Nota del editor:
El Tet Nguyen Dan siempre es una ocasión de reencuentro para muchas familias vietnamitas. Hay yernos extranjeros que llevan muchos años viviendo en Vietnam y que poco a poco se van familiarizando con el Tet. Junto con la familia de su esposa, participan en las costumbres del Tet como verdaderos vietnamitas.
VietNamNet presenta una serie de artículos titulados "Los occidentales celebran el Tet" que captura imágenes acogedoras de extranjeros celebrando el Tet en Vietnam.
Pim Gilles Felix Pluut, que estuvo enamorado de una chica de Da Nang durante 9 años y se convirtió oficialmente en yerno a fines de 2022, solo experimentó verdaderamente el Tet vietnamita durante los últimos 2 años.
Este año, Pim y Quyen regresaron a Bélgica durante el Año Nuevo Lunar vietnamita, que también fue la primera vez que Quyen celebró el Tet lejos de casa.
Enviamos dinero de la suerte a la familia de Quyen. Por aquí, nos encontramos con la familia de Nguyet, una familia vietnamita residente en Bélgica, mientras comprábamos en el supermercado. Quyen sugirió que la familia preparara banh chung, salsa de pescado y celebrara el Tet con la pareja.
"Todos estuvieron de acuerdo y, por supuesto, yo estaba muy emocionado de experimentar la preparación de banh chung por primera vez, pero en mi propia tierra natal, no en Vietnam", dijo Pim.
La familia de la Sra. Nguyet lleva décadas viviendo en Bélgica. Su hija nació aquí. Esta es también la primera vez que envuelve el pastel ella misma y es muy hábil. Antes, la Sra. Nguyet solía envolver el pastel, pero en los años siguientes solo lo compró. Han pasado 40 años desde que la Sra. Nguyet volvió a comer carne con salsa de pescado, así que está muy contenta —dijo Quyen.
Para Pim, "no esperaba que envolver un banh chung fuera tan meticuloso y complicado".
Pim envolvió banh chung por primera vez, pero en su ciudad natal.
A Pim le gustó mucho porque al principio parecía difícil, pero cuando le di las instrucciones paso a paso y abrí un video de YouTube que le mostraba cómo envolver el pastel para que pudiera verlo, se sorprendió de que el pastel que Pim envolvió él mismo se viera más bonito y ordenado.
Las dos familias empezaron a trabajar a la 1 p. m., comiendo, charlando y limpiando hasta las 8 p. m. El proceso de hervir la carne, cocinar la salsa de pescado, cocer al vapor las judías verdes, marinar la carne, lavar las hojas, secarlas y envolver el pastel tomó unas tres horas. Había muchos pasteles que envolver, pero esta también fue la primera vez que Quyen recibió instrucciones desde la compra de los ingredientes hasta la finalización del pastel.
Compró todos los ingredientes para preparar banh chung, banh tet y banh u en Bélgica, pero los precios eran altos. Para comprarlos, ella y su esposo tuvieron que ir a dos lugares muy alejados, pero aun así el precio era más barato que comprarlos con antelación (12-15 euros, equivalentes a 300-400 mil por pieza).
Pim y Quyen (izquierda) y la familia de Nguyet envuelven pasteles y hacen salsa de pescado para recordar el sabor del Tet en su tierra natal.
Pim todavía recuerda la primera vez que celebró el Año Nuevo Lunar en 2023, cuando él y su esposa vivían en un apartamento a solo 300 metros de la casa de los padres de su esposa.
En la víspera del Tet, el yerno belga y su esposa fueron a comprar macetas para decorar el balcón. Su esposa, My Quyen, preparó salsa de pescado y cebollas encurtidas para acompañar banh u y banh tet, que su suegra envolvió ella misma. El 30 del Tet, toda la familia fue a comprar kumquats y flores frescas.
Pim decidió cocinar "boulettes sauce lapin" (albóndigas de conejo con salsa) para la familia. Esta es la traducción al francés del nombre del plato, pero no lleva conejo, dijo Pim.
Esa Nochevieja fue muy feliz. Mi esposo y yo encendimos una fogata en medio del terreno baldío junto al edificio para cocinar con un montón de leña que habíamos recogido. Mientras esperaba a que yo cocinara albóndigas, Quyen frió pasteles de plátano para que comiera todo el vecindario. Todos se sentaron a charlar hasta la 1 o las 2 de la madrugada, y encendieron fuegos artificiales para dar la bienvenida al Año Nuevo.
