Nutricionistas revelan alimentos incompatibles con el té

¿Pero sabías que este hábito suele conllevar riesgos para la salud poco conocidos?

Según la farmacéutica Deborah Grayson, terapeuta nutricional que trabaja en el Reino Unido, beber té inmediatamente después de comer alimentos ricos en hierro, como carne roja y verduras de hoja verde, puede aumentar el riesgo de deficiencia de nutrientes, según informa el Daily Mail.

Muchas personas todavía tienen la costumbre de tomar té durante o justo después de las comidas.

Los productos químicos presentes en el té pueden impedir que el cuerpo absorba el hierro, un mineral esencial para transportar oxígeno por todo el cuerpo, proporcionar energía y reforzar el sistema inmunitario.

Según el experto Grayson, tomar siempre té justo después de las comidas puede causar anemia.

Por lo tanto, lo mejor es tomar té 1 hora antes o después de las comidas para asegurar una absorción óptima de hierro, según el sitio web de noticias de salud Only My Health.

Alimentos que no se deben mezclar con el té

Entre los alimentos que no deben combinarse con el té se incluyen:

Alimentos ricos en hierro. El té contiene taninos y oxalatos que pueden inhibir la absorción de hierro, especialmente el hierro no hemo presente en alimentos de origen vegetal como las espinacas, el brócoli, la col rizada, las legumbres y los frutos secos. Según Only My Health, es mejor evitar tomar té inmediatamente después de consumir estos alimentos y otras comidas ricas en hierro, como los platos de carne de res.

Tomar té inmediatamente después de ingerir ciertos alimentos ricos en hierro, como la carne roja y las verduras de hoja verde, puede aumentar el riesgo de desarrollar una deficiencia nutricional.

Los estudios han descubierto que las sustancias químicas presentes en el té, como los taninos, los oxalatos e incluso los polifenoles, pueden bloquear la absorción de hierro.

Alimentos ricos en fibra. Las verduras crudas, los cereales integrales y las legumbres son ricos en fibra, esencial para una dieta saludable. Sin embargo, al consumirlos con té, pueden interferir con la absorción de hierro. El té contiene oxalatos, que pueden unirse a los minerales e impedir la absorción de hierro.

Además, el ácido de los cítricos puede causar malestar estomacal al combinarse con el té, provocando indigestión. Según Only My Health, la capsaicina de los chiles, al combinarse con los taninos del té, puede irritar el estómago.

Fuente: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm