Despertando una región montañosa salvaje

Tras años de experimentación con cultivos y ganado, el Sr. Dao Duy Toan encontró los animales idóneos para la cría: jabalíes y pitahaya de pulpa roja. A partir de ahí, una zona montañosa virgen en la calle Trung Son, barrio Dong Son, ciudad de Bim Son, se ha convertido en un modelo de desarrollo agrícola ecológico eficaz.

La escarpada y salvaje cordillera de Tam Diep es el lugar donde los jabalíes de la granja del Sr. Dao Duy Toan acuden a buscar alimento a diario.

Tras recorrer durante decenas de minutos un camino de grava que bordeaba la majestuosa cordillera de Tam Diep, finalmente llegamos a la granja modelo de cría de jabalíes semisalvajes del Sr. Dao Duy Toan. A lo lejos, los cánticos revolucionarios que emanaban de la pequeña casa disipaban la desolación de esta zona fronteriza con la provincia de Ninh Binh . Según los funcionarios de la Asociación de Agricultura y Jardinería de Bim Son que nos acompañaban, esta es una de las zonas más remotas de Bim Son; hace tan solo unos años, estudiantes y residentes aún recibían el programa 135 para regiones montañosas.

Tras haber sido avisado telefónicamente con antelación, el propietario de la finca ya había preparado el té. Las historias de recuperación y establecimiento de un medio de vida en esta región montañosa de difícil cultivo demuestran aún más la determinación y la mentalidad innovadora del propietario para el desarrollo de la producción. La parte oriental de la ciudad industrial es mayoritariamente montañosa y rocosa, lo que dificulta el cultivo, especialmente en la zona de Truong Son. Sin embargo, con un espíritu audaz y proactivo, en 2012 el Sr. Dao Duy Toan presentó una oferta valiente por 2,6 hectáreas de tierra, consideradas estériles e inadecuadas para el cultivo, con el fin de recuperarlas.

“En los primeros años, la familia enfrentó muchas dificultades. Nos faltaba experiencia en el cultivo comercial a gran escala y en la cría de ganado, así como capital para el desarrollo de infraestructura, por lo que solo podíamos producir a pequeña escala. Además, como no habíamos aplicado ciencia y tecnología a la producción, los cultivos y el ganado con los que experimentamos no alcanzaron una alta productividad ni un gran valor económico . Varios cultivos y proyectos ganaderos fracasaron, y mucha gente me aconsejó que me rindiera”, compartió el Sr. Toan.

Sin embargo, impulsado por una fuerte ambición de enriquecerse y una gran pasión por la agricultura , reestructuró gradualmente su producción, encontrando poco a poco los cultivos adecuados. Tras numerosos viajes para aprender y adquirir experiencia en diversos modelos de agricultura integrada dentro y fuera de la provincia, optó firmemente por la cría de jabalíes y el cultivo de pitahaya como su principal línea de desarrollo.

Según él, sin fuerza de voluntad y determinación, sería imposible transformar una pequeña zona llana con numerosas montañas rocosas escarpadas y densa vegetación en el próspero modelo económico que es hoy. Utilizando las ganancias a corto plazo para financiar el crecimiento a largo plazo, reinvirtió los beneficios anuales en la mejora y el perfeccionamiento de la infraestructura de producción, y hasta la fecha, la inversión total ha superado los 3.000 millones de VND.

Tras decir esto, condujo a los invitados a visitar la granja de jabalíes de raza pura y les mostró toda la zona de producción. Explicando los largos y vacíos corrales, el Sr. Toan señaló las onduladas montañas y valles que se extendían tras la casa y dijo: «Esas cordilleras salvajes son donde viven y se alimentan los cerdos. Todas las mañanas me levanto y les doy de comer tallos de plátano troceados y granos de maíz, y luego los llevo a pastar a las montañas. Al final de la tarde, esparzo comida en los corrales y golpeo algunos objetos para llamarlos».

