Unir fuerzas para construir marcas para productos agrícolas de montaña

Para producir el té Shanam, TAFOOF ha colaborado con grupos étnicos desde sus inicios. Los primeros trabajadores contratados eran analfabetos y, tras meses de aprendizaje, solo sabían firmar. Ahora, leen y escriben con fluidez e incluso se comunican muy bien con la etnia Kinh. Actualmente, tanto los compradores de té crudo como los trabajadores de la fábrica, e incluso el personal administrativo y de ventas de Shanam Tea en la comuna de Ta Xua, distrito de Bac Yen, provincia de Son La, son todos de etnia Mong.

En segundo lugar, TAFOOD ha enseñado a la gente a amar el árbol del té. Solo después de amarlo pueden enseñar a los trabajadores a cosecharlo correctamente. Dado que el árbol del té es una planta frondosa, si se cosecha correctamente, la siguiente temporada producirá más brotes y, por lo tanto, aumentará la producción.

Cuando TAFOOD comenzó a trabajar con la comunidad, los brotes de té del antiguo árbol Shan Tuyet se vendían a 20.000 VND/kg, mientras que los de los árboles recién plantados se vendían a 40.000 VND/kg. Esto se debía a que el té Shan Tuyet se secaba con leña, por lo que el calor no era suficiente para eliminar la levadura de los brotes grandes (brotes antiguos de gran tamaño), lo que impedía obtener un té de calidad estándar. Por ello, se le conocía como té amargo. Esta es la razón por la que, al venderlo en el mercado, los vendedores lo llamaban té amargo y los compradores no lo adquirían.

Cuando la empresa llegó a Ta Xua, inmediatamente compraron brotes de té para la gente a 40.000 VND/kg, junto con nuevos productos de té, y al mismo tiempo les pidieron que no los procesaran, sino que solo los recolectaran correctamente, para que incluso obtuvieran un precio más alto. En ese momento, la gente vio los beneficios de recolectar y vender adecuadamente, por lo que se volvieron más conscientes y apreciaron aún más el árbol del té.

Hasta ahora, la empresa todavía está dispuesta a pagar hasta 150.000-160.000 VND/kg por té recolectado con las técnicas más avanzadas, y el precio promedio del té fresco en Ta Xua es de 80.000 VND/kg, que se puede decir que es el más alto de Vietnam hoy en día.

Cuando la marca Shanam se lanzó en diciembre de 2017, durante su participación en ferias y exposiciones, los productores explicaron a los clientes cómo se elaboraba este té a partir de árboles ancestrales. Incluso les hablaron primero sobre el árbol del té y luego les permitieron probarlo antes de hablarles del producto. Gracias a esta perseverancia, hasta el día de hoy, después de más de 5 años, según compartió la Sra. Pham Thi Thu Ha, el producto ha conquistado a los consumidores y ha contribuido significativamente a mejorar la vida de los cultivadores de té.

Fuente: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html