En el patio de la casa comunal de Duu Lau, 180 bandejas de ofrendas fueron meticulosamente preparadas por artesanos y chefs de las tres regiones del Norte, Centro y Sur. Cada bandeja es una obra de arte que recrea platos típicos de cada región, desde el banh chung y el banh giay del Norte, hasta el banh beo de la región Central, o el banh xeo y el goi cuon del Sur... creando una vívida imagen culinaria de Vietnam. En particular, las bandejas de ofrendas están dispuestas en forma de mapa de Vietnam, con los archipiélagos de Hoang Sa y Truong Sa recreados con platos especiales, reafirmando el amor por la patria del mar y las islas.
El evento no solo honra los valores culinarios, sino que también conecta la legendaria historia del príncipe Lang Lieu, Hung Chieu Vuong. Él creó el banh chung y el banh giay para ofrecer a sus antepasados y fue el séptimo rey Hung. Con ello, Lang Lieu transmitió un mensaje de gratitud a la tierra, a los antepasados y al espíritu de solidaridad familiar, valores fundamentales del pueblo vietnamita.
Según la Sra. Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de la Provincia de Nam Dinh , este año, la atmósfera de la ceremonia de ofrenda de incienso en memoria del Príncipe Lang Lieu es más significativa al reunir más de 180 bandejas de ofrendas de todo el país, contribuyendo a preservar y honrar la identidad de la cultura culinaria vietnamita.
Los artesanos y chefs participantes en el evento también expresaron su orgullo por contribuir a la preservación de la cultura culinaria. La Sra. Tran Thi Hong Loan, artesana culinaria de Hue , comentó: «El programa es muy significativo, ya que rinde homenaje al príncipe Lang Lieu, venerado como el fundador de la cocina vietnamita, y reúne a artesanos y chefs de todas las regiones del país para presentar propuestas tradicionales, transmitiendo el mensaje de solidaridad y diversidad de la identidad cultural vietnamita».
El Sr. Co Nhu Doi, representante de la Asociación Pho Van Cu, destacó la importancia de promover la cultura culinaria en el nuevo contexto. La oferta actual se adapta al gusto de los consumidores modernos, preservando el sabor y la identidad cultural de los platos locales.
La ofrenda de 180 bandejas en la casa comunal Duu Lau no es solo una actividad cultural, sino también una reafirmación de la vitalidad de la cocina vietnamita. Gracias a las talentosas manos de artesanos y chefs, los platos tradicionales no solo se conservan, sino que también se enaltecen, convirtiéndose en un puente entre el pasado y el futuro, entre generaciones de vietnamitas, entre Vietnam y el mundo.
La Casa Comunal Duu Lau se encuentra en el distrito de Duu Lau, ciudad de Viet Tri, y es una de las reliquias históricas más importantes de la provincia de Phu Tho. Este lugar no solo es un lugar de culto a Lang Lieu, sino también un centro cultural de la comunidad, que preserva los valores tradicionales de la antigua tierra de Van Lang.
Fuente: https://hanoimoi.vn/dang-180-mam-le-hinh-ban-do-viet-nam-dang-len-vua-hung-701511.html
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