Según el Sr. Toan, durante muchos años, sucesivas generaciones de cerdos se han acostumbrado al hábito y al ritmo biológico de ir al bosque a buscar alimento por la mañana y regresar al corral por la tarde. Luego crecen y se reproducen casi sin control. En promedio, su familia mantiene entre 300 y 400 cerdos. Entre ellos, siempre hay unas 40 cerdas, cada una pariendo dos camadas al año, lo que proporciona cerca de 400 lechones. Él vende la mitad de los lechones y continúa criando el resto para el mercado, ahorrando así dinero en la compra de reproductores en comparación con otros modelos de producción.

Estos cerdos, originarios de la naturaleza, han sido domesticados, lo que les confiere una buena resistencia a las enfermedades y prácticamente ninguna dolencia importante. Se les permite deambular y ejercitarse como lo harían en su hábitat natural, y no se les alimenta con piensos industriales, lo que resulta en una carne deliciosa y sabrosa. Cada mes, comerciantes de la provincia de Ninh Binh llevan camiones directamente a la granja para comprar cerdos y abastecerlos a restaurantes de numerosas provincias y ciudades del norte.

Los corrales para el ganado y los estanques de peces de la granja familiar del Sr. Dao Duy Toan atraen a muchos visitantes que vienen a observar y aprender de su experiencia.

A pesar de mantener una piara de cientos de cerdos, la familia del Sr. Toan disfruta de una vida relativamente tranquila gracias a sus innovadores métodos de cría. A diferencia de muchos lugares que priorizan el rápido aumento de peso, ellos evitan los piensos industriales, lo que reduce considerablemente los costes de la explotación.

Para complementar sus ingresos, el secretario de la sección del Partido y jefe del barrio de Truong Son construyó una granja de cría de palomas, donde mantiene una bandada de 12.500 aves. Alrededor de su casa, ha acondicionado terrenos para cultivar 1.600 árboles de pitahaya de pulpa roja, 50 pomelos y muchos otros árboles frutales como la jaca tailandesa, el caqui y el longan de maduración tardía. También excavó un estanque de 7.000 m² en la ladera baja de la montaña para criar peces, aprovechando los subproductos agrícolas y ganaderos.

Tras más de una década de dedicación, el modelo de producción ecológica de la familia del Sr. Toan ha demostrado su eficacia y sostenibilidad. Según sus cálculos, en 2023, esta granja integrada generó aproximadamente 1.570 millones de VND en ingresos, incluyendo 1.200 millones de VND provenientes de 10 toneladas de carne de jabalí. El resto provino de palomas, 25 toneladas de pitahaya y diversos tipos de pescado. No solo los tres trabajadores permanentes tienen empleo adicional, sino que siete trabajadores temporales de la zona también encuentran trabajo, ganando un promedio de 7 millones de VND por persona al mes.

En los últimos años, mientras que muchos criadores de cerdos, especialmente aquellos que se dedican a la cría industrial a gran escala, han reportado pérdidas y se han visto obligados a abandonar sus granjas, este modelo ha generado altas ganancias debido a sus bajos requisitos de inversión. Gracias a la perseverancia en métodos de producción limpios, la granja familiar del Sr. Toan se ha convertido en una pequeña zona ecológica en la parte oriental de la ciudad de Bim Son. A pesar de sus 72 años, aún conserva la ambición de completar algún día los procedimientos necesarios, criar avestruces, pavos reales, ciervos y otros animales, e invertir en infraestructura para transformar la zona en un destino de ecoturismo.

Según funcionarios de la Asociación de Agricultura y Jardinería de Bim Son Town, el modelo de granja ecológica orgánica de su miembro Dao Duy Toan representa una nueva e innovadora propuesta para el desarrollo económico local. Su sostenibilidad se demuestra mediante un proceso de producción que genera alimentos limpios, seguros e higiénicos, lo que le ha valido la confianza de los consumidores.

Texto y fotos: Linh Truong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/danh-thuc-mot-vung-nui-hoang/205741.htm