Calidad y transparencia para que el mercado del durian crezca drásticamente

Actualmente, las regiones del Altiplano Central y del Sudeste, las regiones de cultivo de durián con mayor superficie del país, se encuentran en temporada de cosecha y el mercado de exportación de este producto está en su apogeo. El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente acaba de proponer que el Ministerio de Finanzas ordene al Departamento de Aduanas priorizar el despacho de aduanas de los envíos de durian, especialmente durante la temporada principal, mientras minimiza el tiempo de inspección en los puestos fronterizos.

Zona de cultivo de durian en el distrito de Thong Nhat. Foto: B. Nguyen

Este es también el momento en que las empresas de procesamiento y exportación tienen muchas historias para compartir sobre los desafíos y oportunidades en el mercado de exportación de durian vietnamita.

Convertir el desafío en oportunidad

En los últimos años, la industria del durian ha tenido un desarrollo revolucionario tanto en cantidad como en calidad, pero también ha revelado muchas limitaciones y aspectos negativos que deben superarse para lograr un desarrollo sostenible.

Según Mai Xuan Thin, director general de Red Dragon Production, Trade and Service Company Limited (en Ciudad Ho Chi Minh ), un durian vendido en el mercado chino cuesta millones de dongs, por lo que está dirigido principalmente a los grupos de gama media y alta. La mayoría de los chinos aún no tienen la oportunidad de disfrutar de esta fruta, por lo que aún hay mucho margen para la expansión del mercado. Con una superficie total de aproximadamente 180 mil hectáreas, la industria del durian vietnamita todavía tiene muchas oportunidades para expandir el área de cultivo estándar. China ahora controla estrictamente las cuestiones de seguridad alimentaria; Si Vietnam puede garantizar estándares técnicos y cumplir los requisitos sobre residuos de pesticidas y metales pesados, los consumidores chinos seguramente lo apoyarán con mayor fuerza.

Al compartir sobre la competitividad del durian vietnamita en el mercado internacional, el subdirector de Chanh Thu Fruit Import-Export Company Limited (en la provincia de Ben Tre ), Ngo Tuong Vy, comentó que Vietnam tiene muchas ventajas sobre Tailandia en el cultivo de durian, tales como: condiciones naturales y técnicas de producción y cosecha... Sin embargo, para promover esta ventaja, es necesario que haya una gestión más sincrónica de todos los niveles de gobierno y empresas. En particular, es posible mejorar la cadena de suministro de durian, y las áreas de materias primas necesitan una orientación y un control más estrictos sobre el uso de fertilizantes y pesticidas para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. En la actualidad, el amarillo O en la conservación del durian ha sido prohibido. Esperamos tener cooperación interdisciplinaria para investigar y desarrollar productos de conservación de durian para satisfacer las necesidades de exportación.

Desde otra perspectiva, el presidente de la junta directiva de Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (provincia de Dak Lak ), Vu Phi Ho, dijo que muchas empresas de exportación enfrentan dificultades para probar los productos de exportación con altos costos, lo que crea una gran carga. El hecho de que muchas instalaciones de envasado sigan operando abiertamente sin disponer de códigos genera confusión entre productos auténticos y falsos, lo que afecta a la transparencia y la equidad en las actividades de exportación. En cuanto a las áreas de materias primas, muchas nuevas áreas de cultivo enfrentan dificultades en la gestión técnica, especialmente en el control de residuos de pesticidas. Al mismo tiempo, es necesario contar con medidas para controlar las instalaciones de embalaje para evitar la situación en la que todavía se exporten productos no calificados, lo que afecta la reputación de toda la industria.

Según las empresas exportadoras, el durian se considera principalmente desde una perspectiva de exportación, pero en esencia, la responsabilidad hacia los consumidores debe ser lo primero, incluidos los consumidores nacionales. Solo garantizando una calidad constante, transparencia y ética comercial, el durian vietnamita puede mantener su posición en los mercados nacionales y de exportación.

Esperanza de eliminar los cuellos de botella

Según las empresas procesadoras y exportadoras, la industria del durian necesita construir una cadena de valor con mejoras en la producción, cosecha, conservación y procesamiento profundo para mejorar la calidad y el valor del producto. En cuanto a la gestión de insumos, es necesario controlar estrictamente el uso de fertilizantes y pesticidas para garantizar la seguridad alimentaria. Además, es necesario un mecanismo de apoyo para incentivar a las empresas a invertir en sistemas de pruebas e inspección de la calidad de sus productos.

El presidente de la junta directiva de Ban Me Green Farm Joint Stock Company (provincia de Dak Lak), Nguyen Thai Thanh, compartió que actualmente no existe una circular oficial que guíe el procesamiento poscosecha del durian, muchas empresas no saben dónde encontrar productos de procesamiento poscosecha que cumplan con los requisitos técnicos del país importador y tienen que "encontrar el camino sobre la marcha". Con el fuerte crecimiento de la producción de durian, es poco probable que el actual sistema de almacenamiento en frío y congelación tenga capacidad suficiente para satisfacer la demanda. Es necesario que los ministerios, departamentos y dependencias pertinentes adopten políticas de nivel macro, especialmente mecanismos de crédito preferencial para alentar a las empresas a invertir en la construcción de fábricas de congelación e instalaciones de procesamiento poscosecha en parques industriales y zonas de cultivo especializadas. Se trata de una cuestión extremadamente urgente, especialmente en el contexto de las regiones de durian que están a punto de alcanzar una cosecha máxima con una producción enorme, lo que ejerce una gran presión sobre el sistema de consumo y conservación.

Según la propuesta de las empresas exportadoras de durian, es necesario establecer un centro de cuarentena vegetal justo en la gran área de materia prima para inspeccionar las mercancías antes de que se carguen en contenedores, en lugar de llevarlas a la puerta fronteriza y luego ponerlas en cuarentena como es el caso actualmente. Porque llevar mercancías hasta la frontera para esperar la cuarentena aumenta los costes y el riesgo de daños es muy alto.

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Tran Minh Chau, representante de Vinacontrol Quality Inspection Company Limited (ciudad de Hanoi), dijo que la unidad está probando el contenido de cadmio en el durian, uno de los indicadores importantes en el proceso de control de calidad antes de la exportación. Sin embargo, según una encuesta realizada en la práctica, muchas de las principales zonas de cultivo de durian actualmente no cuentan con laboratorios de pruebas designados y reconocidos. Esta es una barrera importante para los jardineros y las empresas exportadoras a la hora de satisfacer los requisitos técnicos de los mercados de importación.

Binh Nguyen

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/chat-luong-va-minh-bach-de-thi-truong-sau-rieng-tang-truong-dot-pha-bfc6634/