CLIP: Vivir bien gracias a las especialidades de caza en el Mar del Oeste

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El camarón mantis es una especie de marisco muy popular entre los consumidores, por lo que los comerciantes siempre lo compran a precios elevados para revenderlo a restaurantes y establecimientos de comida. Ante esta demanda, muchos hogares en situación precaria en Ca Mau han optado por lanzar redes para capturar camarones mantis en el Mar del Oeste para obtener ingresos adicionales y llegar a fin de mes.

La caza del camarón mantis CLIP ha ayudado a los agricultores de Ca Mau a ganar millones al día

El Sr. Kim Van Thang (residente en la comuna de Nguyen Viet Khai, distrito de Phu Tan, provincia de Ca Mau) comentó que a diario usa un sampán para transportar 4.000 m de redes por el río Bay Hap hasta el puerto marítimo de la aldea de Go Cong para lanzarlas. Con muchos años de experiencia en la profesión, solo tarda unos 30 minutos en lanzar las redes.

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La gente viaja en sampán hasta el mar para echar redes y pescar camarones mantis.

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A los trabajadores cualificados sólo les lleva unos 30 minutos lanzar 4.000 metros de red.

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Los camarones mantis siempre son buscados por los comerciantes a precios altos para revenderlos a restaurantes y establecimientos de comida.

Después, se dirigió a la orilla a descansar unas tres horas y luego volvió a sacar la red. "A veces, con suerte, puedo capturar más de 20 camarones mantis, y cuando no, puedo capturar algunos. Los comerciantes compran camarones mantis a precios que oscilan entre 300.000 y 1,2 millones de VND/kg (según el tipo). Gracias al alto precio de esta especialidad, mis colegas y yo podemos ganar unos 2 millones de VND/día", reveló el Sr. Thang.

Además de camarones mantis, la red también captura muchas especies como bagres, rayas, camarones, cangrejos, etc. Esto ayuda a las personas a ahorrar dinero para gasolina y gastos de viaje. Los camarones mantis tienen pinzas muy afiladas y puntiagudas, por lo que se debe tener mucho cuidado al retirarlos para evitar lesiones y roturas, ya que esto les restaría valor. Después de retirarlos, los camarones mantis se clasifican y se colocan en cajas de plástico dentro de bolsas de malla atadas detrás de la cola del caparazón.

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La gente lo retira con cuidado para evitar lastimarse o que el camarón mantis les rompa las garras.

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Después de retirar los camarones mantis, la gente los clasificará y los colocará en cajas de plástico y luego los pondrá en grandes bolsas de malla en el mar.

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La experiencia se considera el factor decisivo que ayuda a las personas a conseguir una captura espectacular.

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El señor Kim Van Thang estaba emocionado porque había atrapado muchos camarones mantis en su red.

El camarón mantis se puede preparar en muchos platos atractivos, como salteado con tamarindo, a la parrilla con sal y chile, frito con ajo... "Cuando vengo a Ca Mau, además de disfrutar del cangrejo y los langostinos tigre, el camarón mantis es un plato indispensable cada vez que mis amigos y yo visitamos la región más austral del país. Su carne es dulce y masticable, así que comerla con sal de chile verde será una delicia", compartió el turista Huynh Van Hai.

Artículo - fotos - clips: Van Du

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