o cangrejos con huevos a punto de desovar. Solo así sobrevivirá el recurso cangrejo».

Aunque se realiza fuera de temporada, cada kilogramo de cangrejo capturado puede venderse entre 50 mil y 70 mil VND/kg, según la época, lo que aumenta sus ingresos. Sigue siendo el cangrejo familiar, pero la forma de capturarlo y atraerlo demuestra la creatividad y flexibilidad de la gente sencilla y amable de Ca Mau.

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Fuente: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm