Procesamiento y exportación de productos del mar: buenas señales

(Periódico Quang Ngai ) - El clima favorable, las materias primas abundantes y los pedidos de exportación estables son buenas señales para la industria de procesamiento y exportación de mariscos de la provincia en los primeros días de la nueva primavera.

Apertura bulliciosa

A finales de febrero, el ambiente de producción en Hai Phu Seafood Import-Export Company Limited (Hai Phu Company) en el Parque Industrial de Quang Phu (ciudad de Quang Ngai) volvió a ser animado. En el taller de procesamiento y preparación, más de 100 trabajadores están ocupados con sus propias tareas, los hombres están ocupados transportando materias primas, las mujeres preparan y filetean rápidamente el pescado. En el área de congelación y almacenamiento, un equipo de trabajadores inspecciona cuidadosamente cada “bola” de pescado, antes de transferirla al departamento de envasado del producto.

El subdirector de la empresa Hai Phu, Nguyen Duc Quang, dijo que a principios de marzo, entregamos un pedido de casi 50 toneladas de productos del mar a socios en el mercado europeo (UE). Por ello, a partir del 6 de enero (15 de febrero), la empresa ha reanudado sus operaciones con un ambiente dinámico y urgente, asegurando que las operaciones de producción puedan atender con prontitud los pedidos de exportación desde principios de año. En 2024, los pedidos de exportación de productos del mar de la empresa se mantendrán estables y aumentarán ligeramente en comparación con 2023, por lo que ahora nos estamos enfocando en comprar y conservar materias primas para producir de manera proactiva.

Las actividades de producción en Hai Phu Seafood Import-Export Company Limited, en el Parque Industrial de Quang Phu (ciudad de Quang Ngai) están en pleno auge en los primeros días de 2024.

Junto con Hai Phu Company, varias empresas de procesamiento de mariscos en el Parque Industrial de Quang Phu, como Tan Thanh Seafood Processing Co., Ltd., Hung Phong Seafood Processing Trading and Service Co., Ltd., Ten Trai Co., Ltd.... también comenzaron la producción a principios de año con la determinación de lograr un crecimiento mayor que en 2023.

El subdirector de Tan Thanh Doan Thai Nguyen Seafood Processing Company Limited dijo que no hubo muchos pedidos a principios de año, por lo que nuestra empresa se centró en procesar y preparar artículos principales como filetes de pescado, camarones congelados y procesar algunos artículos como anchoas, caballa, sábalo... para clientes nacionales y extranjeros. Paralelamente, seguimos buscando mercados, diversificando y potenciando el valor de los productos, para ampliar el consumo interno y los mercados de exportación.

Según las estadísticas del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la provincia cuenta actualmente con alrededor de 28 empresas (concentradas en el Parque Industrial Quang Phu) que operan en el procesamiento de productos acuáticos, con una capacidad total de más de 30 mil toneladas por año; incluidas 14 empresas que exportan productos del mar a la UE, China, Japón, Corea... Además, también hay una serie de empresas que exportan mariscos frescos y congelados a través de canales no oficiales al mercado chino o que exportan en nombre de fábricas dentro y fuera de la provincia.

Contribuir a eliminar la “tarjeta amarilla”

Como la única empresa de la provincia que exporta productos del mar al mercado de la UE a través de canales oficiales, junto con la producción, Hai Phu Company está haciendo todo lo posible para implementar mejor las recomendaciones de la Comisión Europea sobre la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR).

La Compañía Hai Phu no comete fraude alguno en el proceso de exportación e importación de materias primas ni de productos. En cuanto a las materias primas, nos comprometemos a no importarlas, sino a comprarlas exclusivamente en el país, principalmente en la provincia de Quang Ngai y localidades vecinas, para preprocesar y procesar productos destinados a la exportación. Además, el 100 % de las materias primas para exportación son inspeccionadas por las autoridades competentes y se les otorgan certificados de materiales acuáticos explotados para cumplir con los requisitos de trazabilidad del producto, afirmó el subdirector de la Compañía Hai Phu, Nguyen Duc Quang.

La producción de anchoa es abundante, las instalaciones de procesamiento de salsa de pescado se centran en la compra de materias primas para servir fabricar.

La producción de anchoa es abundante y las instalaciones de procesamiento de salsa de pescado se centran en la compra de materias primas para la producción.

Para obtener de forma proactiva materias primas para la producción, Hai Phu Company contrata a propietarios de barcos y capitanes que explotan los productos del mar sin violar las regulaciones sobre la lucha contra la pesca INDNR, para comprar peces lima, peces loro, pargos, salmonetes, etc. De este modo, obtiene de forma proactiva materias primas para la producción, satisfaciendo la demanda de exportación de más de 1.000 toneladas de productos del mar cada año, con ingresos que alcanzan los 3 - 3,5 millones de dólares. La mayoría de los productos de la empresa se exportan a los mercados de la UE y Sudamérica. Gracias a ello, se estabilizan los empleos regulares de más de 100 trabajadores y se crean empleos estacionales para miles de trabajadores locales.

El director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Ho Trong Phuong, dijo que en los últimos años, el sector de procesamiento de mariscos en la provincia ha aumentado rápidamente tanto en número de empresas como en tipos de productos. Entre ellos, hay muchos productos del mar procesados profundamente de alta calidad, que cumplen con los estrictos requisitos de grandes mercados como la UE, Japón, Corea... Sin embargo, para "salir al mar", la industria de procesamiento de mariscos de la provincia necesita grandes empresas que lideren, formen una cadena de suministro y produzcan mariscos a gran escala que coincidan con el potencial y las ventajas de la economía marina, especialmente la inversión en conservación y procesamiento profundo.

El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural continúa coordinando con agencias y unidades para implementar eficazmente mecanismos y políticas de apoyo a las empresas en la inversión en infraestructura y la aplicación de avances científicos y tecnológicos en la producción; Al mismo tiempo, proporcionar información de mercado asociada a la propaganda y orientación para que las empresas implementen regulaciones para combatir la pesca INDNR.

PLANTA DE PROCESAMIENTO DE SALSA DE PESCADO CON OCUPACIÓN

Después del Año Nuevo Lunar de Giap Thin 2024, la fuente de anchoas es abundante, combinada con un clima favorable, por lo que muchas instalaciones de procesamiento de salsa de pescado en la provincia están ocupadas comprando materias primas para servir salazón de salsa de pescado. El propietario de la planta de producción de salsa de pescado Phuong Loan en la aldea de Ky Tan (Duc Loi) dijo que la salsa de pescado tradicional se consume mucho durante el Tet, por lo que ahora nuestra planta ha importado anchoas, listas para un nuevo lote de salsa de pescado. Además de procesar salsa de pescado, muchos establecimientos que producen y procesan productos del mar tradicionales como mariscos congelados, pescado seco, pescado al vapor, pasteles de pescado, etc., también están comprando urgentemente materias primas para ingresar a la temporada de producción con la expectativa de un año de "buenas compras, buenas ventas". Las autoridades locales y los sectores especializados acompañan y orientan a los propietarios de las instalaciones para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos en las etapas de procesamiento, con el fin de mejorar la calidad y la marca del producto.

Además de eso, las empresas necesitan invertir en procesos innovadores de conservación y procesamiento de tecnología en una dirección moderna, así como formar una cadena de producción cerrada para mejorar la calidad del producto y satisfacer las necesidades de los consumidores. Al mismo tiempo, la diversificación de los productos procesados, el procesamiento profundo asociado con la aplicación de sistemas internacionales de gestión de calidad en la producción, el ahorro de costos, la reducción de precios para mejorar la competitividad en el mercado interno, así como la exportación.

Artículo y fotos: MI HOA

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