Pim se sienta a cocinar en un terreno vacío cerca de su casa en Tet 2023
En la mañana del primer día de Año Nuevo, la pareja se despertó con el sonido de los vecinos charlando y deseándose un Feliz Año Nuevo, y con el bullicioso sonido de la música de Año Nuevo.
La familia de Quyen es católica, así que toda la familia siempre va a la iglesia la mañana del primer día del mes. Después, visitan a sus abuelos y familiares, y luego todos regresan a casa de Pim para disfrutar de la comida que él preparó. "Pim está feliz porque sus padres y su esposa no paran de elogiarla", dijo Quyen.
Como ama a Quyen desde hace muchos años y habla vietnamita bastante bien, Pim es experto en el uso de títulos vietnamitas complejos como tía, tío, etc. Durante el Tet, conoce a muchos parientes de su esposa, por lo que necesita que Quyen le "recuerde" un poco que debe llamarlos "correctamente".
En mi familia, todos adoramos a nuestro guapo yerno, que habla vietnamita. Casi siempre que Pim puede unirse a la familia, se integra a la perfección. Incluso le dejo hablar con todos en lugar de estar traduciendo. Además, es muy gracioso, así que a toda la familia le gusta charlar con él.
Toda la familia se reúne para comer pastel y beber té en la festividad del Tet.
El tercer día del Tet de ese año, la pareja decidió visitar la casa de un amigo en Dak Lak . Al pasar por Quang Ngai, la joven pareja disfrutó mucho del ambiente del Tet. «Las calles estaban abarrotadas, la comida seguía siendo barata y Quyen comentó que el ambiente del Tet en Quang Ngai era como el de Da Nang de antaño».
Quyen le había contado a Pim muchas veces sobre el antiguo Tet, sobre cómo cada año la familia de sus abuelos maternos hacía todo tipo de mermeladas y pasteles, sobre el gran barril que se usaba para cocinar banh chung y banh tet, y que a veces se usaba para vigilar el fuego...
Quyen dijo que en los días previos al Tet, cada familia estaba ocupada limpiando, pintando, comprando comida, secando cebollas, papayas, zanahorias, haciendo salsa de pescado... Sonaba muy interesante.
Antes, la familia de Quyen siempre pintaba la casa con pintura nueva para recibir el Tet. Pero ahora, poca gente lo hace. La mayoría de las familias compran pasteles o cebollas encurtidas en el mercado por comodidad. Al final del año, solo hacen limpieza general y no pintan. Mi suegra todavía cocina pasteles, pero solo para que los coma la familia —dijo Pim—.
Dijo que, si según lo que le contaba su esposa, sentía que el Tet de ahora no era tan alegre y especial como el del pasado, él mismo deseaba experimentar el auténtico sabor del Tet de antaño, tal como lo recordaba su esposa.
Al celebrar el Tet en Da Nang, hubo algo que a Pim no le gustó mucho: las calles estaban desiertas y la mayoría de las tiendas estaban cerradas. Las pocas que estaban abiertas tenían precios muy altos.
“Como la mayor parte de Da Nang está compuesta por gente de todo el mundo, cuando llega el Tet, todos regresan a sus pueblos. La ciudad queda desierta, así que la tristeza aumenta”, compartió el yerno belga.
Los padres de la esposa probaron la comida que cocinó su yerno.
Entre las costumbres del Tet, también le sorprendió la costumbre de pisar el suelo (xong dat). «Que yo sepa, mucha gente se lo toma muy en serio porque cree que todo el año que viene será afortunado, exitoso o desafortunado dependiendo de quién o qué animal entre primero en su casa. El dueño de casa suele elegir a alguien de edad compatible para que entre primero. ¡Suena complicado y difícil de entender!»
Este año, mientras celebraba el Año Nuevo vietnamita en Bélgica con su esposa, Pim y Quyen visitaron a la familia de la Sra. Nguyet y cocinaron cerdo estofado para todos.
"El Tet para las personas que están lejos de casa es así de simple, pero es suficiente para recordarnos unos a otros que, sin importar a dónde vayamos, nunca debemos olvidar nuestra patria y nuestras raíces", confió Quyen.
Foto: Personaje proporcionado
Vietnamnet.vn
Fuente: https://vietnamnet.vn/chang-re-tay-bat-ngo-voi-tuc-xong-dat-ao-uoc-trai-nghiem-tet-xua-2366604.html
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