Remojar las semillas de albahaca en leche vegetal: Muchos efectos inesperados

Según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido), cuando se remojan en agua, las semillas de albahaca se expanden y forman una capa de gel a su alrededor similar a las semillas de chía, pero se expanden más rápido.

Ngâm hạt é với sữa thực vật: thức uống giúp giảm cân an toàn - Ảnh 1. — Las semillas de albahaca contienen fibra soluble que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar de los alimentos, evitando aumentos repentinos del azúcar en sangre después de las comidas.

En cuanto a su composición nutricional, las semillas de albahaca tienen un alto contenido en fibra. Concretamente, 100 gramos de semillas de albahaca contienen aproximadamente 22,6 gramos de fibra. Esta pequeña semilla también aporta proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como magnesio, calcio y hierro.

Gracias a las características mencionadas, las semillas de albahaca ayudan a prolongar la sensación de saciedad, ralentizan la digestión y reducen el hambre. Estos son factores importantes que contribuyen a disminuir la ingesta calórica diaria.

Por otro lado, la leche vegetal se elabora a partir de ingredientes vegetales como frutos secos, cereales, legumbres o frutas. Estos se procesan hasta obtener un color blanco lechoso y una consistencia similar a la de la leche de vaca. Entre las plantas que se utilizan comúnmente para elaborar leche vegetal se encuentran la soja, las judías mungo, los cacahuetes, las almendras, la avena, el arroz, las nueces, los anacardos y el coco.

Remojar las semillas de albahaca en leche vegetal aportará los siguientes beneficios para la pérdida de peso:

Permanece lleno por más tiempo

Al remojar las semillas de albahaca, se forma una capa de gel que ayuda a retener agua y a hincharse en el estómago, aumentando el volumen sin aportar muchas calorías. Este efecto es similar al de los alimentos que contienen fibra soluble.

Algunas bebidas vegetales, como la de avena, también son ricas en fibra soluble. Esto ayuda a aumentar la sensación de saciedad, controlar el hambre, reducir la absorción de azúcares y grasas, facilitando la pérdida de peso y mejorando la sensibilidad a la insulina.

Las semillas de albahaca ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre.

La fibra de las semillas de albahaca ralentiza la absorción de azúcar de los alimentos, lo que ayuda a evitar picos de glucosa en sangre después de las comidas. Esto es muy importante para controlar el peso y evitar la acumulación de grasa abdominal.

Al elegir leches vegetales, si desea controlar el azúcar en sangre, priorice la leche de soja. Un estudio publicado en la revista Nutrients demuestra que la leche de soja ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a mejorar el metabolismo de la glucosa, reduciendo así el riesgo de acumulación de grasa abdominal.

Sustituir las bebidas con mayor contenido calórico

Al usar leches vegetales sin azúcar, como la de almendras, avena o coco, mezcladas con semillas de albahaca, esta bebida contiene muchas menos calorías que la leche de vaca con alto contenido de grasa o las bebidas azucaradas. Esta opción ayuda a reducir la ingesta energética total durante el día.

Para preparar leche vegetal con semillas de albahaca, remoje 1 cucharada (unos 10-15 gramos) de semillas de albahaca en unos 200-250 ml de leche vegetal. Deje en remojo durante 15-30 minutos hasta que las semillas estén blandas y el gel que las rodea sea transparente y bebible, según Medical News Today (Reino Unido).

Fuente: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm