Sopa de fideos con pescado Rach Gia
Al visitar Rach Gia, no puede perderse la famosa sopa de fideos con pescado. Esta especialidad de Kien Giang se elabora con pez cabeza de serpiente al vapor, no frito como en el norte. Por lo tanto, la carne conserva su dulzor natural y su aroma masticable.
El caldo se condimenta con numerosas especias, lo que le da un sabor rico, ácido y refrescante. La sopa de fideos de pescado Rach Gia también incluye camarones, brotes de soja, verduras crudas, flores de banano... y se sirve con un tazón de salsa de pescado Phu Quoc.
Potaje agridulce con limoncillo y cúrcuma con tiburón
El pez espada es un tipo de pez espada difícil de pescar. Su carne es firme, dulce y nutritiva, por lo que es más caro que otros pescados de mar comunes. Hay muchas maneras de prepararlo, pero la mejor sigue siendo la sopa agria o la olla caliente con limoncillo y cúrcuma.
El plato de olla caliente incluye rodajas de tiburón cortadas en trozos, brotes de bambú frescos, tomates, jengibre picado y limoncillo, menta, piña, okra, etc. Al encender la olla y hervir, desprende un aroma fragante a jengibre y limoncillo. Al acompañarla con salsa de pescado, le da un sabor aún más intenso.
Juego
El ca xiu también se llama brote de soja porque sus tentáculos se parecen a ellos. Es un marisco común que vive en aguas salobres. A veces da miedo por su forma de insecto, lo que hace que muchos turistas se desmayen al ser servido. Sin embargo, disfrutar una sola vez de la textura crujiente y masticable de la carne del ca xiu es inolvidable.
bollo ken
El Bun Ken es un plato sofisticado y único, elaborado con caldo de pez cabeza de serpiente. Parte de la carne del pescado se tritura en el caldo. La otra parte se saltea con cebolla, ajo, canela, clavo, curry y leche de coco. Los visitantes no solo quedan impresionados por el aroma, sino que también recuerdan su especial sabor, rico y graso.
Arroz glutinoso
Aunque el Xoi Xiem es una especialidad de Rach Gia, su origen es tailandés. La receta para prepararlo se transmitió a Rach Gia desde la década de 1950 del siglo pasado. Para obtener un delicioso arroz glutinoso, el cocinero debe elegir los mejores tipos de arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante unas 4 horas, escurrir el agua con una estameña y continuar cocinándolo al vapor.
Al cocinarse, el arroz glutinoso se mezcla con el aroma fragante de las hojas de pandan. Los visitantes pueden elegir entre arroz glutinoso dulce con azúcar de palma, coco, mango y durian, o arroz glutinoso salado con huevos estofados.
Sintético
[anuncio_2]
Fuente
![[Foto] El V Congreso de Emulación Patriótica de la Comisión Central de Inspección](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/27/1761566862838_ndo_br_1-1858-jpg.webp)
![[Foto] Los Comités del Partido de los organismos centrales del Partido resumen la implementación de la Resolución No. 18-NQ/TW y la dirección del Congreso del Partido.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/27/1761545645968_ndo_br_1-jpg.webp)
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, recibe al presidente de la Cámara de Representantes de Uzbekistán, Nuriddin Ismoilov.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/27/1761542647910_bnd-2610-jpg.webp)
![[Foto] El Primer Ministro asiste a la 28ª Cumbre ASEAN-China](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761624895025_image-2.jpeg)
Kommentar (0)