Calidad: el pasaporte de los productos agrícolas de Dak Nong

Aumento de los requisitos de calidad

En el contexto de una integración económica cada vez más profunda, especialmente ahora que Vietnam se une al Tratado de Libre Comercio (TLC), los productos agrícolas enfrentan muchas grandes oportunidades de exportación.

Sin embargo, esto conlleva desafíos importantes, especialmente superar las barreras de control de calidad cada vez más estrictas de los mercados internacionales.

El Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, compartió con agricultores, cooperativas y empresas del mercado de Dak Nong información sobre la inspección de calidad de los productos agrícolas.

El Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam, comentó: «Los mercados internacionales, especialmente los de países desarrollados como la UE, EE. UU., Japón y Corea, siempre tienen requisitos estrictos en materia de residuos de plaguicidas, trazabilidad, normas de higiene y seguridad alimentaria y procesos agrícolas sostenibles. Este es un tema al que las empresas, cooperativas y agricultores deben prestar atención para evitar pérdidas».

En 2024, Vietnam tuvo decenas de envíos agrícolas advertidos o rechazados de importar por no cumplir con los estándares de calidad. Muchos de estos casos involucran pesticidas que exceden el umbral permitido.

Muchos productos clave de Dak Nong se exportan a muchos países alrededor del mundo (Foto: Le Dung)

Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, en 2024, Vietnam registró el mayor número de advertencias procedentes de Europa, con 21 casos, un aumento de 7 veces en comparación con 2023.

Varios envíos de pimienta negra vietnamita importados a Taiwán (China) han sido advertidos debido a la detección de sudán rojo que excede el límite máximo permitido de residuos.

Dak Nong tiene una superficie agrícola total de más de 378.000 hectáreas, lo que representa el 58% del área natural. La superficie total de plantación de cultivos anuales de la provincia es de más de 86.000 hectáreas, y los cultivos perennes son de aproximadamente 235.000 hectáreas.

El cambio en los métodos de producción ayuda a que los productos agrícolas de Dak Nong mejoren su calidad y valor (Foto: Duc Hung)

Dak Nong es conocida como la capital de muchos productos agrícolas como el café, la pimienta, la macadamia, las verduras y las frutas... Todas ellas son grandes ventajas, pero conllevan desafíos en términos de requisitos de control de calidad del producto.

El Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong, confió que la mayoría de los agricultores todavía producen de forma pequeña y fragmentada, con poco acceso a la información del mercado. El uso de fertilizantes y pesticidas sigue siendo arbitrario y sin control.

El sistema de trazabilidad no está completo y la tecnología de conservación poscosecha aún está atrasada. Esta es la razón por la que muchos productos agrícolas no cumplen los requisitos para pasar la ronda de inspección de calidad.

La Cooperativa Agrícola Tailandesa Cong Bang Thanh, en el distrito de Krong No (Dak Nong), guía a sus miembros en la producción de café de alta calidad (Foto: Duc Hung)

Los expertos también señalaron que algunas empresas todavía buscan ganancias a corto plazo, comprando materias primas de origen desconocido y materiales de calidad inferior y mezclándolos para la exportación, lo que afecta la reputación general de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado internacional.

Dak Nong actualmente exporta productos agrícolas a 35 países y territorios, incluidos muchos mercados grandes como EE. UU., la UE, Japón, Corea, Australia... Los principales productos de exportación de la provincia incluyen café, pimienta, anacardos, maracuyá, durian, látex de caucho...

Innovación en el pensamiento productivo

Cumplir con los estándares de inspección ayudará a los productos agrícolas de Dak Nong a aumentar su valor, expandir los mercados y afirmar sus marcas. En Dak Nong, muchos modelos de producción agrícola limpia y orgánica, siguiendo los estándares VietGAP, GlobalGAP, Organic... han confirmado inicialmente su eficacia.

La Sra. Tran Thi Thu, directora de la Cooperativa Hoang Nguyen, distrito de Dak Song, dijo que, como productora de pimiento orgánico, la cooperativa solía estar preocupada por los estrictos requisitos de inspección de Europa y otros países alrededor del mundo.

Producción de maracuyá para exportación en Long Hue Investment Joint Stock Company, distrito de Tuy Duc (Foto: Le Dung)

Sin embargo, cuando la cooperativa invierte en el producto desde el principio, como por ejemplo utilizando fertilizantes orgánicos, procesos cerrados y certificación clara, las barreras técnicas ya no son un problema.

Por el contrario, el precio de venta del producto suele ser mucho más alto que el precio de mercado y la producción es siempre estable. Hubo un tiempo en que el precio de la pimienta orgánica vendida por la cooperativa a los socios exportadores era el doble del precio de la pimienta normal.

Sr. Nguyen Ngoc Trung, propietario de la granja de durian Gia Trung en la ciudad. Gia Nghia comentó: «El hecho de que a principios de este año China devolviera cargamentos de durian vietnamita por contener cadmio y moho amarillo nos ha dado una nueva perspectiva sobre la producción. Es decir, necesitamos cambiar nuestra forma de pensar y nuestras técnicas de cultivo. Si bien el durian de la finca cumple con las normas VietGAP, sigo investigando técnicas para evitar sustancias prohibidas, mejorar la calidad del producto y aumentar su valor económico».

Sr. Nguyen Ngoc Trung, propietario de la granja de durian Gia Trung en la ciudad. Gia Nghia comparte soluciones para mejorar la calidad del producto

Según Ho Gam, presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong, el estado tiene muchas políticas para apoyar la conversión de la producción hacia una dirección limpia y sostenible, como incentivos de crédito verde, apoyo a la certificación de estándares internacionales, capacitación técnica y apoyo al sistema de trazabilidad. Los agricultores necesitan comprender estas políticas, crear oportunidades para aplicarlas en la producción y aumentar el valor del producto.

Las empresas necesitan ser honestas en los negocios, invertir adecuadamente en tecnología, procesos de producción y construcción de marca para convertir las "barreras técnicas" en motivación para mejorar la calidad.

Las autoridades deben reforzar la inspección desde la fuente y hacer transparente la información sobre los productos para ayudar a que los productos agrícolas "lleguen lejos" de manera segura.

Reforzar la gestión desde la raíz es la solución para mejorar la calidad del producto.

"Cambiar los hábitos agrícolas y exigir la inspección de los productos desde el origen no solo protege la salud de los consumidores y los mercados de exportación, sino también a los propios productores", enfatizó el Sr. Gam.

En 2024, el sector agrícola de Vietnam exportó una cantidad récord de 62,5 mil millones de dólares, un aumento de 9,5 mil millones de dólares en comparación con el año anterior. Sin embargo, alrededor del 80% de los productos agrícolas vietnamitas exportados no tienen marca.

Fuente: https://baodaknong.vn/chat-luong-ho-chieu-cua-nong-san-dak-nong-251485.html